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咖啡 二手書贈品

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咖啡烘豆的科學： 掌握「三大烘焙法則」，了解S曲線，精準管控豆溫模式和爆裂狀態，釋放咖啡豆多層次口感 (二手書)

作者：史考特．拉奧
出版日期：2020-07-29
出版社：方言文化出版事業有限公司
二手書交易資訊
世界級咖啡大師Scott Rao耗時六年代表作！全球咖啡界追捧必讀的烘豆聖經！【特別收錄】台灣版專序＆訪談影片歐舍咖啡《尋豆師》作者許寶霖，專文推薦！「世界咖啡師大賽冠軍」吳則霖、「世界咖啡大師比賽台 ...

咖啡學 (二手書)

作者：田口護
出版日期：2017-02-15
出版社：邦聯文化事業有限公司
二手書交易資訊
亞馬遜書店讀者五顆星好評推薦：★作者出版的咖啡書，我都買了，這本我覺得內容很完整，讓我對咖啡豆的認識更有系統地了解。本書特色：★內容豐富，是一本咖啡的百科書，從基礎的知識到沖煮的方法，以及咖啡豆的產地 ...

咖啡聖經 (二手書)

作者：Anette Moldvaer
出版日期：2015-09-14
出版社：楓書坊文化出版社
二手書交易資訊
亞馬遜最高榮譽五星好評，全世界最美的咖啡書產豆、選豆、烘培、沖泡、杯測 新一波咖啡盛世精實盛典35大咖啡產區履歷、11種咖啡器具介紹、96款經典咖啡沖泡法——縱覽全球咖啡文化Fika Fika Caf ...

手沖咖啡大全 (二手書)

作者：醜小鴨咖啡師訓練中心
出版日期：2015-01-28
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
本書特色： ◎專業解說文字搭配大量實際操作照片，讓讀者可以充分瞭解咖啡專業知識。◎詳盡的步驟插圖讓每一個咖啡沖煮環節都清楚的呈現書籍內容當中。想要在家悠閒沖出一杯專業級的手沖咖啡嗎？翻閱過許多手沖咖 ...

烘一杯好咖啡：咖啡大叔嚴選，50間自家烘培咖啡館的美味配方 (二手書)

作者：咖啡大叔
出版日期：2014-12-12
出版社：麥田
二手書交易資訊
首度公開！自家烘焙咖啡館｛烘豆╳選豆╳器具╳沖泡｝の店長私哲學★咖啡大叔研究咖啡10年來第一本專書著作！★譚聿芯、劉家維、溫士凱、張仲侖、肉魯、水瓶子　愛咖啡推薦（按照姓氏筆畫排列）50家咖啡店＋50 ...

咖啡的一切：咖啡迷完全圖解指南 (二手書)

作者：河寶淑、趙美羅
出版日期：2017-11-15
出版社：奇光出版
二手書交易資訊
從選豆、烘豆到調豆，從研磨到萃取，從各式器具、味道搭配到特殊品項，從歷史文化到產地之旅，掌握咖啡的一切知識和沖煮技法，享受個人專屬的咖啡風味和咖啡時光！◆韓國暢銷書榜第一名！◆從咖啡豆相關的基本知識到 ...

咖啡癮史（全新改版）：從衣索匹亞到歐洲，橫跨八百年的咖啡文明史 (二手書)

作者：史都華．李．艾倫
出版日期：2015-02-11
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
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咖啡應該像地獄般黝黑死亡般強烈愛情般甜美。──土耳其諺語咖啡杯裡的文明史翻轉世界八百年為何到衣索匹亞人家裡作客要喝三杯咖啡？為何維也納人不敢拿卡布奇諾咖啡開玩笑？為何土耳其人不提供咖啡給妻子會被判離婚 ...

