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咖啡學

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極品咖啡館 VOL.144：咖啡廳空間學2013

出版日期：2013-02-05
出版社：慕客館文化事業有限公司
咖啡廳的存在意義是什麼呢？香醇的咖啡？可口的輕食？當然這些服務也都非常重要，不過一間能使人流連忘返的咖啡店，最關鍵的，還是推開門的那一瞬間，顧客所感受到的獨特氣氛。就像沙漠中的綠洲，讓人暫時卸下生活中 ...

極品咖啡館 VOL.192：次世代麵包職人開店與商品哲學

出版日期：2019-02-05
出版社：慕客館文化事業有限公司
麵包與料理的結合一道好吃的甜點，一杯香醇的咖啡，一段美好的午茶時光。在忙碌的現代社會裡，是許多人放鬆工作壓力的方法。但是除了好吃的甜點之外，充滿小麥香氣的麵包，也是午茶時光的最佳良伴之一。在這個激烈競 ...
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