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★ 從蔬食較容易缺乏的營養素為出發點，設計出六大類、80道料理，美味可口又健康，兼顧實用及方便性。★ 對「症」下「菜」，採用在地食材，健康、環保、愛地球。★ 蔬食風潮，飲食文化新趨勢。★ 以預防及自然 ...
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唐人街飄香：廚神、美食筆記與海外中餐簡史
作者：
楊猛
出版日期：2024-02-06
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二十張出版
「現在我動身去唐人街，那裡是味蕾的避難所，溫暖異鄉人靈魂的救濟所。」所有的飲食記憶，都是尋味鄉愁。對海外華人來說，經營中餐館最初是一種生活方式，現在則加入身分的自我認知。它是一套格格不入的語言體系，來 ...
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風味×酒食聖經（兩冊套書）
作者：
凱倫‧佩吉＆安德魯‧唐納柏格
出版日期：2023-03-29
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《風味聖經（出版12週年修訂版）》啟發無數大廚、調酒師靈感的殿堂經典「今天要煮什麼？」是一道困擾著眾人的問題。有時，任你上網不斷搜索，就是難以找到合意的菜式。這時你需要的，不是步驟式的食譜，而是風味的 ...
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TWININGS唐寧茶生活美學的誕生
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TWININGS唐寧茶深以西洋茶飲美學引領者自豪以底蘊深厚的調茶工藝為消費者營造生活美學落實飲品時尚於生活中【橫跨三世紀的茗飲風華！唐寧第十代傳人現身說茶】唐寧茶的創始人－Thomas Twining ...
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風味╳蔬食風味聖經（兩冊套書）
作者：
凱倫．佩吉、安德魯．唐納柏格
出版日期：2020-12-02
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《風味聖經》風味是食物的語言，喜愛享受口腹之欲的人，都會發現這語言值得下功夫了解。研讀本書中數百種食材的語言及語法，讓你能用風味跟食物溝通，並一窺全美最具創意主廚的智慧結晶以及無懈可擊的判斷力。《風味 ...
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風味聖經
作者：
凱倫‧佩吉、安德魯．唐納柏格
出版日期：2010-07-01
出版社：
大家出版
二手書徵求
風味如同字彙，掌握得越多，組合出的風味就越豐富。80年代，大廚在食材外觀玩起花樣90年代，前衛料理與分子廚藝現身現在，大廚開始學習食物的語言，不再以食譜記錄經典菜餚以風味為字彙，創意為文法組合出美味又 ...
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酒食聖經：食物與酒、咖啡、茶、礦泉水的完美搭配，73位權威主廚與侍酒師的頂尖意見
作者：
凱倫‧佩吉、安德魯‧唐納柏格
出版日期：2012-08-08
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第一本搭建「飲」「食」世界的橋樑之書，帶領讀者進入美味的極致境界揭開食物與飲料搭配的神祕法則，流體與固體交融出的美味祕境要盡情享受食物與美酒在舌尖共同舞出的絕妙滋味，重點不是在培養品酒能力，或背下大量 ...
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風味╳酒食聖經（兩冊套書）
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凱倫‧佩吉、安德魯‧唐納柏格
出版日期：2014-11-26
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蔬適舒食套書（蔬適圈+舒食蔬房）
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詹雅文、陳彥志、李孟唐、楊晴
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酒食聖經：食物與酒、咖啡、茶、礦泉水的完美搭配，73位權威主廚與侍酒師的頂尖意見（出版11週年修訂版）
作者：
凱倫‧佩吉＆安德魯‧唐納柏格
出版日期：2023-03-29
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最全面、最精采的食物與飲料搭配指南由食物與美酒共舞的絕妙滋味，沒有想像中那樣遙不可及——前提是要有專業人士代勞談到飲食搭配，首先是享受，之後才是學習。因此，本書先沒有提供大量的葡萄品種名或酒莊名，而是 ...
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風味聖經（出版12週年修訂版）
作者：
凱倫‧佩吉、安德魯．唐納柏格
出版日期：2022-12-14
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圖解茶經大全（二版）
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健康飲茶新風潮，延年益壽、明目醒腦、消除疲勞、美顏瘦身all get！從入門到精通7大茶類＋24種煎茶工具＋煮茶4要項＋24款常見茶葉介紹＋60種保健美容茶配方＋12點飲茶必知的注意事項＋30個意想不 ...
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歡喜來煮食：以料理滋養生活，作家吳鳴的42篇日常食記
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豆腐之書（35週年紀念版）
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