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林美琪

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5星級野外露營72道美味自炊料理:用鑄鐵平底鍋、荷蘭鍋、烤肉爐做出令人垂涎的戶外料理 (二手書)

作者:小雀陣二
出版日期:2016-01-07
出版社:商周出版
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簡單輕鬆完成的野炊料理新提案從不用升火也能做出的輕鬆小菜,到讓你大飽口腹之欲的魚、肉、蔬菜料理、點心等,這裡通通都有! 各界露營愛好者超實用推薦!大象大│黑色餅乾會社 OLIO│撒野潑猴王哈利│辜雅穗 ...

冠軍主廚の甜點奶油醬調理聖經:甜點名師-柳正司親自傳授!此生必參見的甜點醬聖經! (二手書)

作者:柳正司
出版日期:2014-11-13
出版社:瑞昇文化
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甜點名師-柳正司親自傳授!此生必參見的甜點醬聖經! 西式糕點的組成,可以分為奶油醬、麵糰和裝飾三大部分,其中決定滋味的關鍵,無疑就是奶油醬了。奶油醬的種類愈多、風味愈豐富,糕點的呈現就更具多樣性 ...

憑什麼料理不用水?鑄鐵鍋的神奇魔力:無需高湯,善用食材,濃縮美味,油炸也OK,不費工夫的簡易料理! (二手書)

作者:大橋由香
出版日期:2019-02-18
出版社:瑞昇文化
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不用水也可以煮飯!?從主食到甜點一鍋搞定超懶人煮菜法你知道「無水料理」嗎? 有了STUAB鑄鐵鍋,就可以進行無水料理!運用無水料理這種烹煮方式能善用蔬菜、肉類、魚類等食材本身的水分,不論燉、蒸、炒,皆 ...

茶香咖啡香輕甜點 吉川文子無奶油堅持:就是不加奶油!讓茶香、咖啡香自然展現出來 (二手書)

作者:吉川文子
出版日期:2019-05-06
出版社:瑞昇文化
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不含奶油的極簡食譜享瘦不負擔的高雅下午茶超簡單居家質感烘培每天陶冶心靈的咖啡、紅茶、日本茶等,直接喝就很好喝了。但如果做成點心的話,那一定超好吃的吧!?吉川文子老師這次帶來運用咖啡、茶的「苦味」與糕點 ...

想讓你看見的100個便當 (二手書)

出版日期:2017-08-23
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從未想過,便當也可以這樣做!視覺設計×創意發想×料理美學以繽紛絕美的構圖填滿便當盒用色彩與層次勾勒出一道道美味的風景便當,是一種美好生活風格的體現。本書蒐羅了由作者遠山正道所開設的便當講座「美味教室」 ...

田口護「Café Bach」咖啡甜點大全:經典老鋪巴哈咖啡館的正統甜點基礎技巧與63道圖解食譜,咖啡之神獨門搭配心法,一起感受咖啡與甜點共譜出的相乘美味 (二手書)

出版日期:2016-10-01
出版社:積木
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田口夫婦50年珍藏之作「Café Bach」巴哈咖啡館獨到的歐式甜點製作技法與咖啡適性搭配大公開老鋪咖啡館獨門甜點 × 咖啡適性分析,專業與經驗累積的珍貴心法,讓咖啡與甜點也能仿照酒與料理,擁有完美的 ...

愛上鑄鐵鍋(3):煎、煮、炒、炸、蒸,72道經典又好吃的STAUB和食料理 (二手書)

作者:今泉久美
出版日期:2017-12-02
出版社:積木
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【鑄鐵鍋讓和食變簡單了】用鑄鐵鍋做和食料理,簡單、快速又好吃!鑄鐵鍋具有優異的熱傳導功能及密閉性,能夠像蒸又像煮,完全鎖住食材的美味,不論煮物或炊飯,滋味都是一級棒。鑄鐵鍋適合煎、煮、炒、炸、蒸等各式 ...

