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料理臺灣︰從現代性到在地化，澎湃百年的一桌好菜 (二手書)
作者：
蕭秀琴
出版日期：2019-04-03
出版社：
蔚藍文化出版股份有限公司
二手書交易資訊
臺菜文化脈絡大解析！香氣翻騰的臺灣文化事典，烹調島國的情感記憶與政經版圖輪替， 融合食材的撞擊和對話，蒸潤出獨樹一格的「臺灣味」。空間交織美食，臺菜館的空氣裡除了飄散著氣味，也營造出了特殊的飲食氛圍。 ...
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補充特定營養素的全植物蔬食料理：60道豐盛蔬食，為你打造營養均衡的美味餐桌 (二手書)
作者：
高韻均、蕭煜達
出版日期：2020-09-04
出版社：
漫遊者文化
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第一本由素食營養師精心營養規劃教你用一日三餐，補充身體所需特定營養素的全植物蔬食料理⦾無五辛．無蛋．無奶．無酒精．無素料⦾健康天然無添加補充鐵質該吃什麼？不喝乳製品要如何攝取鈣質？不吃奶蛋的純素食者， ...
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全植蔬三明治︰愛健康&愛地球，不含動物性食品、不使用精緻糖 (二手書)
作者：
今井ようこ
出版日期：2023-05-16
出版社：
邦聯文化事業有限公司
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份量感十足！吃得飽又輕盈，調整身體狀態。 全植物飲食是既健康又愛護地球的熱門話題。然而許多人雖然感興趣，卻總覺得門檻很高，或是覺得吃得不太滿足……以上煩惱本書通通都可以解決！書中介紹的「全植蔬三 ...
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大師之最喬埃‧侯布雄Best of Joel Robuchon：精選收錄最具代表性的原創配方，一步驟一圖解，體驗大師風采複製星級美饌 (二手書)
作者：
Joel Robuchon
出版日期：2013-09-11
出版社：
大境
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本書特色 擁有最多米其林星星的主廚（28顆星），至今無人能超越 獲得Gault Millau譽為「世紀名廚」 主持電視料理節目2011《天堂美饌》、2000-2009《學大廚做菜》、1996-1999 ...
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用STAUB鑄鐵鍋做冷甜點：香草冰淇淋、優格雪酪、卡士達布丁、黑櫻桃果凍…發揮超強保冷性，發現鑄鐵鍋的新魅力！ (二手書)
作者：
柳瀬久美子
出版日期：2016-04-27
出版社：
遠足文化事業股份有限公司
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免用專業器具、毋需大廚技巧無論是孩子喜愛的香草冰淇淋 或者令人驚豔的黑櫻桃果凍只要善用Staub鑄鐵鍋的絕佳保冷
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就能輕鬆一鍋多用 包辦各式冰涼甜點鑄鐵鍋予人的印象，不外乎是裝盛著熱騰騰的燉煮料理，在 ...
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Nora桶子葉的全植物能量點心：從燕麥棒、能量球、脆片、鬆餅到點心杯，50道VEGAN X超級食物的無麩質一口點心 (二手書)
作者：
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出版日期：2021-10-08
出版社：
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★Nora桶子葉，是許多對vegan和烘焙有興趣的人，在網路上的學習與仿效對象★全方位美食部落客，不僅料理拿手，架設網站、美食攝影、影片拍攝全都一手包辦★她也是一位靠著自己對於烘焙與美食的熱情，成功克 ...
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性本膳 (二手書)
作者：
林秋香
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積木
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純植料理美味攻略：無魚、肉、蛋奶的全植物性料理，1０個祕訣，美味飛躍性提升！ (二手書)
作者：
庄司泉
出版日期：2021-04-06
出版社：
瑞昇文化
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純植守則只有一個：只用植物
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材料製作，就只有這樣。▲什麼是純植？在蔬食者的世界裡，蔬食分為下列幾種模式：1.蛋素2.蛋奶素3.蔬食者4.魚素5.純植東方飲食基本上不吃牛、豬、雞、羊等動物肉類，也有少部 ...
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紅斑性狼瘡食譜（修訂版） (二手書)
作者：
郭月英
出版日期：2005-11-30
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二魚文化事業有限公司
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紅斑
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狼瘡是一種慢性、易復發的全身免疫性疾病，好發於20〜40歲年輕女性，女性發生率約為男性的9.5倍；它所侵犯的不只是皮膚，身體每個器官都有可能受到影響，，唯有均衡的營養、適當的活動、充分的休息…… ...
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蔬食烘焙：全植物性食材也能做馬芬、蛋糕和麵包，再也不擔心過敏、皮膚炎和肥胖問題 (二手書)
作者：
朴宣紅
出版日期：2020-07-01
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如何出版
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【本書特色】零動物
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！不用雞蛋、牛奶、奶油的蔬食烘焙食譜：用植物油代替奶油、用豆漿代替牛奶，100%天然材料也能烤出美味的點心和麵包對動物性製品過敏、有肥胖或皮膚炎等困擾的你，從此安心享受美味！【內容 ...
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香港菜 經典、懷舊、美味 最具代表性的人氣好滋味 (二手書)
作者：
陳紀臨、方曉嵐
出版日期：2015-08-07
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人氣燒臘豉油雞，自己在家也能做掌握烹調小撇步，煎魚從此不NG精選在地人最愛的經典料理吃出最道地的香港味只有過年才吃得到的筍蝦燜豬肉，昔日在避風塘小艇上大快朵頣的避風塘炒蟹，宴請英國菲利普親王的名菜金華 ...
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完美基底 帶出蛋糕精緻美感：兼具口感和美觀性，讓蛋糕的價值大幅提升 (二手書)
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熊谷裕子
出版日期：2018-03-05
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多下點功夫，為美味的蛋糕畫龍點睛！日本美女烘焙師熊谷裕子教您做出驚艷全場的完美基底為什麼做出來的蛋糕每次都東倒西歪、奇形怪狀，和原先預想的狀態總是不一樣？當下或許會安慰自己「管他的，又不是要擺在店裡賣 ...
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食物性味寒熱功效速查輕圖典：搞懂寒涼平溫熱，降火溫補才有效！ (二手書)
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三采文化
出版日期：2011-11-30
出版社：
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吃龍眼長痘痘、吃西瓜拉肚子，到底是為什麼？體質虛寒要溫補，該吃哪些溫熱
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食物？原來，吃錯屬性，就是小病不斷的關鍵！吃對屬性，有病時治病，沒病時養生顧體質！打通體內經絡、調節寒熱平衡，一定要查清楚再吃！ ...
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奶油減量也OK！好吃甜點巧思技法：烘焙新提案！以植物性油脂代替奶油 (二手書)
作者：
菊地賢一
出版日期：2016-01-08
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【本書特色】●植物
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油脂看似無味，實則具有多重風味。本書中使用的植物性油脂，色澤透明，幾乎無味無香。然而，品質優良的植物性油脂即使沒有味道與香氣，卻帶有堅果或種子原料本身的濃郁與美味。●植物性油脂中最 ...
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大師之最-保羅‧博庫斯Best of Paul Bocuse：精選收錄最具代表性的原創配方，一步驟一圖解，體驗大師風采複製星級美饌 (二手書)
作者：
保羅‧博庫斯
出版日期：2013-09-11
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本書特色 四十七年來持續獲得米其林的★★★3星加冕 法國最佳職人（Meilleur Ouvrier de France）主席 博庫斯金牌世界烹飪大賽「Concours International du ...
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