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大是 二手書贈品

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增肌不增肥的微波料理：微波爐料理權威親自傳授，無須大炒油煙、不用擔心火候控制，10分鐘內就上桌。

作者：村上祥子
出版日期：2022-08-01
出版社：大是文化
◎微波食物不健康？微波只是把食物的水分轉成水蒸氣加熱，不影響營養和味道。◎烹飪最難控制的就是火候，用微波爐料理食物，只要設定好時間，不會臭火焦。◎做飯最討厭的就是洗碗盤？本書食譜只要一個耐熱量杯和22 ...

法國料理與糕點百科圖鑑。終極版：是百科，是食譜，也是旅遊書！美食愛好者必須收藏，所有關於食材、乳酪、葡萄酒的知識、典故與配方全收錄

作者：大森由紀子
出版日期：2023-08-14
出版社：大境
★ 通往美食聖殿的捷徑！收錄法國各地美食、特產的「圖文資料寶庫」★ 680多張圖片，紀錄在特定風土下，經過時間演變與淬鍊所形成的珍貴食材、特產及佳釀★ 美食愛好者、餐飲工作者、飲食記者、編輯、翻譯不可 ...

今天也要好好吃飯：我大半生一直研究人生的意義，答案還是吃吃喝喝

作者：蔡瀾
出版日期：2017-03-30
出版社：大是文化
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香港2016年健康生活暢銷書TOP 1《舌尖上的中國》總顧問蔡瀾轟動大陸，年度暢銷書。◎最厲害的福建炒麵不在福建，最厲害的潮州菜居然也不在潮州？◎有了它，任何食物都變成了佳餚。什麼東西這麼神奇？讓蔡瀾 ...

餐桌上的味覺練習：哪些美食把你的舌頭變笨了？觸、看、聞、聽，找回你的美味鑑別力！

作者：石井克枝、賈克．貝呂塞、坂井信之、田尻泉
出版日期：2018-08-06
出版社：大是文化
在一次次的趣味實驗中，你會發現，每一種味道，不僅僅是單純的甜或苦，更是充滿人生經驗的複雜變化！現在就打開你的味蕾，探索食物的奧祕吧！◎吃飯一定要熱熱鬧鬧？其實，一個人吃飯根本不寂寞，還比較美味。◎原來 ...

早午餐聖經：超過2,000天不重複食譜，嚴選42道最撩人食慾，UI設計師精心設計擺盤，烹調簡單開店絕讚。

作者：吳充
出版日期：2021-12-30
出版社：大是文化
★120萬粉絲追蹤！當當網新書排行榜第1名！★美食部落客兼UI（使用者介面）設計師親自研發，超過2,000天不重覆食譜精選！行為很時髦，內容很單調？這是多數人提到早午餐的第一印象。因為早午餐的食材，總 ...

點餐，帶上這本書：50道經典名菜故事和名家獨門食譜，讓你懂「吃」

作者：詹姆斯．溫特
出版日期：2022-11-02
出版社：大是文化
有故事的菜。光想，就讓你垂涎三尺……尋吃、品吃、寫吃，記得帶上這本書。英國BBC高收視料理節目《星期六廚房》製作人詹姆斯．溫特，光用一個人、一件事或一個地名來描述一道菜，就能滿足所有饕客的味蕾，現在， ...

一只平底鍋的零失敗魚料理：80道簡單的日、中、韓、泰、法、義式食譜，寫給喜歡吃魚卻不擅長料理的你

作者：是友麻希
出版日期：2017-10-05
出版社：大是文化
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◎只要5分鐘，重現《深夜食堂》的經典料理──味噌鯖魚◎吃魚不再只有清蒸和油煎了。燉、炒、煎、炸、蒸，一只平底鍋搞定！◎各種海鮮刀工速成、魚部位運用料理，連魚雜碎也能變身鮮美魚湯。作者是友麻希為魚料理研 ...

