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金牌達人蔬果雕刻藝術─附中餐丙檢水花片技法

作者：柯明宗
出版日期：2020-07-25
出版社：五南圖書出版股份有限公司
「蔬果雕刻藝術講求的是更貼近美食的本質，增進蔬菜水果雕刻裝飾的實用性，完美地將菜餚和蔬果雕刻作品融合，成為一場視覺與味覺雙倍享受的美食饗宴。」本書內容涵蓋雕刻材料選擇、工具保養與運用、作品保存要點、中 ...

實用美甲理論與應用：美甲檢定考的標準製作技法

作者：楊松霖
出版日期：2014-09-24
出版社：朵琳
美甲市場不斷變遷的競爭環境，面對日新月異、精益求精的美甲專業技術，身為美甲師的你，亦或是想要自我精進的你，需要的是一本專業又實用的美甲教科書，帶給你美甲檢定考的標準製作技法，圖文分析帶給你最大的學習效 ...

果彫實務與藝術：水果拼盤擺切組合技法教學指南

作者：陳忠良
出版日期：2012-10-01
出版社：華立圖書股份有限公司
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水果拼盤擺切組合技法本書內容介紹10款單種水果切法，每款又有多種切割造型，依書中簡易基礎水果切雕原理，誘導學員親身體驗果雕繽紛世界，掌握水果的主要盛產期，瞭解各種水果特性與處理方式，包含刀具介紹、下刀 ...

最新蔬果切雕基礎技法提供21部真人影音教學

作者：周振文
出版日期：2018-06-08
出版社：台科大
產品特色： 1.最完整的各式蔬果選購重點。 2.圖解過程最清楚，最詳細。 3.作者教學經驗最豐富。 4.種類最多，最完整的果雕叢書。 5.融合中餐，飲調檢定、盤 ...

最新蔬果切雕基礎技法提供21部真人影音教學-最新版（第二版）-附MOSME行動學習一點通

作者：周振文
出版日期：2020-09-04
出版社：台科大
產品特色： 1.最完整的各式蔬果選購重點。 2.圖解過程最清楚，最詳細。 3.作者教學經驗最豐富。 4.種類最多，最完整的果雕叢書。 5.融合中餐，飲調檢定、盤 ...
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