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酒水知識與調酒

出版日期:2009-06-01
本書從理論和實踐相結合入手,較為系統地介紹了酒

基本理論知識和酒水調製的技能知識。在理論知識方面,以介紹性內容為主,原理性知識為輔;對於酒水調製技能知識,以初級調製技能為主,創新技能知識為輔,非常適合 ...

說蟹

作者:錢倉

出版日期:2007-06-01
蟹雖微末,卻種類繁多,形態特殊,性狀異常,而且遍布江河湖海,尤其是其中的中華絨螯蟹(俗稱河蟹、湖蟹、大閘蟹等),吃起來又鮮美又營養又有情趣,因此受到關注,在它身上堆足堆滿了文化。本書第一次梳理了中國人 ...

菜點酒水知識-第二版

作者:高富良
出版日期:2012-05-01
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玻璃罐,蔬果變形計:思慕雪、沙拉、排毒水……

作者:WOONIN
出版日期:2016-03-01
出版社:N/A
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