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日式生活

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侘寂：追求不完美的日式生活美學 (電子書)

作者：貝絲．坎普頓
出版日期：2020-07-22
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
侘寂是對美的直覺反應，反映人生的本質。侘寂是接受與欣賞萬物不恆常、不完美與不完整的本質。侘寂是承認簡單、緩慢與自然生命的賜予。貝絲．坎普頓(Beth Kempton)在《侘寂：追求不完美的

日式生活

美學 ...

日本生活歲時曆：從365日的節氣、活動、特殊節日認識最道地的日式文化與風俗習慣

作者：本間美加子
出版日期：2020-12-17
出版社：麥浩斯
最完整的日本節氣日曆+特殊節日、紀念日介紹認識特別的每一天，重新感受生活的美好與珍貴衷心推薦小風景 ／臉書旅遊與生活類型粉絲專頁主理人卡瓦納 ／旅遊作家林奕岑／《極上京都：33間寺院神社X甘味物語》作 ...

和風老屋旅行散策：尋訪日式建築，走入老台灣的時代記憶、懷舊聚落、生活情境 (電子書)

作者：江明麗
出版日期：2018-10-03
出版社：山岳文化
探訪台灣在地日式老建築，時空背景回溯百年前，一磚一瓦，一片牆一根柱，都有歷史和典故……上個世紀，小小的台灣島在日本殖民下，一座座日式屋舍、鐵道車站、糖廠、神社，如雨後春筍般，遍地生根。金瓜石採礦風華， ...

日式烧烤 (電子書)

作者：【日】齐藤辰夫
出版日期：2023-08-18
出版社：青島出版社
这是一本介绍颜值与营养并存的日式烧烤的美食书。本书收录76款简单易做的日式烧烤料理，包括齐藤流烤物、肉类烤物、鱼贝类烤物、蔬菜类烤物、鸡蛋&加工食品类烤物五大类，又有煎烤、蒸烤、渍烤、照烧等多种烧烤手 ...

李志豪嚴選之味日式手感麵包

作者：李志豪
出版日期：2022-02-12
出版社：原水
《嚴選日式風手作麵包﹛暢銷修訂版﹜》在家就能做的日式質感美味全圖解！融合歐日精華口感與香氣風味，結合麵包技法 x 日式素材運用，從根源的麵團到口味調理的製作，透視拆解各類麵包的風味技藝與關鍵。嚴選6大 ...

李志豪人氣經典日式菓子麵包

作者：李志豪
出版日期：2021-03-20
出版社：原水
日式手感極品和風麵包﹛暢銷修訂版﹜領略日式麵包內外兼具的極致之美！不只講究麵包的口感、滋味，更講求外型的美學手藝！從麵包的本質，用材、發酵工法、手製內餡，以嚴謹工法深入淺出教您做出道地的日式風味麵包， ...

每天都想動手做！嚴選美味日式便當150款

作者：長谷川りえ
出版日期：2020-09-28
出版社：台灣東販股份有限公司
～20年老手獻給家庭煮婦煮夫們的便當提案～本書是作者從自己做過的4000個便當中，精心挑選出超過150種便當，為了早上能多睡一下，本書中的每道菜都簡單快速，只要30分鐘就能完成。讓缺乏靈感的你再也不用 ...

想吃。梅村月：三菜一飯台日式便當

作者：梅村月
出版日期：2020-09-19
出版社：商周出版
念念不忘，家鄉味 媽媽的炸排骨、婆婆的伊達卷……淬鍊二十載，台菜與和食匯萃合一，完美演繹！梅村月「三菜一飯」新料理美學47個便當，42道常備菜，道道都”想吃”的美味～ 鄉愁，是她最美的創作繆斯～從基隆 ...

前田太太の幸福料理：配方精準x步驟簡易x輕鬆完成109道日式家常味 (電子書)

作者：王珠惠
出版日期：2015-10-23
出版社：尖端出版
為愛料理－－食物是這世上最能直接傳遞愛的方式。從開業以來即受到網友好評、媒體報導不斷的花蓮伊万里民宿，靈魂人物──女主人前田太太，以資深日本人妻的身分，分享她鑽研日式家常料理三十多年的經驗，分享精采的 ...

生命與味覺之湯：辰巳芳子的日式湯品食譜

作者：辰巳芳子
出版日期：2021-02-05
出版社：積木文化
暢銷飲食散文《生命與味覺》作者，日本國寶級料理家辰巳芳子投入七十年心血，濃縮大自然食材精華，以健康美味滋養身心的日式湯品食譜！辰巳芳子說：「撫育我們生命的，正是味覺。」在這本日式湯品食譜中，作者無私傳 ...

一起乾吧！居酒屋－溫暖系日式小料理堂50+ (電子書)

作者：La Vie編輯部
出版日期：2012-01-01
出版社：麥浩斯
乾杯吧！全台第一本居酒屋精選輯！不論是迎著夏日晚風，或是瑟縮著冬夜寒意，當夜幕降臨時，疲憊的下班身影、慵懶的夜貓子、或為了慶祝一個特別日子的人們，通通各自帶著私藏的心情走進了居酒屋，招牌的溫暖燈光籠罩 ...

生命與味覺之湯：辰巳芳子的日式與西式湯品食譜（乙套二冊）

作者：辰巳芳子
出版日期：2021-02-07
出版社：積木文化
『電子版為二冊合為一冊閱讀』暢銷飲食散文《生命與味覺》作者，日本國寶級料理家辰巳芳子投入七十年心血，濃縮大自然食材精華，以健康美味滋養身心的西式、日式湯品食譜！辰巳芳子說：「撫育我們生命的，正是味覺。 ...

輕鬆作超好吃的日式素料理（暢銷新版）： 50道經典和風素食食譜 (電子書)

作者：陳穎仁
出版日期：2017-09-06
出版社：養沛文化
在素食中感受迷人的日式美學，以素食料理記憶和風好味！簡單操作×擺盤示範×清淡可口×細緻美味素食還可以給你什麼樣的想像？跳脫傳統華人素食的料理方式，讓舌尖蹦跳出日式料理的美好滋味，在擺盤上創造一席優雅的 ...

日式家常菜的美味科學：家庭和食的配方X技巧X烹調原理全圖解

作者：前田量子
出版日期：2022-03-31
出版社：麥浩斯
日本讀者廣大好評，廚藝新手或資深煮婦都能獲益良多的料理書！精選27道日式家常菜，設立「美味目標」及「達成公式」，以科學原理拆解烹調訣竅，大幅提升料理可口和穩定度！喜歡吃日式料理，但覺得自己在家做煎蛋捲 ...

【實境圖解】小胖老師王勇程的家用烤箱手感麵包：從揉麵、發酵到整形操作，教你做出台式、日式、軟歐的零失敗50款美味麵包！ (電子書)

作者：王勇程
出版日期：2019-01-30
出版社：布克文化
「穩定麵團」=「穩定品質」以家用烤箱、桌上型攪拌機實際操作，逐一破解做麵包失敗的原因。就算沒有高端設備，也有方法做出如麵包店一般的鬆軟美味。By 小胖老師市面上已經出版過很多麵包書，但做失敗、口感不佳 ...
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