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發酵聖經(2冊套書)

出版日期:2023-03-08
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讓食物重新在地化的涵義不只是振興農業還包括人們如何靠自己轉化農產品,成為生產者及創造者在全球飲食口味和體驗漸趨一致、人們被動消費工廠的加工食品之際,重獲食物的自主權,就只有回歸種植這一條路嗎?並不是! ...

身體前彎及髖關節伸展瑜伽:矯正骨盆、強化肌群、遠離疼痛的身體解剖書

作者:雷‧隆
出版日期:2014-03-10
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帶著你的瑜伽墊,本書就是你的好老師! 跑步、登山、騎車、久坐辦公室導致下背疼痛、膝蓋痛、坐骨神經痛你需要強化腰部、腿部及背部肌群矯正骨盆位置、伸展髖部關節伸展背部肌肉前彎體位 能讓你 放鬆並伸展 ...

烹:火、水、風、土,開啟千百年手工美味的祕鑰

出版日期:2020-04-01
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《雜食者的兩難》作者麥可.波倫再度踏上溯源之旅——人類在把食物煮熟的那一刻,學會了創造讓我們進入人類烹飪史,尋找現代問題的解答在古希臘時代,「廚師」、「肉販」和「教士」是同一個字:megeiros,而 ...

靈活如豹:掌握動作技巧、提升運動表現、預防傷痛的終極指南

出版日期:2018-03-07
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健身不只是練出肌肉,更是一種身體診斷最先進的肌力與體能訓練計畫,堪稱最強大的診斷工具,你不用等到疼痛和受傷症狀出現,就已經先透過訓練找出功能失調的動作、不當的技巧。於是,現代的健身房成了實驗室,而且拜 ...

蔬食風味聖經

出版日期:2019-01-09
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★2015年美食家世界食譜書大獎蔬食書首獎植物有著最純淨的力量,更擁有肉類無法取代的驚人風味現在是蔬菜取代肉類,在廚房中領銜主演的時候了。全球公認最佳餐廳「NOMA」有極為聞名的蔬食料理,但主廚雷奈. ...

瑜伽墊上解剖書(全系列四冊套書):專業骨科醫師精解,教學自修並用專業工具書

作者:雷‧隆
出版日期:2016-09-07
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第一集《瑜伽墊上解剖書》山式(基礎) Tadasana前彎式(基礎) Uttanasana鱷魚式(基礎) Chaturanga Dandasana上犬式(基礎) Urdhva Mukha Svanas ...

NOMA餐廳發酵實驗:米麴、康普茶、醬油、味噌、醋、古魚醬、乳酸菌及黑化蔬果

出版日期:2020-07-29
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發酵的力量,不是用來提供某種特定口味,而是用來改良所有風味NOMA餐廳是餐飲圈無人不知的傳奇。十七年來,四度拿下「全球50大最佳餐廳」第一名,不但空前,也注定絕後。NOMA讓向來有「黑暗料理」之稱的北 ...

風味×酒食聖經(兩冊套書)

出版日期:2023-03-29
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《風味聖經(出版12週年修訂版)》啟發無數大廚、調酒師靈感的殿堂經典「今天要煮什麼?」是一道困擾著眾人的問題。有時,任你上網不斷搜索,就是難以找到合意的菜式。這時你需要的,不是步驟式的食譜,而是風味的 ...

瑜伽墊上解剖書:流瑜伽及站姿體位

作者:雷‧隆
出版日期:2013-04-25
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帶著你的瑜伽墊,本書就是你一生的瑜伽老師!!轟動美、台、中瑜伽界的暢銷書作者瑜伽教室熱門用書生物力學+生理學+解剖學以圖像直接記憶,適合任何程度的瑜伽練習者可一邊翻閱一邊練習‧ 西方骨科醫生+師事瑜伽 ...

上肢平衡與倒立瑜伽:激發腦內啡、活化心肺、調節神經系統的精準瑜伽解剖書

作者:雷‧隆
出版日期:2016-09-07
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★專業瑜伽師資必備指定教科書《瑜伽墊上解剖書》系列最終第4集!★Bandha Yoga 創始人、知名骨科醫師雷‧隆精準細膩的瑜伽解剖指南!★特邀國內醫學瑜伽權威 Judy老師 吳惠美 全文專業校訂!頸 ...

雜食者的兩難:速食、有機和野生食物的自然史(新版)

出版日期:2019-10-02
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劃時代飲食意識覺醒之書‧飲食寫作的至高典範是寫實、深入的關鍵報告,也是無比豐美的飲食寫作為現代人面對的飲食難題,提出最鏗鏘有力的建言!★ 餐飲界權威「詹姆斯.比爾德獎」飲食寫作類得獎著作★《紐約時報》 ...

風味聖經(出版12週年修訂版)

出版日期:2022-12-14
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啟發無數大廚、調酒師靈感的殿堂經典「今天要煮什麼?」是一道困擾著眾人的問題。有時,任你上網不斷搜索,就是難以找到合意的菜式。這時你需要的,不是步驟式的食譜,而是風味的組合。80年代,大廚在食材外觀玩起 ...

家事的撫慰(上+下套書)

出版日期:2014-03-05
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二手書徵求
誠品、博客來、香港誠品 三選書家務界經典暢銷書│各大媒體一致盛讚│讀者四星半高度評鑑食物、衣物、清潔、居家活動、睡眠、居家安全、居家法律及保險,七大家事領域,上下雙冊,全面擊破!「本世紀無人能匹敵的 ...

家事與廚藝大全(全系列六冊套書)(家事的撫慰+發酵聖經+廚藝之鑰)

出版日期:2014-11-05
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《家事的撫慰(上):食物、衣物,以及合理的家事計畫》《家事的撫慰(下):清潔、睡眠,以及安全合宜的居家環境》誠品、博客來、香港誠品 三選書家務界經典暢銷書│各大媒體一致盛讚│讀者四星半高度評鑑「本世 ...

現代主義烹調:家庭廚房的新世紀烹調革命

出版日期:2015-08-05
出版社:

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★七星級烹飪傳奇六冊套書《Modernist Cuisine》家用精華版★相關新聞專評多達數千篇,專業廚藝論壇 eGullet 討論點閱逾30萬次★國際烹飪專業協會IACP年度圖書大獎★餐飲界最高榮譽 ...


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