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咖啡经典

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大衛．舒默的超完美義式咖啡實作：沖煮工藝、穩定溫控、改機實務，引領義式濃縮邁入精品咖啡殿堂的傳奇經典

作者：大衛．舒默
出版日期：2023-03-10
出版社：方言文化出版事業有限公司
　　西雅圖獨立咖啡Espresso Vivace創辦人大衛．舒默唯一巨作！引領義式濃縮邁入精品咖啡殿堂的傳奇經典！　　義大利人發明了義式濃縮咖啡（espresso），　　但這項產品卻是到了美國西雅圖之 ...

我的咖啡生活提案【經典暢銷珍藏版】

作者：陳春龍、賽巴斯汀．拉辛努
出版日期：2022-09-16
出版社：三采文化股份有限公司
★★★★★ 經典新裝．燙金書衣 ★★★★★冠軍咖啡師 x 全彩內頁 x 詳盡圖解25 種器械介紹＋優劣分析｜21 大咖啡生產國｜64 個產區地圖｜3 種最常見拉花技巧選豆、烘豆、研磨、水質、杯具、 ...

田口護「Café Bach」咖啡甜點大全：經典老鋪巴哈咖啡館的正統甜點基礎技巧與63道圖解食譜，咖啡之神獨門搭配心法，一起感受咖啡與甜點共譜出的相乘美味

作者：田口文子、田口護
出版日期：2016-10-01
出版社：積木文化
二手書徵求
田口夫婦50年珍藏之作「Café Bach」巴哈咖啡館獨到的歐式甜點製作技法與咖啡適性搭配大公開老鋪咖啡館獨門甜點 × 咖啡適性分析，專業與經驗累積的珍貴心法，讓咖啡與甜點也能仿照酒與料理，擁有完美的 ...

一喝上癮！冷飲Bar：調出你最愛喝、開店最吸睛的100款文青茶X纖果汁X急凍飲X潮咖啡X微氣泡，學會茶葉沖泡、彩虹漸層、虎紋掛杯的調飲技巧

作者：黃經典、瞿維新
出版日期：2022-05-11
出版社：日日幸福事業有限公司
市售材料易取得，輕鬆備料不麻煩，調飲技巧全公開，按照步驟不失敗，飲品種類最豐富，你想喝的通通有，100款「開店等級」冷飲，打造出你的專屬吧檯！炎炎夏日，就是要來杯消暑的沁涼冷飲！由專業調飲教師，傳授你 ...

愛上比斯考提：從義式經典到美式創意口味，會攪拌就會做！配茶、下酒、沾咖啡，45款甜&鹹百變脆餅配方［無油／無蛋／無麩質／植物油］

作者：原亞樹子
出版日期：2019-06-01
出版社：積木文化
●第一本義式脆餅「比斯考提」專門食譜！●45款甜＆鹹口味，會攪拌就會做！●從義式傳統做法到美式創意變化，品嚐脆、硬、酥、鬆迷人口感。●學會調整麵團做出更多變化，從健康的低熱量配方，到無法抗拒的香濃口味 ...

咖啡館簡餐經典MENU

作者：吳佩諭、周子欽
出版日期：2003-10-01
出版社：邦聯文化事業有限公司
二手書徵求
「咖啡館簡餐經典MENU」囊括了時下咖啡館點餐率最高的人氣餐點，菜色包含中日西式，附餐的湯品、飲料與點心等更是不容錯過的重要配角。除了美味的餐點，書中還有如何選擇適合的販售品項與餐飲搭配建議。不論你只 ...

經典咖啡拉花50款：咖啡杯裡的圓舞曲（含教學影片）

作者：北京藝德前程學校／編著
出版日期：2015-05-22
出版社：拓客
二手書徵求
如果法國作家巴爾扎克是對的，「咖啡是作家的朋友，它讓寫作變得不再痛苦。」那麼，咖啡拉花就是作家的情人，它讓寫作充滿活力與甜蜜……★30支易上手的教學短片透過書內QR Code完整觀看動態的拉花過程，開 ...

Cold Brew冷萃咖啡：掌握精品咖啡新潮流的基本方法，從挑豆、研磨、基本器材到萃取，進一步創新花式咖啡、調酒及甜點的經典不敗配方

作者：克蘿伊．卡洛
出版日期：2018-06-28
出版社：積木文化
冰滴法、冷泡法、日式冰鎮法、濃縮法、果乾冷萃法5種萃取方法、25杯調酒+花式咖啡、7款甜點、3種醬料一起來玩冷萃咖啡【重點特色】★冷萃咖啡席捲咖啡市場成為最新潮流，風味清新、符合無負擔健康概念，書中從 ...

日本人氣咖啡廳の經典甜點：FRAN?OIS喫茶室、銀座Caf? Paulista、資生堂PARLOUR......等

作者：山村光春
出版日期：2016-04-25
出版社：台灣東販股份有限公司
一口、一口，已經不知道吃過多少次了仍覺得「果然還是這一味啊」每一次都融化你的心，想著「下次還要再來吃」就是這麼樣的喜歡舉例來說，在甜點店、咖啡廳看到創業年分比你的出生年分還要早，你有什麼想法？這段悠長 ...

咖啡館簡餐經典MENU

作者：吳佩諭、周子欽
出版日期：2003-10-06
出版社：N/A
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咖啡甜點

作者：Grafe
出版社：經典傳訊文化
二手書徵求
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