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好吃(32):香料學-台灣、東南亞、印度、中東香料裡的迷人事 (二手書)
作者:
好吃研究室
出版日期:2018-06-30
出版社:
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生活和食物一樣,都要加油添醋才完美。讓我們來看看這些小巧玲瓏的香料們,如何滋味豐富,激盪出各種吮指回味。電影《香料共和國》裡有一句台詞:「生命中不能沒有香料,就像不能沒有太陽。」香料在日常生活裡無所不 ...
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舌尖上的東協─東南亞美食與蔬果植物誌:既熟悉又陌生,那些悄然融入台灣土地的南洋植物與料理 (二手書)
作者:
胖胖樹 王瑞閔
出版日期:2019-03-14
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從台灣的市場、田裡與餐桌上,一一認識東協在台灣各地的巷弄裡,隱藏著各種異國風味:泰式料理、越南餐廳、緬甸小館、印尼簡餐……都可以找到十分道地的小店,令人垂涎。這些餐廳看來似乎都營業許久,很可能都超過十 ...
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東南亞餐桌小旅行:越南、泰國、菲律賓、馬來西亞、印尼、汶萊、新加坡、寮國、柬埔寨,118道南洋美食Step By Step (二手書)
作者:
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出版日期:2019-10-17
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韓國Aladin網路書店美食類排行榜第8名!Yes24網路書店美食類排行榜第15名!囊括東南亞9國-越南、泰國、菲律賓、馬來西亞印尼、汶萊、新加坡、寮國、柬埔寨118道Step By Step在地料理 ...
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餐桌上的家鄉 (二手書)
作者:
社團法人中華民國南洋台灣姊妹會、胡頎
出版日期:2017-01-18
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台灣新移民女性沸騰的生命故事陪著她們做熟悉的南洋料理,聆聽她們樸實卻堅定的經歷廿五位南洋姊妹,端出廿五道家鄉菜,念念半生的生活經歷。「餐桌上的家鄉」不僅是南洋台灣姊妹會分享料理的粉絲專頁透過這本書,陪 ...
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東南亞醬汁《超方便的南洋風料理》 (二手書)
作者:
陳祐松
出版日期:2012-07-01
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上優文化
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南洋料理100:最辛香酸辣的東南亞風味 (二手書)
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最好吃的南洋100道食譜大蒐集,從前菜、主菜、主食到甜品,最受歡迎的香辣菜色、最道地的做法;喜愛辛香酸辣口味的人,絕對不能錯過! 南洋料理100包括大薄片、涼拌青木瓜、檸檬魚、椒麻雞、海南雞飯、星洲 ...
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咖哩魔法書:日式.東南亞.印度.歐風&美式.中式60選 (二手書)
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本書中的60道菜,正像60扇通往中外異國美食的窗戶,盡情優遊於咖哩風貌千變萬化的世界裡,讓你吃得美味、香鮮,更吃得健康、窈窕,你一定得試試! 近年來,咖哩美食越來越受歡迎,大街小巷各式異國風味咖哩餐 ...
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五湖四海家常菜:華北東南亞及東歐地區 (二手書)
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作者麥圓本定期訪問東華三院「天廚」鄰舍互助計劃的參與者──居於天水圍的主婦,記錄她們烹調家鄉菜的過程、心得和味道,由漫畫家Stella So繪出食譜,每篇配有與與吃食相關的冷知識。《五湖四海家常菜(上 ...
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泰廚料理長的泰料理 (二手書)
作者:
Pakamas Tangsiripinyo
出版日期:2017-08-07
出版社:
邦聯文化事業有限公司
二手書交易資訊
以香草與辛香料入菜,交織出多層次滋味,享受美味異國風情。由豐富的自然環境所孕育而出的泰式料理,健康、營養又美味,更是備受台灣人喜愛的異國料理之一。本書由泰籍料理長Pakamas Tangsiripin ...
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南洋香料風味全書:酸辣甜經典重現,道地東南亞料理熱情上桌 (二手書)
作者:
劉明芳
出版日期:2018-09-29
出版社:
麥浩斯
二手書交易資訊
愛吃、識食更要懂得調配辛香料,搭配新手也容易操作的烹調手法,讓平凡滋味更有深度,輕鬆複製出道地好味,充滿熱帶風情的料理上菜囉!位於印尼的馬魯古群島 (Maluku Islands),中世紀時就以豐富的 ...
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