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水滴文化

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手作熱三明治：烤出酥脆口感、層疊美味，在家也能做出媲美專賣店的完美熱三明治

作者：林睿琦Sophie、璞真奕睿影像／攝影
出版日期：2015-09-10
出版社：

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‧第一本「熱三明治」自製食譜書，教你自己做30種自製醬料＋中西料理，變化出數十款內餡飽滿扎實、口感層次豐富的手作熱三明治。‧完全收錄！中西式風味超完美熱三明治終極配方，在家也能做出媲美專賣店的超美味熱 ...

手工披薩，熱烤出爐

作者：金一鳴
出版日期：2016-11-10
出版社：

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想吃厚實芝加哥深盤披薩、經典瑪格麗特、佛倫提那、卡布里亞惡魔披薩……再也不必叫外送、訂餐廳，暢銷書《法式鹹派，優雅上桌》作者，專業主廚金一鳴第一本手工披薩食譜專書手揉麵團．自製餡料．濃郁醬汁，經典義式 ...

法式鹹派，優雅上桌（暢銷紀念版）Quiche

作者：金一鳴
出版日期：2018-03-31
出版社：

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★最暢銷的法式鹹派專書！國內主廚金一鳴著作。★★咖啡館人氣輕食，在家就能優雅出爐！★★50道經典鹹派，15款風味派皮，烤出道地美味★★讀者佳評如潮，照書操作都成功！咖啡館必備參考書！★時下最火紅的咖啡 ...

冷萃咖啡學：用時間換取水滴、冰滴、冰釀的甘醇風味 (電子書)

作者：王維新
出版日期：2018-06-13
出版社：幸福文化
低溫萃取的咖啡，味道甘醇、酸度較低、苦味溫和，發酵後更添層次，如同陳釀的酒一樣醉人。好喝的冰咖啡，聞起來的香氣雖然不如熱咖啡那麼奔放上揚，但一入口後各種好滋味、香氣與觸感紛至沓來，豐富著我們的口，滿足 ...
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