卡瓦納徹底防疫全攻略Kobe Bryant特輯回頭書展錯過不補防護口罩

手沖咖啡大全 (二手書)

出版日期:2015-01-28
二手書交易資訊
本書特色: ◎專業解說文字搭配大量實際操作照片,讓讀者可以充分瞭解咖啡專業知識。◎詳盡的步驟插圖讓每一個咖啡沖煮環節都清楚的呈現書籍內容當中。想要在家悠閒沖出一杯專業級的手沖咖啡嗎?翻閱過許多手沖咖 ...

手沖咖啡大全

出版日期:2015-01-28
本書特色: ◎專業解說文字搭配大量實際操作照片,讓讀者可以充分瞭解咖啡專業知識。◎詳盡的步驟插圖讓每一個咖啡沖煮環節都清楚的呈現書籍內容當中。想要在家悠閒沖出一杯專業級的手沖咖啡嗎?翻閱過許多手沖咖 ...

不會通靈的寵物溝通師:默默咖啡館的萌寵兒故事 (二手書)

作者:劉凱西
出版日期:2019-09-14
出版社:布克文化
二手書交易資訊
★隨書贈送寵物按摩+寵物用品折價券★這是一個關於愛與溝通的故事,一個關於寵物如何以愛拯救飼主的故事……在所有的「寵物溝通」裡,寵物都只是扮演溝通的媒介,真正溝通的,其實是人類……### 各界名家,強力 ...

咖啡拉花技術大全 (二手書)

出版日期:2018-10-03
二手書交易資訊
顛覆一般拉花思維,抓到訣竅就能拉出達人級拉花!只要擁有這一本,保證您一定能成為拉花達人!醜小鴨

咖啡師

訓練中心在出版了銷售上萬冊的《咖啡究極講座》、《手沖咖啡大全》、《手沖咖啡大全2——完美萃取》、《醜 ...

咖啡拉花技術大全

出版日期:2018-10-03
顛覆一般拉花思維,抓到訣竅就能拉出達人級拉花!只要擁有這一本,保證您一定能成為拉花達人!醜小鴨

咖啡師

訓練中心在出版了銷售上萬冊的《咖啡究極講座》、《手沖咖啡大全》、《手沖咖啡大全2——完美萃取》、《醜 ...

職業

咖啡師

韓國NCS基礎教科書vol.2 咖啡館前台實務篇

出版日期:2019-01-10
~韓國咖啡調理師標準教材~韓國8大國家標準基礎項目訓練,vol.2涵蓋「前台蒸煮牛奶」、「義式濃縮咖啡飲品製作」、「咖啡廳顧客服務及經營」,咖啡全面性知識及提升實務能力的必備指南。【本書特色】◎根據韓 ...

手沖咖啡大全(2):完美萃取 (二手書)

出版日期:2015-12-26
二手書交易資訊
 你已經研讀過《手沖咖啡大全》,學會專業的手沖技法了嗎?如果還想精進自己的手沖技巧做到完美萃取,或是想學習到基本且專業的咖啡豆烘焙技巧的話,只要擁有這一本,保證您一定會手沖功力大增!本書作者為了讓更多 ...

手沖咖啡大全(2):完美萃取

出版日期:2015-12-26
 你已經研讀過《手沖咖啡大全》,學會專業的手沖技法了嗎?如果還想精進自己的手沖技巧做到完美萃取,或是想學習到基本且專業的咖啡豆烘焙技巧的話,只要擁有這一本,保證您一定會手沖功力大增!本書作者為了讓更多 ...

頂尖

咖啡師

給新手的入門讀本

出版日期:2018-10-24
從30秒到8小時從零下冰溫到90℃不同的時間X不同的溫度萃取出同樣完美的1杯Espresso & Coffee◇日本Barista冠軍

咖啡師

親自傳授各種咖啡專業知識◇講解居家享用咖啡館等級的美味咖啡製 ...

賺錢咖啡店經營法則:從商品設計開始

出版日期:2019-11-27
深入剖析開咖啡店重點注意事項,精確點出賺錢咖啡店必備不敗守則!當然,任何人都可以經營咖啡店,但是想要經營一家能真正賺到錢又能永續經營的咖啡店,絕對不是一件容易的事,除了要考慮到資金、人事、菜單、地點以 ...

咖啡字典A - Z:冠軍

咖啡師

寫給品飲者的250個關鍵字

出版日期:2019-03-16
出版社:積木
站在專業第一線的冠軍

咖啡師

帶領咖啡品飲者理解業界術語、揭開產地奧祕,也分享競賽神話,暢談咖啡人生!涵蓋40多個主題分類、超過250個關於咖啡的精選詞彙,英國冠軍咖啡師Maxwell以獨到眼光詮釋咖啡的 ...

設計師不傳的私房秘技:咖啡館空間設計500

出版日期:2019-03-21
出版社:麥浩斯
給夢想開咖啡館的你,想規劃咖啡館的你,500個最值得學習的空間設計創意根據調查,台灣咖啡館目前累計將近一萬家,有許多想自行創業的人,也選擇開一間咖啡館,加上台灣人喝咖啡的風潮不只在於品嘗好咖啡,咖啡館 ...

尋豆師(2),國際咖啡評審的非洲獵奇:合作社選豆心法、品種故事、處理法最新趨勢 (二手書)

作者:許寶霖
出版日期:2019-01-23
二手書交易資訊
中文第一本 非洲咖啡產區專書!尋豆師耗費13年深度探訪、直擊100+合作社與處理場非洲豆的品種與栽植、後製處理、競標模式、產銷環節、杯測報告採購量太少?只能菜單選豆?如何正視後製處理與品種的新潮流?這 ...

咖啡生豆的採購科學:頂尖尋豆師「3-6-12終極法則」,從品種、杯測、出價到看穿瑕疵與價格哄抬的陷阱

出版日期:2019-09-11
生豆的品質,決定咖啡的價值!全球三大咖啡權威之一Scott Rao期待五年,終於問世WCE世界盃「

咖啡師

大賽冠軍」James Hoffmann、「杯測師大賽冠軍」劉邦禹、「咖啡烘焙大賽冠軍」賴昱權,齊 ...

巴黎甜點師Ying的私房尋味:甜點咖啡、潮流美食推薦給巴黎初心者的16條最佳散步路線

作者:Ying C.
出版日期:2016-12-13
出版社:四塊玉文創
讓出身廚藝名校Ferrandi的專業甜點師Ying,為你舀上一匙私藏的巴黎滋味,一起探索真正的花都食尚,發現這座城市對味與美的不懈追求。來到巴黎,這座世人眼中的浪漫之都,除了欣賞歷史名勝、體驗美好氛圍 ...


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