頂尖甜點師的甜餡塔私藏作:從不輕易妥協!對於品質的堅持,讓層層美味綻放於味蕾。 (二手書)

出版日期:2016-04-08
出版社:瑞昇文化
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香甜誘人、繽紛多變,令人難以抗拒!對於品質的堅持,讓層層美味綻放於味蕾。 甜餡塔派的迷人之處,在於各式甜餡與塔皮之間,能夠組合出豐富、多層次的絕妙滋味。 在烘烤到蓬鬆酥軟或口感酥脆的塔皮裡 ...

夢幻起司蛋糕 在家出爐:香濃而不甜膩!重現日本網購熱賣店的絕品美味 (二手書)

出版日期:2017-12-20
出版社:瑞昇文化
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日本網友讚不絕口、訂單不斷!網購名店職人親傳!暢銷熱賣的經典配方大公開*香濃而不甜膩!──三大經典款+多樣變化~重現日本網購熱賣店的絕品美味!~一間過去曾落腳在東京小巷弄裡的小小甜點店,販售著一款傳說 ...

BBQ烤肉料理超簡單:掌握鐵則,從升火祕訣到絕配醬料,戶外燒烤不失敗! (二手書)

出版日期:2016-07-02
出版社:積木
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日本露營雜誌權威《月刊GARVY》編製,從升火、燒烤到自製醬料,包羅不敗技巧的極意之作!新手也能輕鬆掌握燒烤器具全圖鑑不同器具和烤肉爐創造出多變燒烤方式誰都能輕易上手的美味食譜一手打造令人垂涎的五星級 ...

去買伊比利豬:從作家到肉販,一萬公里的伊比利豬朝聖之旅 (二手書)

作者:野地秩嘉
出版日期:2016-01-28
出版社:積木文化
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歷時四年取材,五度親訪,一萬公里的追尋只為伊比利豬 !★日經新聞★每日新聞★東京新聞★共同通信★週刊新潮★週刊Post★TOKYO FM★各大媒體盛讚不絕!一本環繞著伊比利豬,以西班牙與日本為背景的精 ...

OUTSIDE COOKING自然生活玩家田中拳的野炊食譜:多元又簡單的戶外料理,在家也能玩燒烤! (二手書)

作者:田中拳
出版日期:2017-06-10
出版社:積木
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★生活玩家專業推薦「露營最期待的時刻就是在山林間煮一頓好飯,田中先生這本書完全喚起男子漢的料理魂!」──《食尚玩家》雜誌總編輯 徐延之「看完這些野炊美味,讓不露營的人都想去露營了。」──《SENSE》 ...

露營料理不失敗:戶外料理器具大解惑‧炊事密技全公開‧必備配件一次網羅! (二手書)

作者:月刊GARVY
出版日期:2015-09-19
出版社:積木
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日本露營雜誌權威《GARRRV OUTDOOR》精心編製,有了這本書,人人都能成為戶外烹飪高手!Coleman 總代理偉盟國際 副總經理陳兆俊 好評推薦露營炊具詳解Step by Step,新手也能從 ...

超圖解新手料理課:從洗菜、切菜到下鍋、調火候,新手必學的廚房基本功與基礎料理 (二手書)

出版日期:2016-07-30
出版社:積木
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超過100道實用料理示範請你跟著食譜這樣做……一看就懂、一學就會,不費力就學會廚房大小事!讓你的料理從此脫胎換骨吧!本書食譜是為了讓料理絕對不失敗而精心製作的,只要確實依照步驟、分量和火候等指示,就算 ...

一個人的小鍋料理:不需市售高湯或湯底,10分鐘就能快速搞定營養均衡又方便的50道超值小火鍋 (二手書)

出版日期:2018-01-04
出版社:積木
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【本書特色】◎ 介紹50道1~2人份簡單又美味的健康小鍋。◎ 輕鬆快速,回家10分鐘就可開鍋。◎ 經濟實惠,食材好買易取得。◎ 簡單上手,不用料理技巧,沒有料理經驗也可完成。◎ 營養均衡,可充分攝取肉 ...


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