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台灣小吃輕鬆上手:高成功率配方,一次學會大廚美味技法!

出版日期:2022-04-28
出版社:橘子
大廚傳授特色

小吃

X精準配方,居家烹調So Easy重溫道地好滋味!精選最受歡迎的台灣小吃,高湯沾醬、麵飯羹湯、點心冰品,標示製作份量X圖解食材處理X烹調重點提示,新手也能輕鬆下廚!〔必學必點特色小吃〕 ...

台灣小吃教科書(遺珠增訂版)

作者:林美慧
出版日期:2021-06-15
畫重點、做筆記來上林老師的熱門

小吃

課一碗百年歷史的擔仔麵,證明了小吃歷久彌新的迷人魅力。科技時代的美食即使不斷創新,經過百年淬鍊的小吃,仍沒有消失地穩穩占領一席之地,甚至近2年納入被視為美食界聖經的米 ...

巷仔口的美食家:200+台灣最在地的小吃速寫X老店尋味

作者:王意馨
出版日期:2023-10-07
出版社:創意市集
走進巷弄間的傳承故事嚐盡第一手台灣風土與人情滋味。食物,是你我共同的語言,看著書中的食材和料理,彷彿活起來一般,慢慢地動搖內心深處柔軟的心田‧滷肉飯的口味、名稱南北各異。在北部、中部稱為滷肉飯,是用刀 ...

台菜王子的台味小吃︰從北到南,解鎖125道在地人&觀光客都推薦的庶民美食

出版日期:2024-03-12
只有這1本!精選最接地氣的街頭排隊小食

小吃

堪稱是台灣最具代表性的美食,不只種類豐富多變,更融合世界美食自成一格,具有無窮的吸引力,擄獲大家的味蕾,不論在地人或觀光客,人人意猶未盡。本書由台菜王子攜手2 ...

舌尖上的台灣小吃

作者:林二少
出版日期:2013-10-25
出版社:台北三聯書店
李冰冰最愛台灣

小吃

,她說:台灣就像是個婉約浪漫的情人,充滿了誘惑!台灣真是個文化島,連普通小吃也這麼精緻、有文化! 台灣小吃乃集庶民文化之大成,豐富而多元。隨著人民生活的富裕及生活品質的提升,在目前更 ...

正宗台灣小吃126道:微型創業家居小吃DVD版-手工米食、肉類、點心、麵羹湯 用小吃開創致富新奇蹟!

作者:朱秋樺
出版日期:2015-12-31
出版社:出版菊
自己動手做!吃得更安心!真材實料,沒有看不見的化學添加重現阿媽阿祖時代的古早味,也是台灣

小吃

真正的傳統風味。DVD120分鐘影音教學小吃詳細影音教學:筒仔米糕、客家菜包、廣東粥、蚵仔煎、麻辣臭豆腐、香 ...

美味台灣菜:138道傳統美味與流行創業小吃

出版日期:2018-07-12
出版社:橘子
一次收集79道傳統名菜X 59種台灣

小吃

開店創業、在家品味不可缺少的美食寶典大師級的饗宴,台菜、小吃的經典之作傅培梅、程安琪、陳盈舟三位老師傳承復古好味道細心講解獨家好吃秘方讓您做出道地台灣美味本書特 ...

網路接單!素小吃賺大錢︰精選米麵食、糕、粿、湯品、鍋料理等5~50人份黃金配方素料理

作者:齋心主廚
出版日期:2022-06-10
本書5特色➊台灣

小吃

百百種,本書選出各類小吃中最有人氣的品項,提供美食選擇。➋除了5人份量,附錄提供50人的材料量,方便以素食網路微創業。➌提供純天然中藥配方,不花大錢就能完成厲害的湯汁滷包。➍配方經 ...

百家素食餐廳、小吃、民宿全記錄套書:蔬食多元異國料理、創意料理特刊+素食餐廳∕小吃∕民宿特刊+16道素食料理教學食譜(3冊不分售)

出版日期:2019-08-30
出版社:素食生活家
★ 素食‧吃‧喝‧玩‧樂‧大搜密!★ 蔬食多元異國料理、創意料理特刊+素食餐廳∕

小吃

∕民宿特刊+16道素食料理教學食譜,原始市價$298,優惠套組價只要$99!★ 全台百餘家素食餐廳介紹+美食、養生、 ...

美慧老師的素小吃︰110道不失傳統風味的必學美味

作者:林美慧
出版日期:2023-12-20
跟教母級名師學

小吃

統計調查發現,台灣的素食人口數高達全球排名第三,換算下來10個人就有1個人吃素。而台灣的小吃不但本地人喜歡,也是國外觀光客來台必品嚐的美食,更是異鄉遊子念念不忘的滋味,為服務茹素朋友 ...

快手廚娘的創業秘笈︰快手接單秘訣大公開!平民街頭的米其林小吃料理

作者:張麗蓉
出版日期:2022-06-15
超高詢問度的平民街頭的米其林

小吃

料理《快手廚娘的創業秘笈》本書獨家收錄超值內容,快手接單秘訣大公開!網羅夜市10大排隊美食,獨家收錄80道廚娘的配方一次教會您多種創業口味,自品接單必學、蛋嫩餡爆汁揭秘 ...

會開瓦斯就會煮【續攤】:跟著大象主廚學做「台灣胃」最愛料理,從土雞城、夜市小吃一路吃到居酒屋、涮涮鍋、韓劇名菜!

作者:大象主廚
出版日期:2020-12-30
《會開瓦斯就會煮》未完待續篇,重磅登場!20萬粉絲敲碗聲聲催,大象主廚再次放大絕分享壓箱寶,超多全新菜色首次發表,無油煙╳免顧火╳省時省力╳超吸睛╳保證美味料理不敗、廚房必備傳家神書。有了《會開瓦斯就 ...

從徵才到解僱都不NG的新手雇主指南:不管你是科技新創或小吃攤老闆 都需要知道的當代勞資疑難雜症全圖解

作者:勞動部
出版日期:2022-10-01
出版社:勞動部
1從徵才到解僱都不NG的新手雇主指南-徵才簽約篇:徵才簽約是勞雇關係的起點,從刊登徵才公告開始,就可能發生各式各樣的問題!因此,本冊彙整從徵才面試的招募階段到與員工簽訂勞動契約常見的疑難雜症,你可以對 ...

台北小吃札記

作者:舒國治
出版日期:2007-05-22
《商業周刊》專欄,結集了!十年來,最讓人流口水的一本書跟著舒國治遊台北、吃

小吃

!小吃的佳美,透露出城市裡人的佳良;事實上台北之好,主要是人與人的關係最密切,人對於別人的需要,亦最了解;甚至可以說,台北 ...

【圖解實用No.1】料理名師的台灣小吃教科書100道精心鑽研的私房配方

作者:林美慧
出版日期:2017-09-15
二手書徵求
<本書特色>★第1本「圖解」

小吃

教科書‧全書由人氣烹飪名師指點,針對重點拍攝詳細步驟圖,圖上標示最佳狀態及作法,讓讀者看圖片可一目瞭然。‧書中作法特針對關鍵祕訣提點,並畫上重點,清楚掌握成功關鍵。‧肉 ...


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