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性別研究 (17)
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法律 (24)
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咖啡癮史(全新改版):從衣索匹亞到歐洲,橫跨八百年的咖啡文明史 (二手書)
作者:
史都華.李.艾倫
出版日期:2015-02-11
出版社:
時報文化
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咖啡應該像地獄般黝黑死亡般強烈愛情般甜美。──土耳其諺語咖啡杯裡的文明史翻轉世界八百年為何到衣索匹亞人家裡作客要喝三杯咖啡?為何維也納人不敢拿卡布奇諾咖啡開玩笑?為何土耳其人不提供咖啡給妻子會被判離婚 ...
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和食古早味:你不知道的日本料理故事 (二手書)
作者:
胡川安
出版日期:2015-11-11
出版社:
時報文化
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從歷史、社會、文化、文學的角度,深度介紹常見各類日式料理,再搭配由日本博物館提供的名家浮世繪,包括葛飾北齋、月岡芳年、歌川廣重、歌川國芳、勝川春亭、歌川豊國等人作品,透過畫作深入探索日本飲食今昔演變的 ...
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黃婉玲經典重現失傳的台菜譜:40道阿舍菜、酒家 菜、嫁妝菜、辦桌菜、家常菜,詳細步驟示範讓你也能成為台菜傳人。 (二手書)
作者:
黃婉玲
出版日期:2015-10-28
出版社:
時報文化
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失傳的正統台菜滋味,黃婉玲老師幫我們找回來了。布袋雞、五柳枝、酢醋蝦、鳳眼、小封、菜脯蛋、雞肉絲飯……美味上桌。品讀當年的飲食文化,還原懷念的色、香、味!*炸排骨酥的美味秘訣,竟然是紅糟?*五柳枝的醬 ...
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早餐之書:穿越歷史時空與文學品味的早餐解謎之旅 (二手書)
作者:
安德魯.道比
出版日期:2023-12-12
出版社:
時報文化
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怎麼可能?早餐也能寫出頭頭是道的歷史?一部超乎想像的全球早餐史! 走入歷史,遠從荷馬時代到塞萬提斯,從福爾摩斯到哈比人, 來自世界各地的早餐故事、考證、溯源,既嚴謹又天馬行空, 不可思議的穿越時 ...
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走進日本人的家,學做道地家常菜:Joyce老師82道暖心媽媽味,讓你一次搞懂關東、關西、中部的料理與文化。 (二手書)
作者:
郭靜黛
出版日期:2014-10-15
出版社:
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歷時四季更迭的料理研修,親自尋訪日本各處的當地家庭,Joyce老師走進日本人的廚房,跟著他們一起生活學做菜,這些用「心」收集的人情美味與料理文化,本書一一與你分享。*學會一桌道地的和風料理,讓你不用出 ...
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實用日本料理百科:圖解和食精髓,囊括日式料理文化、食材、工具、 器皿、醬汁、烹飪技巧與150道經典菜餚,只要 一本在手,你也可以變達人。 (二手書)
作者:
洛兒.琪耶
出版日期:2016-09-07
出版社:
時報文化
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~趣談日本料理文化小事典,認識日本特有的美食精神~超詳細示範解說,輕鬆掌握精髓和作法,烹飪新手也能成為日本料理家!本書作者洛兒.琪耶是日法混血兒,兒時在東京長大,因為對日本料理情有獨鍾,移居法國之後仍 ...
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熟成的菓子 職人配方大公開:42款家庭小烤箱也能做出來的人氣餅乾╳蛋糕捲╳乳酪點心 (二手書)
作者:
張為凱、張修銘
出版日期:2020-09-30
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烘焙課私房食譜X超強烘焙雙人組X簡單精緻裝飾,視覺美感再升級,口感層次更有味!42款好吃到爆糖也甘願的甜點,讓幸福綻放味蕾間!只要有一台家庭烤箱,基礎簡單烘焙工具,就能變化出各種不同風味的蛋糕捲、餅乾 ...
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紅茶之書:一趟穿越東方與西方的紅茶品味之旅 (二手書)
作者:
磯淵猛
出版日期:2016-04-20
出版社:
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由日本紅茶研究的權威、知名飲品「午後的紅茶」商品顧問所撰寫, 唯一全面解讀「紅茶」的經典入門書!一本帶你從東方到西方,探尋全世界的茶園、茶葉種類;由紅茶的歷史,沖泡紅茶的方法,到紅茶與美食的搭配,還有 ...
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蔬食真味 (二手書)
作者:
李韜
出版日期:2017-12-20
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走過流年,體悟蔬食的本真之色探尋食材的源頭,品嘗人生的況味與茶坦誠相見,感受愈久彌香的禪意慰藉◆蒐羅49道大江南北的獨特食材料理◆品啜10種風土各異的茗品茶種◆感受蔬食的本真之色、浸淫在茶香的曼妙氤氲 ...
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粥療:中老年者益壽、小兒補營養、健胃、防癌、三高患者控制病情都有效! (二手書)
作者:
党毅、陳虎彪
出版日期:2015-12-09
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中醫的粥療養生智慧:日常防病保健、病中療養助藥力、病後調養補元氣芹菜粥改善高血壓、糖尿病,啜飲梨粥止咳化痰,松子粥潤肺滑腸最適合老年人,兒童早晚食用一碗山蓮葡萄粥能幫助營養吸收……「粥」是中醫推廣的重 ...
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沒進過廚房也不怕:台式減醣常備菜,花花老師教你用10分鐘搞定全家大小晚餐 (二手書)
作者:
曾心怡(花花老師)
出版日期:2020-11-25
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減醣也走台味!第一本以台式料理為主題的常備菜食譜減醣瘦身+常備菜+台式料理95道超強料理,每天10分鐘為你養出健康乾淨的好體態!解決目前常備菜食譜的不足!花花老師充滿台灣味的常備菜製作心法第一次大公開 ...
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失去貞操的橄欖油:橄欖油的真相與謊言 (二手書)
作者:
湯姆‧穆勒
出版日期:2014-07-23
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★《紐約時報》 暢銷書、紐約Flavorwire娛樂新聞網評選為必讀好書第一名。★「這本書讓自以為在超級市場買到優質橄欖油的讀者坐立難安。」 ~〈華爾街日報〉★「調查精彩的爆料內容讓人大開眼界。」 ...
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食指大動:安東尼.波登的精選家庭食譜,只與家人朋友分享的美味與回憶 (二手書)
作者:
安東尼.波登 等
出版日期:2018-06-27
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————睽違12年,波登終於再次推出個人食譜!————這本食譜,是波登只與家人朋友分享的美食與回憶除了波登最愛的拿手好菜還有(至少在波登看來)人人都能學會的美味料理!▌我經常不受控制地將食物硬塞給我愛 ...
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