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京料理

作者:千澄子
出版日期:2016-10-01
出版社:N/A
料理,就是“料想”並“合乎”食物之道理。而只有用京都的菜、京都的水烹飪出的料理,才能叫做“京料理”。四季流轉,尊重自然的京都人應季而烹、應季而食。春天竹筍的味道如嫩芽萌發般細膩;夏天的蔬果和魚蝦吸足了 ...


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