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東京味

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東京味：110+道記憶中的美好日式料理 (二手書)

作者：室田萬央里、攝影：井田晃子、皮耶‧賈維勒
出版日期：2016-05-10
出版社：四塊玉文創
二手書交易資訊
如果用氣味記憶一座城市，東京該是什麼味道，味噌湯、握壽司、蕎麥麵，還是⋯⋯？且看東京人娓娓道來一道道屬於東京的飲食記憶，那些日常生活的美好滋味。作者生於東京，從小父親就帶著她造訪他熱愛的每一家餐館，從 ...

「濱田家」日式麵包食譜集：東京排隊名店獨特配方x手揉、麵包機兩種作法，香味&口感讓人驚訝的38種可口「麵包和甜點」 (二手書)

作者：濱田豐
出版日期：2015-10-03
出版社：麥田
二手書交易資訊
看似單純的吐司配方只是「微調」，在香味、口感及賣相上卻大有改進，外酥脆內軟Q，就像是把麵包坊搬進廚房，令人信心大增！再如同做飯糰般，將麵團包入調味蛋、咖哩、馬鈴薯燉肉等鹹食，甚至剩菜都能包，無須特地製 ...
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