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田口護的咖啡方程式:咖啡之神與科學博士為你解開控制「香氣」與打造「目標味道」之謎(暢銷紀念版)

出版日期:2020-01-04
出版社:積木
一場關於咖啡「經驗法則」與「科學證據」的美味對談!東京巴哈咖啡館店主 田口 護x科學家兼咖啡研究者 旦部幸博以多年經驗,加上科學的有力佐證,解答與說明咖啡的成分、品種、栽種、精製、烘焙、萃取,帶你 ...

百年台灣古早味︰尋訪真實老味道(增訂新版)

作者:黃婉玲
出版日期:2019-03-04
出版社:健行
★ 深刻描寫老師傅的堅持與初衷★ 二十多種應景食品、小吃精彩的故事典故★ 深入體驗古早美食的傳承與記憶中的味蕾地圖★ 「私房菜」--幕後採訪花絮分享心酸與感動★ 《百年台灣古早味》有不少值得傳述的古早 ...

百年台灣古早味︰尋訪真實老味道(增訂新版) (二手書)

作者:黃婉玲
出版日期:2019-03-04
出版社:健行
二手書交易資訊
★ 深刻描寫老師傅的堅持與初衷★ 二十多種應景食品、小吃精彩的故事典故★ 深入體驗古早美食的傳承與記憶中的味蕾地圖★ 「私房菜」--幕後採訪花絮分享心酸與感動★ 《百年台灣古早味》有不少值得傳述的古早 ...

田口護的咖啡方程式:咖啡之神與科學博士為你解開控制「香氣」與打造「目標味道」之謎 (二手書)

出版日期:2015-07-09
出版社:積木
二手書交易資訊
一場關於咖啡「經驗法則」與「科學證據」的美味對談!東京巴哈咖啡館店主 田口 護x科學家兼咖啡研究者 旦部幸博以多年經驗,加上科學的有力佐證,解答與說明咖啡的成分、品種、栽種、精製、烘焙、萃取,帶你探索 ...

冥王星吃起來是什麼味道? (二手書)

作者:貝曼
出版日期:2006-05-01
二手書交易資訊
星星不一定要用看的!且讓我們一起全方位體驗地球與太空的神奇趣事……為什麼男性遭到「天打雷劈」的機率是女性的五倍?你跟你家狗狗的溝通方式,可以用來跟外星人溝通嗎?滿月真的會造成醫院產房爆滿、狼人出沒、犯 ...

冥王星吃起來是什麼味道? (二手書贈品)

作者:貝曼
出版日期:2006-05-01
二手書贈品

冥王星吃起來是什麼味道? (二手書贈品)

作者:貝曼
出版日期:2006-05-01
二手書贈品

餐桌上的生物學:看色、香、味、溫度、食器如何影響食物的味道 (二手書)

作者:小倉明彥
出版日期:2017-03-01
出版社:晨星
二手書交易資訊
生物學就藏在日常料理中!看色、香、味、溫度、食器如何影響食物的味道大學最受歡迎生物課生物學教授生動講授,從解剖學、生物化學到歷史,將美味料理的秘訣端上桌!‧你知道鮮味的由來嗎?‧神秘果為什麼可以讓酸變 ...

餐桌上的生物學:看色、香、味、溫度、食器如何影響食物的味道

作者:小倉明彥
出版日期:2017-03-01
出版社:晨星
生物學就藏在日常料理中!看色、香、味、溫度、食器如何影響食物的味道大學最受歡迎生物課生物學教授生動講授,從解剖學、生物化學到歷史,將美味料理的秘訣端上桌!‧你知道鮮味的由來嗎?‧神秘果為什麼可以讓酸變 ...

一個日本料理吃貨的自我修養:大和民族的「旬」之味,別說你吃過就懂,萬種壽司、千種燒烤、蕎麥麵、壽喜燒、和牛、清酒……舌尖上的日本味道,哪些我們還不知道?

出版日期:2018-01-05
出版社:大是文化
日本人如何用簡單食材、五種烹調手法,創造出萬種可能:一期一會,錯過等明年──我追的是旬鮮,不是櫻花。◎怎麼判斷一枚握壽司、一碗鰻魚飯的優劣?◎如果你有選擇障礙,到日本千萬別點蕎麥麵,不然……◎光是用魚 ...

一個日本料理吃貨的自我修養:大和民族的「旬」之味,別說你吃過就懂,萬種壽司、千種燒烤、蕎麥麵、壽喜燒、和牛、清酒……舌尖上的日本味道,哪些我們還不知道? (二手書)

出版日期:2018-01-05
出版社:大是文化
二手書交易資訊
日本人如何用簡單食材、五種烹調手法,創造出萬種可能:一期一會,錯過等明年──我追的是旬鮮,不是櫻花。◎怎麼判斷一枚握壽司、一碗鰻魚飯的優劣?◎如果你有選擇障礙,到日本千萬別點蕎麥麵,不然……◎光是用魚 ...

甜甜的味道-有關糖-趣讀科學繪本-第3輯

作者:陳卓君
出版日期:2012-07-01
出版社:現代出版社

暖食-質樸的味道.家的味道

作者:蔡瀾
出版日期:2013-05-01

田口護的咖啡方程式:咖啡之神與科學博士為你解開控制「香氣」與打造「目標味道」之謎

出版日期:2015-07-09
出版社:積木
二手書徵求
一場關於咖啡「經驗法則」與「科學證據」的美味對談!東京巴哈咖啡館店主 田口 護x科學家兼咖啡研究者 旦部幸博以多年經驗,加上科學的有力佐證,解答與說明咖啡的成分、品種、栽種、精製、烘焙、萃取,帶你探索 ...

香港味道

作者:歐陽應霽
出版日期:2007-07-16
二手書徵求
味道是一種神奇而又實在的東西,香港亦然。香港著名文化、飲食人歐陽應霽帶您遊走於大街小巷,尋找最具道地特色的「香港味道」。從高級食府的經典名菜,到街頭排檔的燃手小炒;從茶樓的一盅兩件,到茶餐廳的奶茶西多 ...


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