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咖哩

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排序方式

名店OXYMORON　熱賣甜點：東京˙大阪˙鎌倉，探索熱門排隊咖哩餐廳，反客為主獨具魅力的糕點

作者：大島小都美、村上愛子
出版日期：2024-02-22
出版社：出版菊
★ 獲得tabelog同區域第一高分，以獨特而樸實的甜點吸引無數饕客回訪！★ 外觀看起來單純、樸實的甜點，吃下一口，大大的驚艷！★ 從季節限定甜點到激發香料魅力的經典食譜，帶來無盡的味蕾愉悅！被

咖哩

飯 ...

惹味咖喱（中英對照）

作者：梁燕
出版日期：2019-05-31
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
印度是咖喱的發源地，但其他國家如馬來西亞、印尼、泰國、緬甸等的咖喱亦有着不同的特色。不同的咖喱配以不同的食材，再加上其他豐富的香料，就可以煮出千變萬化的咖喱菜式。書中以小食、前菜、湯、主菜作分類，讓我 ...

15分鐘省時、省錢食譜！一人份咖哩塊料理

作者：東京

咖哩

番長
出版日期：2023-04-27
出版社：楓書坊文化出版社
～打破傳統的

咖哩

革命～只需15分鐘，用咖哩塊、微波爐＆平底鍋，就能製作出餐廳級的美味咖哩！【本書特色】◎公開東京咖哩番長獨家炒咖哩配方！◎收錄37種簡易咖哩食譜！◎不浪費食材！傳授7種配菜做法喜愛咖哩 ...

世界上最簡單的香料咖哩教室：東京咖哩番長香料全攻略

作者：東京

咖哩

番長、伊東盛、SHINGO、Shankar．井口、友井、水野仁輔
出版日期：2018-11-22
出版社：麥浩斯
丟掉市售

咖哩

塊！從調配香料開始，跟著咖哩達人煮出純正的風味咖哩吧！這是一本教你完全掌握香料咖哩的咖哩工具書！以基本的香料作用開始，到咖哩製作工序的解說以6堂香料課淺顯易懂地解說帶您掌握香料咖哩美味關鍵 ...

印度風香料咖哩（暢銷紀念版）3香料×3步驟，東京咖哩番長教你丟掉咖哩塊，自調32款正統咖哩！

作者：水野仁輔
出版日期：2018-12-22
出版社：積木文化
二手書徵求
跟現成的

咖哩

粉、咖哩塊說掰掰！試試咖哩專家水野仁輔費時20年鑽研出的極致配方3種基本香料>>>薑黃、辣椒、芫荽3個料理步驟>>>切、炒、煮PLUS 1個平底鍋在自家廚房就能調製出令人讚嘆的正統印度風咖 ...

咖哩泰后：7種道地手搗咖哩醬 x 39道酸辣開胃泰國菜

作者：于美芮
出版日期：2018-07-06
出版社：帕斯頓數位多媒體有限公司

咖哩

泰后教你，不出國，所有食材在地都買得到，棕櫚糖、魚露調味、咖哩醬入菜，香辣酸甜的泰式咖哩料理，開胃上菜囉！本書不只教你如何手搗正統泰式咖哩醬、或運用市售咖哩醬煮出香辣酸甜的泰式咖哩料理，更要帶領你 ...

最下飯肉燥咖哩大收錄

作者：楊桃文化
出版日期：2015-09-12
出版社：楊桃文化
二手書徵求
暢銷食譜二合一合訂版！本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。120種最家常肉燥肉醬本書將介紹120種不同的中、西式和日式、南洋等異國獨具特色的肉醬，還要教讀者們肉燥肉醬的美味關 ...

香料咖哩調製圖解聖經︰61種香料圖鑑×75款特製咖哩×38位達人秘訣傳授，用真食香料調製黃金比例咖哩

作者：水野仁輔
出版日期：2018-12-19
出版社：常常生活文創股份有限公司
一本從初學者到專業級必備的

咖哩

食譜書！集日本頂尖香料咖哩專家大成之作，香料咖哩完全制霸用新鮮和乾燥香料混搭出個人風格的美味咖哩日本香料咖哩頂尖專家水野仁輔最新力作！長期在日本推廣不用現成咖哩塊的「本格 ...

