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タルトとキッシュ プロ１０人が考える、おいしさの組み立て方 保存版

作者：柴田

書店

（編）
出版日期：2012-09-19
出版社：N/A
焼き菓子タルトから、生菓子タルト、塩味タルトとキッシュまで、生地とクリームの組み合わせの妙やおいしくするための工夫が詰まったタルトのレシピを紹介する。タルトづくりの基本、断面から見る４０のタルトも掲載 ...

Ｔｈｅ酒菜１５００ 材料別居酒屋の料理便利帳

作者：柴田

書店

（編）
出版日期：2014-06-27
出版社：N/A
東京を中心に日本各地の人気居酒屋で実際に提供されている「お酒に合う」料理を紹介。ファーストオーダーから、看板料理、締めの一品になる食事ものまで、多種多様なメニュー１５００品をメインの食材別に収録する。 ...

ダイニング Ｖｏｌ．０６（２００４ｗｉｎｔｅｒ） 大特集２００４年、スイーツは「味覚で」デザインする。／フードスコープがＮＹに進出 （柴田書店ＭＯＯＫ）

出版日期：2004-02-01
出版社：N/A
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ラーメン餃子点心 ナンバーワンレシピ集の決定版 （柴田書店ＭＯＯＫ 人気メニューシリーズ）

出版日期：2000-05-01
出版社：N/A
中華そばの故郷を訪ねて／ご当地ラーメンの伝道／夏、本ざかり、冷やし麵／麵を打とう／毎日餃子を食べる街／点心提案４４品など、ラーメン・餃子・点心に関する情報が盛りだくさんの一冊。【「TRC MARC」の ...
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