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和菓子聖經:極美、好吃,超過1600張精析圖解,職人技藝完全掌握 (二手書)
作者:
吳蕙菁
出版日期:2017-10-04
出版社:
日日幸福事業有限公司
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日常的美好體驗人文風情與歲時細膩景致就從一顆
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開始……和菓子之所以動人,是因為它就發生在我們生活的周遭,如果您願意靜下心來感受四季的變化,看看天空的雲朵路邊的野花,聽聽午后的蟲鳴鳥叫,聞聞雨後綠草 ...
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「岬屋」店主親傳 歲時和菓子基礎技法:老店職人的34 款經典和菓子,輕鬆享受在家自製和菓子的樂趣! (二手書)
作者:
渡邊好樹
出版日期:2018-05-09
出版社:
瑞昇文化
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想要在家自製
和菓子
,卻覺得好難、學不來?先別氣餒!上菓子名店「岬屋」的店主這就要來幫助各位夢想成真……帶您品味雅致意趣、享受四時美麗風情早期在日本,只要一提到「甜點」,最先浮上腦海的就是和菓子。其典雅 ...
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和菓子‧四時物語:跟著日式甜點職人,領略春夏秋冬幸福滋味 (二手書)
作者:
渡部弘樹、傅君竹
出版日期:2021-06-01
出版社:
食為天文創有限公司
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揉合了四季五感的
和菓子
,展現春櫻、夏豔、秋楓、冬雪之美,以及女兒節、盂蘭盆節等日本節慶的精髓。和菓子職人邀請你,一同品味58種帶給人們幸福滋味的日式手作甜點本書介紹58種融合「春、夏、秋、冬」以及日本 ...
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實用日本料理百科:圖解和食精髓,囊括日式料理文化、食材、工具、 器皿、醬汁、烹飪技巧與150道經典菜餚,只要 一本在手,你也可以變達人。 (二手書)
作者:
洛兒.琪耶
出版日期:2016-09-07
出版社:
時報文化出版企業股份有限公司
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~趣談日本料理文化小事典,認識日本特有的美食精神~超詳細示範解說,輕鬆掌握精髓和作法,烹飪新手也能成為日本料理家!本書作者洛兒.琪耶是日法混血兒,兒時在東京長大,因為對日本料理情有獨鍾,移居法國之後仍 ...
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我愛和菓子 (二手書)
作者:
山崎彩
出版日期:2010-10-27
出版社:
台灣東販股份有限公司
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連初學者都可以輕易做出的超可愛
和菓子
外皮Q彈有勁、內餡酸酸甜甜的草莓大福;流露四季風情、色彩繽紛的金糖丸子;晶瑩剔透、沁涼滑溜的錦玉……各式各樣造型精緻小巧的和菓子,不只滿足我們的口腹之慾,更讓視覺 ...
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四季和菓子 (二手書)
作者:
櫻井景子
出版日期:2010-05-01
出版社:
飲食天地出版社
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日式甜品低脂少油,符合現代健康飲食取向。作者櫻井景子旅居香港的日本人,身兼營養師、食物造型師和家政導師,長於製作簡單、健康又充滿家庭味道的日本食物。本書中櫻井小姐因應四季選取一些在超級巿場隨手可得的食 ...
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手作和風甜點.和菓子 (二手書)
作者:
吉田靖彥
出版日期:2008-01-27
出版社:
笛藤出版圖書有限公司
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本書介紹百種大受好評的人氣定番和果子&繽紛多彩的新感覺創意和風甜點由日本名店職人親授和風甜點做法你也可以自己動手做出令人驚艷、讚不絕口的新時尚和風甜點!十年前左右,日本料理的餐後點心,大多是以水果點心 ...
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微波爐就能作!輕鬆手揉12個月的和菓子:一次學會46款超人氣和菓子 (二手書)
作者:
松井ミチル
出版日期:2015-11-05
出版社:
良品文化
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*嚴選當季食材*簡單的材料&工具*Step by step圖解步驟*經典京都風
和菓子
食譜*家用微波爐輕鬆動手作依12月份循序製作,由春櫻至柚香,手作時令的好味道,以味蕾感受四季的更迭……京都和菓子傳承 ...
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和菓子:職人親授,60種日本歲時甜點 (二手書)
作者:
渡部弘樹、傅君竹、攝影:楊志雄
出版日期:2016-05-06
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橘子
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隨著春夏秋冬的更迭,呈現花鳥風月的變化,
和菓子
職人與您分享美學與食感兼具的手作點心。 和菓子是日本食文化的代表之一,「菓子」是日本人對果實、水果的統稱,「和」則是指大和民族,以與西洋點心「洋菓子」區隔 ...
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午後三點的菓子教室:想吃就做!24道初學者也能立刻上手的經典點心 (二手書)
作者:
飯塚有紀子
出版日期:2015-11-11
出版社:
一起來出版
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BREAK TIME!SNACK TIME!下午三點,超人氣菓子教室開課了!基礎材料+簡易做法+技巧變化+清楚圖解配合季節,做出撫慰人心、回味無窮的各式甜點今天下午,你想吃什麼?簡單的甜點食譜,永恆的 ...
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和菓子‧四時物語:跟著日式甜點職人,領略春夏秋冬幸福滋味 (二手書)
作者:
渡部弘樹、傅君竹
出版日期:2017-10-12
出版社:
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職人邀請你,一同品味58種帶給人們幸福滋味的日式手作甜點本書介紹58種融合「春、夏、秋、冬」以及日本節慶的代表菓物,每顆菓子,都有專屬的風采,散發出的溫度與食感也不盡相同。揉合了四季五感的和菓子 ...
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和風新食感˙超人氣白色馬卡龍 40種和菓子內餡的精緻甜點筆記! (二手書)
作者:
向谷地馨
出版日期:2014-10-01
出版社:
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40款白色馬卡龍×16種日本傳統甜點!傳遞四季的美味──
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內餡本書的誕生是為了讓更多的人品嚐屬於日本傳統的味道。即使不添加人工香料,也能在四季更迭中,挖掘當令食材本身的自然香氣,取用當令食材製作的 ...
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新發現!天然蔬果泥幻彩手工甜點:一次學會好吃又好看的蛋糕、餅乾、糖果、和菓子、中式點心與甜品 (二手書)
作者:
爐卡斯
出版日期:2017-06-28
出版社:
日日幸福事業有限公司
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超簡單!超好玩!烘焙新手也會的「天然無色素」彩色糕點,遠離人工添加物、100%安心配方、美味再進級!收錄中西日韓與東南亞多彩多樣鹹甜點心,讓層層好滋味綻放在味蕾間,與家人朋友一起染出繽紛色彩! ...
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菓子研究家的創意馬芬:嶄新又迷人的口味、香氣和材料用法。最豪華的老師群!一次學會六位甜點大師的人氣配方 (二手書)
作者:
長田佳子、立道嶺央、田中博子、ムラヨシマサユキ、今井洋子、原亜樹子
出版日期:2018-12-05
出版社:
瑞昇文化
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加入香料後散發獨特風味的馬芬、飄著咖啡香和酒香的馬芬、養生的馬芬、可以當成正餐的鹹馬芬……各式各樣口味創新又獨特的馬芬,讓您體驗前所未有的味覺新定義!★豪華的老師群傾囊相授長田佳子、立道嶺央、田中博子 ...
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