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楊桃文化 聖經

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400種人氣鍋物料理聖經

作者：楊桃文化
出版日期：2012-12-26
出版社：楊桃文化
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本書特色：【輕鬆煲燉煮，豐盛一餐一鍋搞定】繁忙的現代人沒有太多料理時間，想要一餐吃得豐盛，有菜有肉又有飯，「鍋物料理」就是省時省力又方便的選擇。尤其是到了冬天，幾盤菜端上桌很快就涼掉，再好的菜色都讓人 ...

400 道菇類雜糧燉補料理聖經

作者：楊桃文化
出版日期：2013-01-18
出版社：楊桃文化
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你一定要擁有的食物健康書菇類‧五穀雜糧‧滋補料理，讓你吃出健康好氣色現代人飲食中過多的外食、加工食品，以致吃得不夠健康，大小毛病也不斷。既然每餐都要吃，何不吃得健康又營養呢？家中常見的菇類跟五穀雜糧， ...

400 道煎餅鬆餅路邊攤餅聖經

作者：楊桃文化
出版日期：2016-08-31
出版社：楊桃文化
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金黃酥脆的煎餅、香甜鬆軟的鬆餅、香味四溢的路邊攤餅，口味變化多，口感豐富有層次，可當正餐、也可當副餐、下午茶，始終是台灣人經典且超人氣的料理。其實做這些好吃到爆的餅一點也不難，只要抓準麵糊配方的正確比 ...

600 道醬料聖經

作者：楊桃文化
出版日期：2010-07-22
出版社：楊桃文化
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收錄600種各式醬料，讓你從此不必煩惱該用什麼醬入菜：300道中式醬料×150道西式醬料×150道日韓南洋醬料×100道示範料理涼拌醬．熱炒醬．蒸煮醬．燒烤醬．沙拉醬．醃漬醬．沾拌醬．咖哩醬．牛排醬． ...

400 道電鍋聖經

作者：楊桃文化
出版日期：2010-09-21
出版社：楊桃文化
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【你最想學的400道菜一鍋就搞定】電鍋除了用來蒸菜、燉湯、煮飯之外，你還會用來做什麼？你一定沒想到電鍋還能用來炒菜、煎東西、做點心…，可以說有了一台電鍋，就可以做出一桌菜。用電鍋幾道菜一起蒸、煮，真的 ...

400 道海鮮聖經

作者：楊桃文化
出版日期：2011-04-21
出版社：楊桃文化
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【在地海鮮自己做，安全又美味】海鮮鮮甜的滋味常令人一吃就欲罷不能，許多人喜歡吃海鮮，卻覺得做海鮮料理相當麻煩，也不懂為何自己在家總做不出餐廳的好滋味。其實在家做海鮮料理不難，只要掌握料理海鮮時的幾個重 ...

400道好湯聖經

作者：楊桃文化
出版日期：2010-12-21
出版社：楊桃文化
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重點訴求 【絕對好喝湯頭秘方大解析】湯不論是在東方人還是西方人的餐桌上，都是十分重要的料理。東方人當湯是配菜或飲品，西方人則當湯是前菜的一種，但無論如何，美味都是一樣重要。其實想煮一鍋好喝的湯並沒有 ...

600道麵飯聖經

作者：楊桃文化
出版日期：2010-11-23
出版社：楊桃文化
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重點訴求 【一次學會最想學的麵飯料理】飯跟麵都是台灣人最常吃的主食，日常生活三餐中都脫離不了這兩大類的料理，也因為如此飯麵的變化也相當多樣，從最簡單的拌飯、拌麵開始，加點料加工變成炒飯、燴飯、炒麵， ...

400 杯手做飲料聖經

作者：楊桃文化
出版日期：2011-06-20
出版社：楊桃文化
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【清涼茶飲在家現調健康又好喝】炎炎夏日裡就連平常不愛喝飲料的人都喜歡來一杯冷飲店現搖冰涼飲料，不管是紅茶、綠茶、青茶、奶茶、咖啡、蔬果汁還是特調飲料，清涼入口炎熱頓時消失。但是每天一杯兩杯飲料，一個夏 ...

400道熱門炸物聖經

作者：楊桃文化
出版日期：2013-06-14
出版社：楊桃文化
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【大受歡迎人氣炸物通通收錄】將食材裹粉後放入油鍋中炸的金黃酥脆，看似簡單的動作，背後的學問可是大著呢！光是裹粉這個步驟，可就搞的許多人混亂了。要裹怎樣的粉，才能炸出跟外面賣的大雞排一樣好吃呢？脆皮的口 ...

500 道輕食聖經

作者：楊桃文化
出版日期：2014-01-22
出版社：楊桃文化
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重點訴求：簡單又無負擔的輕鬆美食「輕食」一說，最早是從歐洲而來的。在法國，午餐的「Lunch」正具有輕食的意味；此外，常被解釋為餐飲店中快速、簡單食物的「Snack」，也是輕食的代表字眼之一。所以說， ...

500道便當菜聖經

作者：楊桃文化
出版日期：2014-11-01
出版社：楊桃文化
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自己帶便當省錢又安心 忙碌的生活讓外食成為主流，但不營養又傷荷包，精打細算後還是自己帶便當最划算。但是便當加熱後容易感到口感軟爛，顏色不好看，自然降低食慾，且菜色變化也不大。本書教讀者如何輕鬆快速做出 ...

400道蛋料理聖經

作者：楊桃文化
出版日期：2016-05-12
出版社：楊桃文化
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重點訴求： 蛋購買和保存都很容易，再加上易熟的特性，能快速製作出美味料理。且蛋能變化的料理相當多，能獨當一面當主角，也能輕鬆搭配其他食材，更能適應各種料理方式，是家庭最常備且不能或缺的食材之一。所以本 ...

400 道滷肉滷味聖經

作者：楊桃文化
出版日期：2017-03-02
出版社：楊桃文化
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不論是滷肉還是滷味，要滷得熟透入味，甚至軟爛多汁，這配方該如何調配？這火侯與料理技巧又該如何拿捏？在在都是一門大學問！本書將分別以滷肉和滷味兩大主題，再分細類頗析。家中常見、店內招牌的經典滷肉滷味，或 ...

400 道蔬菜聖經

作者：楊桃文化
出版日期：2011-01-20
出版社：楊桃文化
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【天天品嚐蔬菜 最新鮮的好滋味】隨著現代人忙碌的生活，平日的飲食習慣也有了很大的改變，用餐除了講求快速外，外食族的比例也大大提高了不少。外食雖然方便，但卻常常營養不均衡，也更無法確實做到「每日5蔬果」 ...
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