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快炒

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拿手快炒123

作者：施建發
出版日期：2011-01-01
出版社：青島出版社
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高手系列３：快炒高手

出版日期：2006-01-01
出版社：中國紡織出版社
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高手，那就趕緊翻開本書！禽肉、畜肉、水產、素菜各式快炒應有盡有，取材容易、製作簡單、視覺與味覺並重，精美的圖片加簡明的文字，讓你快速成為廚房高手！居家過日子，吃飯是個大問題，隔三差五來個特色 ...

拿手快炒123-(第二版)

作者：施建發
出版日期：2012-04-01
出版社：青島出版社
食材的基本預處理、下鍋的順序，以及火候和油溫的判定，都是決定

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是否美味的關鍵。為什麼有些食材要先醃漬入味，有些食材要先汆燙過涼，而有些則要先過油呢？就讓名廚為您揭秘吧。. ...

時尚美食館懶人家常快炒(附VCD)

作者：劉振宏
出版日期：2008-04-01
出版社：N/A
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