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料理．台灣

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薰風雜誌 1月號/2022 第19期：臺灣料理 風土食景

出版日期：2022-01-31
出版社：風月襟懷文化事業有限公司
VOL.19 　關於本集從《臺灣通史》描述閩粵移民與原鄉飲饌一同落腳島嶼，「臺灣之饌，與閩粵同……盛宴之時，必燒小豚。而粵莊則殺貓，以其首饗貴客。」今日必以人道撻伐之事，卻是當時賓主盡歡之道。到《憂鬱 ...

秋刀魚 11月號/2015 第6期：多謝招待！日本梅酒x臺灣料理

出版日期：2015-11-15
出版社：黑潮文化股份有限公司
多謝招待！日本梅酒x臺灣料理ごちそうさま！日本梅酒x台湾料理「夏日午後的長廊，雙腳懸空坐在廊邊面對綠蔭的庭院，手裡拿著一杯去年釀製的梅酒，「叮」的一聲，頭頂上的風鈴解除煩憂，伴隨著酸甜的滋味，嚐盡人生 ...

東台灣食通信 創刊號 2018：來自大山大海的生命力

出版日期：2018-01-15
出版社：蔣沛妍
幅員廣大、好山好水，讓東台灣一直保有傳統的放牧文化，本期主角是花蓮鳳林的山腳下，一位山間不羈的放牧者，與他說不完的奇人物語！同場加映鳳林小鎮風情慢遊、《東北食通信》創辦人高橋博之與戰鬥媽媽王南琦的專欄 ...
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