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料理世界史

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料理世界史：一百道食譜看飲食的千年故事 (二手書)

作者：威廉‧席特維爾
出版日期：2016-12-31
出版社：麥浩斯
二手書交易資訊
穿越千年時空的一百道食譜，仿若飲食界的一千零一夜，帶你品味自古至今流傳在食譜書中的美食故事。或許你也是個執著的美食愛好者，為了蒐羅美食穿梭在世界各地大街小巷？為了極致的美味幾乎走斷雙腳、耗盡心力？其實 ...

料理世界史：一百道食譜看飲食的千年故事

作者：威廉‧席特維爾
出版日期：2016-12-31
出版社：麥浩斯
穿越千年時空的一百道食譜，仿若飲食界的一千零一夜，帶你品味自古至今流傳在食譜書中的美食故事。或許你也是個執著的美食愛好者，為了蒐羅美食穿梭在世界各地大街小巷？為了極致的美味幾乎走斷雙腳、耗盡心力？其實 ...

帝國與料理 (二手書)

作者：瑞秋．勞丹
出版日期：2017-01-25
出版社：八旗文化
二手書交易資訊
料理，如何在過去五千年演化而來？以全球為觀察視角，以帝國為分析核心，探索「料理」的演化之道！★2014年國際烹飪專業協會（IACP）最佳食物史書籍獎周惠民 ｜ 政治大學歷史系教授 ——專文導讀人類不僅 ...

帝國與料理

作者：瑞秋．勞丹
出版日期：2017-01-25
出版社：八旗文化
二手書徵求
料理，如何在過去五千年演化而來？以全球為觀察視角，以帝國為分析核心，探索「料理」的演化之道！★2014年國際烹飪專業協會（IACP）最佳食物史書籍獎周惠民 ｜ 政治大學歷史系教授 ——專文導讀人類不僅 ...

香料之王：胡椒的世界史與美味料理；關於人類的權力、貪婪和樂趣 (二手書)

作者：娜塔莉．波恩胥帝希－阿夢德、孔拉德．波恩胥帝希
出版日期：2013-03-06
出版社：遠足文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
葡萄牙航海家開闢印度新航線的動力，竟來自歐洲人對胡椒的渴望？古羅馬宴席的餐桌上擺放著一只裝滿胡椒的銀碗，不只方面調味上的應用，更是主人財富及品味的展示？從歷史文化、全球貿易到藥用及料理價值，第一部深入 ...

咖哩的世界史：從印度出發到各國餐桌，日本最受歡迎國民料理的進化故事 (二手書)

作者：井上岳久
出版日期：2021-10-22
出版社：日出出版
二手書交易資訊
帶點酸、帶點辣、帶點獨特香氣還有入口後的無窮回韻及濃厚異國情調獻給咖哩愛好者的咖哩身世之書跨越時間與空間，溶入咖哩醬裡的人類吃食發展史在世界所有角落都吃得到咖哩，是既國際化又在地化的一種獨特料理種類。 ...

咖哩的世界史：從印度出發到各國餐桌，日本最受歡迎國民料理的進化故事

作者：井上岳久
出版日期：2021-10-22
出版社：日出出版
帶點酸、帶點辣、帶點獨特香氣還有入口後的無窮回韻及濃厚異國情調獻給咖哩愛好者的咖哩身世之書跨越時間與空間，溶入咖哩醬裡的人類吃食發展史在世界所有角落都吃得到咖哩，是既國際化又在地化的一種獨特料理種類。 ...

香料之王：胡椒的世界史與美味料理；關於人類的權力、貪婪和樂趣

作者：娜塔莉．波恩胥帝希－阿夢德、孔拉德．波恩胥帝希
出版日期：2013-03-06
出版社：遠足文化事業股份有限公司
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葡萄牙航海家開闢印度新航線的動力，竟來自歐洲人對胡椒的渴望？古羅馬宴席的餐桌上擺放著一只裝滿胡椒的銀碗，不只方面調味上的應用，更是主人財富及品味的展示？從歷史文化、全球貿易到藥用及料理價值，第一部深入 ...

探索食材的故事（2冊套書）：1.諸神的禮物：馬鈴薯的文化史與美味料理；以激烈方式改變世界歷史的貧民食材 2.香料之王：胡椒的世界史與美味料理；關於人類的權力、貪婪和樂趣

作者：英格麗‧哈斯林格、娜塔莉．波恩胥帝希－阿夢德、孔拉德．波恩胥帝希
出版日期：2014-03-05
出版社：遠足文化事業股份有限公司
二手書徵求
一.　當第一顆馬鈴薯來到歐洲時，沒有人知道這個不起眼、形狀不規則的植物塊莖將徹底改變歐洲的飲食習慣和烹飪方式！「……透過回顧土蘋果遙遠的旅程，讓我們可以從饗宴的角度來理解世界史。從尋常人家簡易但精巧的 ...

歐洲餐桌上的漫遊：歡迎踏上歐洲「食物」與「歷史」的巡禮！如果理解食物，就能看見世界——探訪歷史與料理的美味關係。

作者：庭乃桃
出版日期：2018-06-05
出版社：瑞昇文化
歡迎踏上歐洲「食物」與「歷史」的巡禮！如果理解食物，就能看見世界——探訪歷史與料理的美味關係。◎西歐式的四季滋味⋯春天祭典與復活節 ◎路易14世鍾愛的「貴婦的指尖」⋯蘆筍◎自然的恩惠與時代的結晶⋯帕 ...

探索食材的故事（2冊套書）：1.諸神的禮物：馬鈴薯的文化史與美味料理；以激烈方式改變世界歷史的貧民食材 2.香料之王：胡椒的世界史與美味料理；關於人類的權力、貪婪和樂趣 (二手書)

作者：英格麗‧哈斯林格、娜塔莉．波恩胥帝希－阿夢德、孔拉德．波恩胥帝希
出版日期：2014-03-05
出版社：遠足文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
一.　當第一顆馬鈴薯來到歐洲時，沒有人知道這個不起眼、形狀不規則的植物塊莖將徹底改變歐洲的飲食習慣和烹飪方式！「……透過回顧土蘋果遙遠的旅程，讓我們可以從饗宴的角度來理解世界史。從尋常人家簡易但精巧的 ...
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