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竹科宅男的週末食堂:精選100道吃得健康、回歸食材原味的異國料理,及餐酒推薦
作者:
莫內廚房
出版日期:2024-02-19
出版社:
悅知文化
IG、Twitter人氣創作者.莫內廚房 週末開飯啦!身為竹科工程師,將國外出差所嘗到的美食,集結食譜成冊,在台灣也能煮出美味異國料理!※ 特點1: 食譜重新演繹,台灣人也能煮出道地的世界美食※ 特點 ...
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京都家滋味:秋冬廚房歲時記
作者:
秋山十三子、大村重子、平山千鶴
出版日期:2023-10-27
出版社:
有鹿文化
「番菜」——看似平凡家常,實為京都的奢侈★第一本為世人介紹京都家常菜「番菜(おばんざい)」的飲食文化經典★66道專屬於京都家庭「暮秋寒冬」的溫暖滋味★《京都家滋味:春夏廚房歲時記》同步上市《京都家滋味 ...
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作者:
秋山十三子、大村重子、平山千鶴
出版日期:2023-10-27
出版社:
有鹿文化
「番菜」——看似平凡家常,實為京都的奢侈★第一本為世人介紹京都家常菜「番菜(おばんざい)」的飲食文化經典★60道專屬於京都家庭「春時夏日」的親暱滋味★《京都家滋味:秋冬廚房歲時記》同步上市《京都家滋味 ...
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護理師的無麵粉低醣烘焙廚房:40款無精緻糖、無麩質,美味不發胖的麵包甜點食譜
作者:
郭錦珊/著、林孟瑜/營養成分計算
出版日期:2018-03-31
出版社:
采實文化事業股份有限公司
「低醣生酮點心」網路人氣賣家──「酮話」社團首度公開獨門美味配方跳脫傳統材料,飲食新概念無麵粉、無麩質、無精緻糖,低醣×低GI×生酮×根治※書中所有配方都經血糖測試,不會造成血糖大幅振盪※★第一本通過 ...
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絕品美味!萬用製麵機料理:免揉、免擀,9段麵皮厚度×2款切麵器組合變化,新鮮水餃皮、寬細麵條到饅頭包子、派皮輕鬆做,品嘗麵食真原味!
作者:
宋淑娟、樂活廚房
出版日期:2021-01-01
出版社:
大風文創
完全零添加,超健康!自己動手做最安心!萬用製麵機×9段麵皮厚度×2款切麵器組合變化免揉、免擀,快速製作!從寬細麵條、水餃皮到饅頭包子、派皮輕鬆做,品嘗麵食真原味一台結合[揉麵]、[拉麵]、[製麵]等萬 ...
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新手料理的99個秘訣:松露玫瑰的魔法廚房
作者:
松露玫瑰
出版日期:2010-10-09
出版社:
出版菊
超過1100萬人點閱,因此愛上廚房2009年10月推出的「廚房新手料理總複習」讓油封鴨、義大利燉飯、蒜香烤雞、馬鈴薯煎蛋餅…在無數讀者們的餐桌上飄香,銷售至今仍雄踞生活風格類排行榜。「松露玫瑰」的同名 ...
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林太的深夜廚房—55道適合深夜小酌的好客私房菜
作者:
林太(陳郁菁)
出版日期:2024-01-23
出版社:
橙實文化有限公司
會做菜又會攝影的女漢子─「林太做什麼」睽違三年的最新下酒食菜單!好客又好吃的林太,用最愛的料理和擺盤美學,教你享受生活及美食!只要有了這本食譜,即使是料理新手,也能讓家裡瞬間成為笑聲滿滿的居酒屋~用簡 ...
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日日幸福廚房大百科(4):靈活調味,廚藝&料理更完美
作者:
黃經典、王陳哲
出版日期:2019-01-09
出版社:
日日幸福事業有限公司
繼日日幸福廚房大百科出版《天天吃蔬果,防癌保健康!》、《常常吃海鮮,瘦身、身體棒、腦力佳》、《聰明吃肉類,養生有活力,不怕胖!》,再度推出值得收藏、回味無窮,史上最完整「調味料」百科鉅作。由水蛙師、阿 ...
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袖珍屋的料理廚房(暢銷版):黏土作的迷你人氣甜點&美食best82
作者:
ちょび子
出版日期:2022-01-25
出版社:
Elegant-Boutique新手作
♪邊作邊玩♪超擬真の人氣袖珍黏土甜點&料理看似精巧的袖珍食物模型,作法其實並不如預想的困難。只要善加利用小工具&掌握製作的訣竅,就能作出超擬真的袖珍作品!.樹脂黏土的基本作法.翻模取型的技巧.UV膠的 ...
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鼎爺廚房 2:懷舊風味撚手菜(第二版)(中英對照)
作者:
李家鼎
出版日期:2018-12-21
出版社:
萬里機構.萬里書店(香港)
鼎爺透過此書希望重現50、60年代的粵菜,展示久違的傳統粵菜。書內分為兩部分:鼎爺的廚技分享和食譜兩部份,食譜分為:小菜、湯、粉麵、甜品。鼎爺廚藝功架了得,對任何食材及煮法有獨特見解,煮食小竅門、選購 ...
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家庭廚房OK!人人愛的巧克力甜點
作者:
小山進
出版日期:2018-02-01
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良品文化
初學者大推!世界級巧克力甜點的入門教室open!amazon.jp讀者評選4.5顆星優質製菓食譜Step by step全圖解!稱霸日本電視冠軍のNHK TV放送超人氣節目講師──小山進親授!家庭廚房 ...
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我的森林廚房:莊祖欣無國界料理冒險指南
作者:
莊祖欣
出版日期:2017-12-28
出版社:
遠流出版事業股份有限公司
憑味蕾嘗鮮,照靈感行事胃口來了,興致就來了,手藝也跟著來了 在塵囂之外的森林裡,亞洲超商不見蹤影的地方,以神農嘗百草、試百醬的精神,就地取材,熬湯、煲粥、烙餅、燻雞、炸油條……一切憑空想像,順著口腹之 ...
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義大利料理地圖︰深度探訪義大利飲食文化‧100道經典義式家常菜
作者:
美國實驗廚房、傑克.畢夏普
出版日期:2019-10-08
出版社:
大石文化
深度走訪義大利全境二十個大區完整認識菜系起源、美食文化與料理精髓國家地理學會與美國實驗廚房兩大專業團隊,共同對義大利豐富的美食文化進行了一次全面性的美妙探索,把義大利的精采廚藝、文化遺產與醉人風光帶進 ...
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日日幸福廚房大百科(6):加點香料,料理美味大升級
作者:
黃經典、陳俊銘、蔡俊銳
出版日期:2023-05-17
出版社:
日日幸福事業有限公司
繼日日幸福廚房大百科出版《天天吃蔬果,防癌保健康!》、《常常吃海鮮,瘦身、身體棒、腦力佳》、《聰明吃肉類,養生有活力,不怕胖!》、《靈活調味,廚藝&料理更完美》、《善用南北貨,嘗百鮮、易保存,天天享美 ...
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料理的科學(二版):好廚藝必備百科全書,完整收錄50個烹調原理與密技
作者:
蓋.克羅斯比博士、美國實驗廚房編輯群
出版日期:2023-03-08
出版社:
大寫出版
★廚房裡絕不可缺少的料理寶典,輕鬆變身為烹飪達人★亞馬遜近千讀者破天荒五星好評;長年不敗的廚藝經典版本★整合上萬次實驗成果:每位料理人,此生都該明白的50項實用觀念。★世上最具求證精神的專家作者群,集 ...
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