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文化的困境：20世紀的民族誌、文學與藝術

作者：詹姆士・克里弗德

出版日期：2023-11-29

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岸文化

誰擁有替一個族群發聲的權力？什麼是一個文化的「本真性」？「文化」差異不僅是本質的問題，更關乎權力與修辭。1977年秋天，美國波士頓聯邦法庭，一群住在梅斯皮「鱈魚角的印地安城鎮」的萬帕諾格（Wampan ...

辶反田野：人類學異托邦故事集

作者：趙恩潔、蔡晏霖、郭佩宜、呂欣怡、容邵武、方怡潔、羅素玫、李宜澤、邱韻芳、陳如珍、趙恩潔、蔡晏霖

出版日期：2019-02-13

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岸文化

「田野」不只是一種研究工具。「田野」更是不確定年代的處世技藝！田野是什麼？「田野」一直在改變。今日，在許多意想不到的空間，越來越多人在「做田野」。不論是在紐約華爾街、西方與非西方的科學實驗室、世界各地 ...

嘉年華的誕生：慶典、舞會、演唱會、運動會如何翻轉全世界

作者：芭芭拉．艾倫瑞克

出版日期：2015-02-11

出版社：

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岸文化

跑步一個人就好，幹嘛去人擠人參加馬拉松？演唱會在家裡看DVD就好，何需上網搶票？繼《我在底層的生活》、《失控的正向思考》後，熱血大嬸芭芭拉要揭開你我內心最深的渴望――歡喜湊熱鬧！艾倫瑞克總是以大膽、精 ...

尋找台灣味：東南亞X台灣兩地的農業記事

作者：地理角團隊

出版日期：2020-05-06

出版社：

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岸文化

台灣在哪裡？不在島內的純正台灣味，而在與世界的連結上。這不是一本講述台灣之光、正宗在地食材的飲食書。作者們透過九個與農業相關的故事，想要揭示更複雜、歧義，卻真正運作的如實世界。透過田野調查，作者展現風 ...

祖父家的澳門土生菜

作者：

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婉玲

出版日期：2017-01-12

出版社：澳門文化廣場

葡萄牙人於十六世紀初“大航海年代”從歐洲乘船東來，他們將非洲和亞洲不同地區、不同民族、不同文化的生活方式和飲食習慣漸漸糅合在一起，結合各地烹調所長，大大地豐富了原有菜式，成為澳門獨有的土生菜。澳門土生 ...

「誰是美國人？」－族群融合的問題與國家認同的危機

作者：杭廷頓

出版日期：2008-12-05

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在他的重要著作文明衝突與世界秩序的重建一書中，杭廷頓以煽動且有先見之明的角度提出他的論點：在冷戰結束之後，「文明」已經取代意識型態成為國際政治的新斷層線。他的敏銳分析現在已經被證實為真。現在，杭廷頓教 ...

食物的歷史—透視人類的飲食與文明

作者：菲立普．費南德茲─阿梅斯托

出版日期：2005-12-05

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二手書徵求

我吃，故我在我們在餐桌上認識整個世界盤中物透露了人類過去和現在的祕密食物的故事不僅和烹飪有關，也與文化有關。作者追蹤回溯當前的食物趨勢從何而來，也探究人們的口味和焦慮。故事的核心為食物史上的八大革命， ...

饗宴的歷史

作者：海德倫‧梅克勒

出版日期：2004-06-01

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二手書徵求

一段跨越逾兩千五百年的饗晏文化漫遊。從描述《奧德賽》書中的膳食，再經由古羅馬時期及中世紀延伸至十九世紀。在此概論中，藉由文獻中精選出的歷史場景，介紹該時期獨特的宴席飲食，並探討用餐這件事如何從單純的營 ...

沙龍失落的文化搖籃

作者：斐蓮娜．封．德．海登－林許

出版日期：2003-02-01

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二手書徵求

沙龍屬於歐洲文化史當中最引人入勝的現象之一。從文藝復興時期雛形初具開始，一直到二十世紀初銷聲匿跡，沙龍為女性文化及精緻高貴的生活形態建構了一個開放空間，並賦予母系社會一個璀璨的面貌，吸引人一探究竟。才 ...

歐洲飲食文化

作者：顧恩特．希旭菲爾德

出版日期：2004-01-01

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現代人為何使用刀叉進食？又為何再度以手取食？為什麼我們覺得豬肉好吃，卻覺得狗肉噁心？想了解當代飲食文化及自身飲食行為，回顧往昔是條必經之路。鑒往不僅知今，為今日人和食物間衍生的種種問題找出解答，因為飲 ...

纏足：金蓮崇拜盛極而衰的演變

作者：高彥頤

出版日期：2007-05-30

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無所不在的咖啡因：史上最合法、最有氣質、最普及的藥物

作者：墨瑞．卡本特

出版日期：2016-05-25

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三十年來，卡本特的生活一直被某種藥物影響，有時你會在餐廳優雅地享用它，有時只要一開瓶就能馬上吸收，全球五大洲的人各有各的使用方式。然而，這種成癮性的物質幾乎沒有受到政府管控，隨處可見，咖啡、巧克力、茶 ...

食物的歷史：透視人類的飲食與文明（新版）

作者：菲立普．費南德茲─阿梅斯托

出版日期：2012-09-12

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當金龜車尬上MINI：英德交流三百年

作者：菲利浦．歐爾特曼

出版日期：2015-03-18

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曾經，英國王位面臨無子嗣的繼承危機，緊急從德國召喚外孫，喬治一世即位時，連一句英文都不會說，根本就是外國人，旁邊還需要英文翻譯。曾經，當歐陸爆發戰亂時，英國便張開雙臂，歡迎這些落難者，撫平他們的人生， ...

歐洲飲食文化：吃喝喝五千年

作者：希旭菲爾德

出版日期：2009-01-01

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