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Soac的台灣菜︰五十四道家常料理 (二手書)

作者：Soac
出版日期：2019-07-09
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食物，是我們共通的語言；台灣菜，就是我們的母語。讓台灣菜成為你的百寶袋，讓食物拯救我們枯燥的靈魂。台灣菜究竟是什麼？台灣菜來自五湖四海，童年的回憶、青春的記憶，街邊巷口熱愛的美食，無論原先從哪來，只要 ...

訪茶︰一位英國女士的十五國覓茶奇遇 (二手書)

作者：漢麗耶塔．洛弗爾
出版日期：2023-03-30
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★《紐約時報》年度好書★榮獲2020年「弗南梅森餐飲獎」（Fortnum & Mason Food & Drink Awards）最佳飲食獎★紐約名廚｜丹．巴伯（Dan Barber）、原味主廚｜傑米 ...

良露家之味 (二手書)

作者：韓良露
出版日期：2014-10-30
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大家都說睹物思人，我卻發現食物更能勾起情緒，食物進入我們的五臟廟，成為了情感的祭品；從此千迴百轉，留住了思念的味道，也留下了記憶的愁腸。－－韓良露韓良露的味覺啟蒙甚早，一輩子與吃喝有緣，食神坐命加上食 ...

廚房劇場 (二手書)

作者：蔡穎卿
出版日期：2012-04-10
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從空盤到滿盤，化觀念為實作；用雙手重建飲食的價值，改變生活的質感。如果教育不能使我們更有生活的能力、更懂得美、更理解愛，就只是落為討論。梵谷曾說：「生活的習作在哪裡結束，創作從哪裡開始，這是無法說清楚 ...

金老佛爺的韓式餐桌︰小菜‧鍋物‧下酒菜‧韓劇韓綜必吃美味，45道私房料理指南 (二手書)

作者：金老佛爺
出版日期：2022-01-27
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●跟著韓妞做道地韓國味●Step by step，就算是料理新手也能做出讓大家喜愛的韓系美食●小菜、鍋物、下酒菜、韓劇韓綜必吃美味通通都能在家輕鬆做●一本簡單到讓哈韓族歡呼的韓式食譜好想去韓國、好想吃 ...

好料：台灣大廚在法國 (二手書)

作者：Phoebe Wang
出版日期：2013-03-08
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台北知名法國餐廳廚藝總監Phoebe Wang 傾注16年時光 探訪從法國家常菜到三星頂級料理的飲饌札記我有幸從事了法國料理的工作，也讓我有機會能常駐留法國學習，與法國人一起生活，更深入地了解在料 ...

香港味道（2）：街頭巷尾民間滋味 (二手書)

作者：歐陽應霽
出版日期：2007-05-01
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香港飲食潮流文化，從來都是中西薈萃開放包容，百年下來已發展出一種獨特的形格。 作者面對這個龐大題目，刻意從「味道」入手。因為味道是聞的，是嚐的，是一種最直接的感官體驗，當一切人事記憶淡化，味道作為一種 ...

用心飲食 (二手書)

作者：珍古德
出版日期：2007-07-01
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國際知名的珍古德博士從根本改變了人類對靈長類的看法以及與動物王國的關係，現在她又將注意力轉移到一個重要到令人難以置信而且深度個人的議題──堅持一個更永續的世界。在這本深具爭議性又鼓勵人心的作品中，她敦 ...

一座小行星的新飲食方式 (二手書)

作者：法蘭西斯．拉佩、安娜．拉佩
出版日期：2007-07-01
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‧三十年前，《一座小行星的飲食》改變了數百萬人的地球觀，它是本書前身，探討的是：富饒的地球為甚麼會有飢荒？三十年後，作者帶著女兒安娜（梵文「食物」的意思），走訪世界各個角落，繼續探尋著人、食物與地球之 ...

食之真味：13年自學烘焙追尋錄×50款純天然無添加的手作食譜 (二手書)

作者：黃惠玲
出版日期：2014-09-30
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《地圖上的藍眼睛》、《風和日麗：幸福的台灣小農 在地食材×世界料理》作者黃惠玲醞釀十三年最誠懇的烘焙筆記。• 真正不含任何人工添加物，從配方、食材到容器嚴格把關。 • 最安心的天然酵母自己養，簡單、易 ...

香港味道（1）：酒樓茶肆精華極品 (二手書)

作者：歐陽應霽
出版日期：2007-02-01
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香港飲食潮流文化，從來都是中西薈萃開放包容，百年下來已自由發揮，發展出一種獨特的形格。從大小食肆經營競爭、菜式設計創新、製作技法演化，到不同階層家庭飲食習慣的變遷、本地生產食材與外來食材的互補關係…… ...

篠田課長的吃喝繪圖日記 (二手書)

作者：篠田直樹
出版日期：2015-02-03
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雜食性上班族的飲食生活大公開！「啊～～真希望自己有兩個胃袋～～」一位平凡上班族持續23年記錄不輟，由25,000餐飯累積而成的人生故事。在NHK電視節目掀起廣大迴響！1. 這是一本令人食指大動的大叔日 ...

廚房裡的人類學家 (二手書)

作者：莊祖宜
出版日期：2009-04-01
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聽，台灣料理人說廚房的故事！本書是作者從學院到廚房、不求學位只求美味的田野調查+心得分享。暢談在美國麻州劍橋廚藝學校習藝、在香港飯店餐廳實習及工作的甘苦見聞，以及對廚房百態、食材應用與當今飲食風潮的觀 ...

廚房劇場（精裝） (二手書)

作者：蔡穎卿
出版日期：2012-04-10
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從空盤到滿盤，化觀念為實作；用雙手重建飲食的價值，改變生活的質感。如果教育不能使我們更有生活的能力、更懂得美、更理解愛，就只是落為討論。梵谷曾說：「生活的習作在哪裡結束，創作從哪裡開始，這是無法說清楚 ...

半飽 (二手書)

作者：歐陽應霽
出版日期：2003-09-25
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半飽，其實就是未夠，就可以留有空間餘地，可以隨時隨地繼續小吃；半飽，也就是差不多了，是饞嘴你我的一種刻意的幸福的吊詭；半飽，就可以永遠保持一種不止追求美滿的慾望；半飽，就可以修練一種自主控制的健康平衡 ...
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