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好吃32：香料學－台灣、東南亞、印度、中東香料裡的迷人事
歡迎光臨MASA定食食堂：日、中、西、韓與東南亞，各式各樣溫暖療癒的料理應有盡有，一起學習並享受美味的定食吧！
作者：
MASA（山下勝）
出版日期：2024-02-21
出版社：
日日幸福事業有限公司
いらっしゃいませ！Welcome to MASA’s Teishoku Shokudou.歡迎光臨！今天想吃哪種定食呢？人氣日本名主廚MASA睽違兩年再創新作，各種定食料理都有，不只美味，更具各國風味 ...
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舌尖上的東協─東南亞美食與蔬果植物誌：既熟悉又陌生，那些悄然融入台灣土地的南洋植物與料理 (二手書)
作者：
胖胖樹 王瑞閔
出版日期：2019-03-14
出版社：
麥浩斯
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從台灣的市場、田裡與餐桌上，一一認識東協在台灣各地的巷弄裡，隱藏著各種異國風味：泰式料理、越南餐廳、緬甸小館、印尼簡餐……都可以找到十分道地的小店，令人垂涎。這些餐廳看來似乎都營業許久，很可能都超過十 ...
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餐桌上的家鄉 (二手書)
作者：
社團法人中華民國南洋台灣姊妹會、胡頎
出版日期：2017-01-18
出版社：
時報文化出版企業股份有限公司
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台灣新移民女性沸騰的生命故事陪著她們做熟悉的南洋料理，聆聽她們樸實卻堅定的經歷廿五位南洋姊妹，端出廿五道家鄉菜，念念半生的生活經歷。「餐桌上的家鄉」不僅是南洋台灣姊妹會分享料理的粉絲專頁透過這本書，陪 ...
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東南亞異國料理
作者：
中華國際美饌交流協會、鄭至耀、陳金民、周智恆等人著
出版日期：2019-03-21
出版社：
上優文化
＜東南亞異國料理＞由編撰總召集人，鄭至耀師傅集結了39位優秀師傅共同創作出本書，書中囊括了大多數東南亞地區的道地美食作法，星馬地區、泰國、緬甸、印尼、越南等地的料理一應俱全！這是一本從醬料開始，讓您知 ...
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東南亞醬汁《超方便的南洋風料理》 (二手書)
作者：
陳祐松
出版日期：2012-07-01
出版社：
上優文化
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集合泰國、新加坡、馬來西亞、越南、緬甸最HOT的醬汁，濃厚的味道，鮮美的滋味，利用醬汁調配的佳餚，絕對讓您吮指回味，讚不絕口。本書嚴選南洋咖哩、甜雞醬、檸檬汁、椰奶、魚露、是拉差等醬料，調配出多道醬汁 ...
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南洋料理100：最辛香酸辣的東南亞風味 (二手書)
作者：
趙柏淯
出版日期：2005-04-21
出版社：
朱雀文化事業有限公司
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最好吃的南洋100道食譜大蒐集，從前菜、主菜、主食到甜品，最受歡迎的香辣菜色、最道地的做法；喜愛辛香酸辣口味的人，絕對不能錯過！ 南洋料理100包括大薄片、涼拌青木瓜、檸檬魚、椒麻雞、海南雞飯、星洲 ...
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泰廚料理長的泰料理 (二手書)
作者：
Pakamas Tangsiripinyo
出版日期：2017-08-07
出版社：
邦聯文化事業有限公司
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以香草與辛香料入菜，交織出多層次滋味，享受美味異國風情。由豐富的自然環境所孕育而出的泰式料理，健康、營養又美味，更是備受台灣人喜愛的異國料理之一。本書由泰籍料理長Pakamas Tangsiripin ...
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東南亞餐桌小旅行：越南、泰國、菲律賓、馬來西亞、印尼、汶萊、新加坡、寮國、柬埔寨，118道南洋美食Step By Step
作者：
金禮利
出版日期：2019-10-17
出版社：
麥浩斯
韓國Aladin網路書店美食類排行榜第8名！Yes24網路書店美食類排行榜第15名！囊括東南亞9國－越南、泰國、菲律賓、馬來西亞印尼、汶萊、新加坡、寮國、柬埔寨118道Step By Step在地料理 ...
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南洋香料風味全書：酸辣甜經典重現，道地東南亞料理熱情上桌
作者：
劉明芳
出版日期：2018-09-29
出版社：
麥浩斯
愛吃、識食更要懂得調配辛香料，搭配新手也容易操作的烹調手法，讓平凡滋味更有深度，輕鬆複製出道地好味，充滿熱帶風情的料理上菜囉！位於印尼的馬魯古群島 (Maluku Islands)，中世紀時就以豐富的 ...
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料理．台灣 7-8月號/2020 第52期：東南亞滋味在台灣 (電子雜誌)
作者：
中華飲食文化基金會
出版日期：2020-07-06
出版社：
中華飲食文化基金會
如果說，東南亞滋味是當代台灣飲食不可或缺的一部分，都得感謝近半世紀以來將南洋料理帶進台灣的經營者。他們可能是東南亞移民，可能是留學東南亞的台灣學生，也可能是希望將道地東南亞滋味介紹給台灣市場的餐飲業者 ...
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酸辣開胃！東南亞涼拌、主食、甜點和飲品︰詳細食材介紹與做法說明，料理新手也能學的南洋風美食 (電子書)
作者：
陳友美Yumi
出版日期：2021-08-12
出版社：
朱雀文化事業有限公司
本書4特色➊精選東南亞人氣料理選出最受歡迎的越南、泰國和馬來西亞料理、甜點和飲品。➋烹調零基礎者安心學從詳細食材介紹到做法說明、難易度建議，新手易懂好學。➌提供道地風味的配方作者分享多年烹調的經驗，精 ...
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餐桌上的家鄉 (電子書)
作者：
社團法人中華民國南洋台灣姊妹會、胡頎
出版日期：2017-01-18
出版社：
時報文化出版企業股份有限公司
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餐桌上的家鄉 (電子書)
作者：
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出版日期：2017-01-18
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社團法人中華民國南洋台灣姊妹會、胡頎
出版日期：2017-01-18
出版社：
時報文化出版企業股份有限公司
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