一個人的早午餐：日本女子營養大學獨創「四群飲食法」，讓你一整天充滿活力、未來20年都不發胖

作者：女子營養大學校長、醫學博士 香川芳子 著、食譜製作：營養師豐滿美峰子
出版日期：2014-09-04
出版社：大是文化
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這是我們對於「每天第一餐」的共同心聲，你也有同樣的困擾嗎？「沒時間」、「想不出變化，每天吃一樣的，很膩」、「早上做菜？很麻煩」「昨天睡太晚、今早沒食慾」「早上不吃，我想減肥」奠定現代日本營養學與飲食學 ...

這樣吃海鮮，最美味！：33年經驗的日本築地魚老闆行家吃法首度公開

作者：生田與克
出版日期：2013-05-02
出版社：大是文化
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【隨書加贈】 「臺灣當季海鮮，這個時候吃最美味」全彩圖解！ 酒蒸蛤蜊，別放佐料就有鹹甘味；生透抽軟絲，配熱酒更添風味 鱈場蟹肉、背子蟹膏上桌時，記得大口品嚐， 吃冰鎮牛尾魚加去籽梅子 ...

這樣吃魚，最美味！：33年經驗的日本築地魚老闆行家品味首度公開

作者：生田與克
出版日期：2013-05-02
出版社：大是文化
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【隨書加贈】 「臺灣當季魚，這個時候吃最美味」全彩圖解！ 為什麼沾點醬油，就好吃到黯然銷魂？ 哪種魚酥炸，連魚鱗都能吃得津津有味？ 答案就在「當季」，季節對了，便宜魚一樣很高檔。 ...

一秒就吸睛的東京頂級百貨甜點：根本是捨不得吃、卻又非吃不可的藝術品！誰說我無法把東京帶回家？

作者：日經設計
出版日期：2015-10-08
出版社：大是文化
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有些東西「是給觀光客吃的」， 想知道東京當地人人視為夢幻逸品的甜點，在哪裡？ 日本最好的和菓子、果凍、羊羹……哪裡有賣？ 不用去紐約、義大利、比利時就能吃到的世界最好甜點？ 去東京這些地方，你就能品嚐 ...

點餐，帶上這本書 ：50道經典名菜故事和名家獨門食譜，讓你懂「吃」

作者：詹姆斯．溫特
出版日期：2014-03-29
出版社：大是文化
有故事的菜。光想，就讓你垂涎三尺……尋吃、品吃、寫吃，美食，記得帶上這本書。英國BBC高收視料理節目「星期六廚房」製作人詹姆斯．溫特，光用一個人、一件事或一個地名來描述一道菜，就能滿足所有饕客的味蕾， ...

麵包の究極：日本最權威麵包研究機構告訴你，怎麼吃？怎麼做？

作者：井上好文
出版日期：2014-05-03
出版社：大是文化
排隊、揪團、等待、花高價，甚至拜師、學藝、鑽研……麵包，光是聞，就能得到幸福感，所以我們對她執迷。日本最權威的麵包研究機構，破天荒第一次出書，把所有祕密告訴你，怎麼吃？怎麼做最好吃？「日本麵包技術研究 ...

是翻糖花耶！做甜點必備的糖霜造型技巧：Patty’s 23款超人氣糖霜角色＋杯子蛋糕&餅乾甜蜜造型大升級！

作者：Patricia Santoro
出版日期：2013-06-05
出版社：教育之友文化有限公司
即使是初學者，也能輕鬆學會這些變化無窮的翻糖造型技巧，靈活地運用於餅乾&蛋糕裝飾！！＊基礎自製翻糖Fondant＋糖花Gum Paste技巧＋自由混色＊人物、動物角色造型，從基本款到變化頭型、臉型，一 ...

味の料理研究室：美味無負擔，減鹽是關鍵，72道一學就會的創意料理

作者：古谷正江
出版日期：2016-07-06
出版社：大邑文化
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告別重口味！日常料理新境界，鹽分少一點，健康美味多一點鮮甜清爽的櫻花道明寺清蒸白肉魚佐蠶豆芡、酸酸甜甜的蜜香檸檬南瓜、濃郁香醇的韓風雞肉豆腐湯、香氣四溢的異國風珍珠肉丸子，以及可以排出身體多餘鹽分的蘋 ...
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