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河粉聖經︰正統越式料理備料、烹調、盛裝大全,教你在家做出道地越南菜 (二手書)
作者:
黎海倫
出版日期:2019-04-02
出版社:
大石文化
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★ 美國亞馬遜五顆星評鑑★ 由國際知名YouTube烹飪頻道《Helen’s Recipes》主持人黎海倫親自編寫★ 越南料理大師教你如何用最簡單、最快速但又最道地的方式,在自己家裡做出越南河粉★ 共 ...
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喚醒世界的香味:一趟深入咖啡地理、歷史與文化的品味之旅 (二手書)
作者:
伊萊莎貝塔‧意利
出版日期:2013-11-15
出版社:
大石文化
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● 義大利國寶級精品咖啡傳人著作● Versace總裁山多‧凡賽斯(Santo Versace)專文推薦● 收錄烹飪界鬼才、米其林三星名廚吉安佛蘭科‧維薩尼(Gianfranco Vissani)獨家 ...
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沙拉:50道傳統義式輕料理 (二手書)
作者:
百味來廚藝學院
出版日期:2014-05-09
出版社:
大石文化
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義大利知名百味來廚藝學院授權出版,最正統的義式的美味與飲食風範 精選50道沙拉食譜 純手工特殊精裝造型相傳古羅馬農夫以鹽、水、油、醋涼拌蔬菜再依據各地特色食材衍生出各種搭配形狀多變、色彩豐富、口感絕佳 ...
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拉麵聖經 (二手書)
作者:
奈兒‧班頓
出版日期:2017-03-10
出版社:
大石文化
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★美國亞馬遜網路書店讀者5顆星推薦★第一本囊括拉麵豐富的歷史與文化的拉麵百科★傳統、創新的拉麵食譜一應俱全──40道附詳細步驟的拉麵作法★除了拉麵,也介紹拉麵中常見的明星食材的作法,例如半熟蛋、豆腐、 ...
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番茄:50道傳統義式輕料理 (二手書)
作者:
百味來廚藝學院
出版日期:2013-12-01
出版社:
大石文化
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從前秘魯人將蕃茄視為毒果,並將其稱為「狼桃」歐洲人則給予「愛情果」的美名滋味酸甜的蕃茄,遠渡重洋進入歐洲人的餐桌如今,已無法想沒有蕃茄的義式料理會是什麼樣子!火紅如太陽,飽滿、多汁又芬芳的番茄,生吃時 ...
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圖解蛋糕:125款經典烘焙食譜STEP-BY-STEP (二手書)
作者:
卡洛琳‧布萊瑟頓
出版日期:2017-08-07
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★ 英國亞馬遜網路書店五顆星評鑑★ 28道每個步驟都以照片示範的經典食譜,包括瑞士捲、無比派、司康、馬卡龍、布朗尼,讓你輕鬆學會不同技法★ 125款美味的蛋糕和餅乾,包括基本款和變化款★ 簡潔的圖標, ...
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頂尖烘焙:德國米其林名廚教你做出餐廳級夢幻甜點 (二手書)
作者:
克里斯蒂安‧胡姆斯
出版日期:2017-12-11
出版社:
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★英國亞馬遜網路書店讀者五顆星好評★★餐廳級夢幻甜點,在家也能華麗上桌★‧德國「2014年度糕點師」克里斯蒂安‧胡姆斯的創意結晶──經典食譜玩出新變化‧作者精選100種精緻糕點的烘焙食譜‧烘焙行家獨門 ...
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巧克力:50道傳統義式輕料理 (二手書)
作者:
百味來廚藝學院
出版日期:2014-01-27
出版社:
大石文化
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●義大利知名百味來廚藝學院授權出版,最正統的義式的美味與飲食風範●精選50道巧克力食譜●純手工特殊精裝造型巧克力,馬雅人將其稱為「眾神的食物」西班牙探險家將可可豆與飲用方法引進歐洲義大利人將巧克力甜點 ...
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雞蛋:50道傳統義式輕料理 (二手書)
作者:
百味來廚藝學院
出版日期:2014-01-27
出版社:
大石文化
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●義大利知名百味來廚藝學院授權出版,最正統的義式的美味與飲食風範●從開胃菜、主菜、甜點到調酒,50道百味來精選義式食譜●純手工特殊精裝造型太陽蛋、炒蛋、烤蛋、水波蛋……關於雞蛋的變化可不止這些百味來廚 ...
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義大利麵:50道傳統義式輕料理 (二手書)
作者:
百味來廚藝學院
出版日期:2013-12-01
出版社:
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有什麼比一盤熱氣蒸騰的義大利麵更誘人?有什麼比餡料軟嫩的義大利餛飩更美味?有什麼比滿是小星星麵的肉湯更能溫暖慰藉人心?義大利麵確實有其獨樹一幟的烹飪之道。義大利麵,最常被端上義大利餐桌的菜餚,時至今日 ...
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杯子蛋糕:50道傳統義式輕料理 (二手書)
作者:
百味來廚藝學院
出版日期:2014-12-01
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細膩×密實×濃醇的迷人魅力鬆鬆軟軟的口感、精緻小巧的外型,童話裡的「仙子蛋糕」成為歐洲「修女的嘆息」看到杯子蛋糕的時候,嘴角會情不自禁地上揚 倫敦最知名杯子蛋糕店Lola's Kitchen的創辦人 ...
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馬鈴薯:50道傳統義式輕料理 (二手書)
作者:
百味來廚藝學院
出版日期:2014-05-09
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義大利知名百味來廚藝學院授權出版,最正統的義式的美味與飲食風範 精選50道馬鈴薯料理 純手工特殊精裝造型源自南美洲的馬鈴薯,大航海時代傳入歐洲口感豐富、營養滿分、做法簡單廚房裡只要有馬鈴薯,滿足餐桌上 ...
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