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品嚐的科學

:從地球生命的第一口,到飲食科學研究最前線 (二手書)

出版日期:2016-03-03
出版社:行路出版
二手書交易資訊
光知道「料理」的科學,對於「滋味」,你只懂了一半。同樣的食物進了不同人的嘴,為何感受差很多?普立茲獎、國際專業烹飪協會大獎得主 約翰‧麥奎德 這份調查揭露:我們「會嚐出什麼滋味」這件事,不只關係到「料 ...

寶石101問,我的第一本珠寶書:不是名媛、富豪,你一樣可以品嚐珠寶的貴氣與幸福 (二手書)

出版日期:2011-05-26
出版社:書泉
二手書交易資訊
這是一本人人都看得懂的珠寶書寶石是大自然給的幸福──寶石.珠寶與你,透過101問,帶給你充沛的能量與幸福本書依光譜色彩分類,介紹101種寶石、325張精美珠寶飾品照片、101個寶石容易訛誤的常見問題… ...

品嚐的科學

:從地球生命的第一口,到飲食科學研究最前線

出版日期:2016-03-03
出版社:行路出版
二手書徵求
光知道「料理」的科學,對於「滋味」,你只懂了一半。同樣的食物進了不同人的嘴,為何感受差很多?普立茲獎、國際專業烹飪協會大獎得主 約翰‧麥奎德 這份調查揭露:我們「會嚐出什麼滋味」這件事,不只關係到「料 ...

葡萄酒的品嚐

出版日期:2009-09-01
這是一本葡萄酒品嘗者必備的專業手冊。該書從評價葡萄酒特性和品質的相關技術到感官感知的生理、心理和生理化學機制,全面講述了葡萄酒品嘗的實踐和理論知識。作者概括了目前平靜葡萄酒起泡酒和加烈的分類,並論述了 ...

寶石101問,我的第一本珠寶書:不是名媛、富豪,你一樣可以品嚐珠寶的貴氣與幸福

出版日期:2011-05-26
出版社:書泉
二手書徵求
這是一本人人都看得懂的珠寶書寶石是大自然給的幸福──寶石.珠寶與你,透過101問,帶給你充沛的能量與幸福本書依光譜色彩分類,介紹101種寶石、325張精美珠寶飾品照片、101個寶石容易訛誤的常見問題… ...

葡萄酒精華:權威葡萄酒專家為您揭開從購買、保存、供應、佐餐到品嚐葡萄酒的秘訣

出版日期:2009-02-06
出版社:大境
二手書徵求
第一本重要的葡萄酒著作,囊括所有相關基本訣竅與技術您能否描述夏多內白酒(Chardonnay),和金芬黛葡萄酒(Zinfandel)之間的區別?您是否知道,如何在正式場合裡品嚐葡萄酒?您是否想要投資高 ...


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