咖啡大師的美味萃取科學：掌握烘焙、研磨、溫度和水粉比變化，精準控管咖啡風味 (二手書)

作者：田口護、山田康一
出版日期：2020-03-11
出版社：幸福文化
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★完美重現每一杯咖啡的味道，就是「專家」。★★日本咖啡之神──田口護，最新力作！★解析濾杯裡咖啡粉╳熱水的化學作用，在手沖成為顯學的時代，深入萃取門道的職人盛典。【習慣喝手沖咖啡，卻常遇到這些問題── ...

咖啡全事典：你想知道所有關於咖啡的一切 (二手書)

作者：鄭京林、朴孝永
出版日期：2017-03-03
出版社：木馬文化事業股份有限公司
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你想知道所有關於咖啡的一切都在這本書中！選豆‧烘焙‧手沖‧萃取，韓國超人氣咖啡店傳授好咖啡的重要小細節★看懂世界咖啡豆產區特色、生豆處理法，教你看懂熟豆的包裝說明。★如何烘焙和萃取，搞懂咖啡的各個環節 ...

手沖咖啡大全（2）：完美萃取 (二手書)

作者：醜小鴨咖啡師訓練中心
出版日期：2015-12-26
出版社：台灣東販股份有限公司
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　你已經研讀過《手沖咖啡大全》，學會專業的手沖技法了嗎？如果還想精進自己的手沖技巧做到完美萃取，或是想學習到基本且專業的咖啡豆烘焙技巧的話，只要擁有這一本，保證您一定會手沖功力大增！本書作者為了讓更多 ...

咖啡杯測的科學：從生豆購買、烘焙調校，到萃取曲線，追求頂極咖啡必學的品味技術 (二手書)

作者：IBLINE編輯部
出版日期：2018-10-09
出版社：方言文化出版事業有限公司
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不懂「杯測語言」，如何品味咖啡的「苦、酸、甘、醇、香」？【台灣第一本「杯測完整技術」手冊】36種風味，味蕾、嗅覺、大腦聯想比對，自我訓練訣竅全球標準杯測「實作演練」 X 專業級品鑑表★　唯有「杯測」， ...

人情咖啡店 (二手書)

作者：Hally Chen
出版日期：2015-10-23
出版社：行人文化實驗室
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．費時20 個月，喝了無數杯咖啡，寫下16個在老咖啡店裡上演的溫暖故事．記錄16間台灣上個世紀開業至今的咖啡店風貌．全書文字、影像、插畫皆出自作者Hally之手總說好東西需要時間的沉澱，臺灣十六家開業 ...

LatteArt咖啡拉花－Espresso與牛奶的完美邂逅 (二手書)

作者：林東源
出版日期：1994-11-01
出版社：大境
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杯口的拉花讓咖啡身價倍漲在歐洲“ Latte“是牛奶的意思，利用牛奶倒入咖啡後產生藝術般的圖案線條就是“ Latte Art“。由此延伸出更廣泛的意義---只要是在沖煮完的咖啡表面，製作藝術化的圖案線 ...

咖啡癮史：從衣索匹亞到歐洲，從藥物、祭品到日常飲品，揭開八百年的咖啡文明史（全新暢銷修訂版） (二手書)

作者：史都華．李．艾倫
出版日期：2021-10-19
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
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咖啡因萬歲！沒有咖啡，便沒有文明！「我們有如此進步的社會文化，應該歸功咖啡的出現！」——朱爾．米榭勒小小咖啡豆，翻轉世界文明八百年！咖啡在我們的日常生活中，儼然已成為一部分人的必需品，也是社交的代名詞 ...

咖啡人生：開咖啡店教會我的事 (二手書)

作者：大坊勝次、森光宗男
出版日期：2019-08-28
出版社：銀河舍
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開咖啡店之前，我重視的是咖啡技術；開咖啡店之後，我更關心成就這個場域的客人們。用咖啡之道貫穿五十年的兩家人氣咖啡店，靠得不僅只是過人的烘焙技術，在咖啡漫談中，娓娓道出與咖啡相伴一生的所有難題，開店的決 ...
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