咖哩的世界史：從印度出發到各國餐桌，日本最受歡迎國民料理的進化故事

作者：井上岳久
出版日期：2021-10-22
出版社：日出出版
帶點酸、帶點辣、帶點獨特香氣還有入口後的無窮回韻及濃厚異國情調獻給

咖哩

愛好者的咖哩身世之書跨越時間與空間，溶入咖哩醬裡的人類吃食發展史在世界所有角落都吃得到咖哩，是既國際化又在地化的一種獨特料理種類。 ...

泰味咖哩：7種提升防護力的風味咖哩，享受35道泰國菜的酸．辣．香．甜

作者：于美芮
出版日期：2020-05-01
出版社：和平國際文化有限公司
以「增強防護力的天然香料」「低GI的棕櫚糖」和「提鮮味的魚露」製成道地泰式

咖哩

醬，將平凡食材變得開胃又下飯！咖哩是我們身邊最熟悉的陌生人，每一個人都吃過咖哩，不管是印度咖哩、日式咖哩或泰式咖哩。但大家 ...

10分鐘x 3步驟x 3香料的常備咖哩：小份量也OK！45道省時又簡單的美味咖哩，讓新手、一人也能輕鬆上桌

作者：印度カリー子
出版日期：2023-05-06
出版社：墨刻出版
日本Amazon4.5顆星好評人氣香料研究家——印度

咖哩

子教你製作剛剛好吃得完的咖哩與甜點 「一個人住很難煮咖哩，每次都要準備好多材料，烹煮時間又長，而且一煮就是一大鍋……。」這類煩惱十分常見。也有人 ...

泰國家常菜：沙拉、湯品、海鮮、泰式咖哩與甜品一次學會

作者：關順發
出版日期：2017-12-11
出版社：食為天文創有限公司
一吃就停不下來的蝦餅、鮮甜酸香的惹味海鮮、捨不得吞下肚的泰式炒飯、太久沒吃會想念的泰式紅、綠

咖哩

、甜得讓人開心的泰式甜品……只要跟著主廚一步一步來，這些迷人的泰式美味，你也能在家自己做！關順發師傅親赴 ...

4樣食材做泰國菜：涼拌、綠咖哩、炒河粉、雪酪，36道泰皇料理＆街頭美食輕鬆上桌！

作者：卡蜜兒‧蘇碧耶（Camille Sourbier）
出版日期：2018-06-06
出版社：山岳文化
二手書徵求
甜、鹹、酸、辣、鮮，泰菜精髓一次學會！沙嗲雞肉串、檸檬香茅魚、瑪莎曼

咖哩

、椰汁芒果糯米……36道泰皇料理＆街頭美食，4樣食材烹調即刻上桌！翻轉你對泰國料理備料繁複的印象！一道料理只需準備4樣食材，新手 ...

向日本名店學習創意美味咖哩

作者：水野仁輔
出版日期：2016-03-28
出版社：台灣東販股份有限公司
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香料咖哩教父的極簡易縮時料理教科書︰零技術、顛覆傳統、不可思議的料理新手法！8種應用模式╳10款香料配方╳31道咖哩食譜╳38個五角香氣圖，輕鬆掌握咖哩研究家畢生追求的美味方程

作者：水野仁輔
出版日期：2022-02-17
出版社：常常生活文創股份有限公司
日本香料

咖哩

頂尖專家 ╳ 衝擊性咖哩製作新手法․掌握食材順序和香氣的黃金法則，新手也能輕鬆解鎖極致風味。․零廚藝技巧，藉由「燉煮」決勝負，超驚人的簡單步驟！․大量資訊圖表，展開香氣與風味的視覺體驗。各 ...
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