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婁愛蓮

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健康百變冰塊：做好番茄冰和洋蔥冰，料理、調味都好用！冰塊就是你常備、萬用的健康祕密武器！

作者：村上祥子
出版日期：2017-06-08
出版社：出色文化事業出版社
每個人冰箱都該有的「常備健康萬用冰塊」！製成冰塊的優點3大優點，趕快筆記！74種變化，讓你天天出好菜！￭烹調時可以輕輕鬆鬆計算份量省去每次做菜都要計算洋蔥或番茄份量的麻煩。只要預先做成一顆25公克的冰 ...

裝飾捲壽司檢定技法教科書︰電視冠軍教你掌握基本技巧，做出可愛又美味的職人級壽司！

作者：川澄健
出版日期：2019-07-15
出版社：出色文化事業出版社
吃膩一成不變的普通壽司卷了嗎？讓電視冠軍來教你如何做出萌點滿分的裝飾捲壽司！貓熊、兔子、青蛙、老虎、忍者……一起來學會檢定必考技法，挑戰超吸睛的職人級美味壽司吧！國立屏東科技大學餐旅管理系 系主任 張 ...

懶惰鬼的幸福早餐：日本食譜書大獎獲獎料理家教你260個早餐創意，5分鐘就能做出美味、營養又健康的元氣早餐！

作者：料理/小田真規子 文字/大野正人
出版日期：2021-01-13
出版社：幸福文化
★最可愛的早餐時尚秀登場~~保證一打開書立即被「圈粉」★★日本食譜大獎獲獎料理家吸睛之作★★名插畫家大野正人專為本書設計，好感度大爆發的插圖，顏值爆表★★讀者盛讚：「我在等這樣的書！」、「令人躍躍欲試 ...

壽司之神：小野二郎的米其林精神──執著、堅持、精進

作者：里見真三
出版日期：2016-11-08
出版社：出色文化事業出版社
二手書徵求
本書鉅細靡遺地收錄了當代第一的壽司職人小野二郎一整年間供應的所有菜單，包括握壽司、下酒菜以及小缽配菜等等，是終極版的「江戶前壽司技術指南」。瞄一下「數寄屋橋次郎」特有的原木食材盒，一看就知道裡面盡是日 ...

食物漬：果醬、果酒、泡菜、醃漬物、味噌，99款天然食物保存方法

作者：石原洋子
出版日期：2022-03-09
出版社：幸福文化
日本亞馬遜暢銷圖書４０，０００冊每個廚房主婦都應該要有一本的醃漬事典作者親嘗、試做無數次的漬物配方黃金比例21款水果x 29款蔬菜x 8款肉魚類x 12款調味料x 29款延伸料理「漬」是一種為了延長食 ...

小野二郎的世界

作者：里見真三
出版日期：2022-02-25
出版社：出色文化事業出版社
　如何效仿小野二郎，專業地挑選壽司食材？　　如何製作出Pro級的美味壽司口感？　　小野二郎一生都在握壽司，並以最高標準作要求，也善於留心觀察客人用餐狀況，確保客人可以享受到終極美味。　　他對自我的堅持 ...

神奇的平底鍋料理術：一鍋到底！72道一做就上手、簡單又豪華的盛宴，讓你愛上平底鍋料理的精華版！

作者：ORANGE PAGE
出版日期：2016-10-04
出版社：出色文化事業出版社
二手書徵求
一鍋到底！一做就上手、簡單又豪華的盛宴，讓你愛上平底鍋料理的精華保存版！本書為日本知名食譜雜誌ORANGE PAGE專門為平底鍋設計的精心料理。書中的料理不單只是一般常見的點心，而是收錄一些從1個人到 ...

最強的健康魔法冰塊：洋蔥冰+番茄冰

作者：村上祥子
出版日期：2016-07-15
出版社：出色文化事業出版社
最佳組合的最強功效！席捲日本的健康關鍵字──洋蔥+番茄製成冰塊，想用就用！超級便利！冰箱必備!7大健康功效╳74種運用料理＝找回身體的美麗與活力！這本書是目前市面上少見的洋蔥冰塊加番茄冰塊的組合，刺鼻 ...

會煮白飯就會做！大小朋友都喜歡的造型捲壽司

作者：川澄健
出版日期：2021-12-06
出版社：出色文化事業出版社
書中內容以親子可以同樂的可愛裝飾捲壽司為主，也介紹了押壽司、散壽司等用來招待客人也絕不遜色的美味壽司，現在就開始盡情享受自己動手做來吃的樂趣吧！這些壽司小技巧你會嗎？‧煮醋飯的水要比平時少一點，煮出來 ...
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