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日本4大人氣名店親傳巧克力甜點烘焙技法

出版日期:2014-06-27
日本4大人氣名店主廚傾囊相授!甜點師傅必備的巧克力甜點烘焙書,只要擁有本書,就能完全掌握巧克力甜點的製作訣竅!對於專業甜點師傅來說,巧克力是一種變化性豐富且具有魅力的食材。隨著原料「可可豆」品種的不同 ...


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