零內耗溝通術過曝世代別教出混蛋正確犯錯季暢銷讀冊選讀0元二手書三采暢銷72折起離開學術界更新粒線體升職兵法巨人思維艾蜜莉存股術高木直子
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呂哲維

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中餐烹調Ⅲ

作者：

呂哲維

、陳楨婷 
出版日期：2016-03-31
出版社：全華圖書股份有限公司
1.中餐的菜系介紹最詳細，並輔以菜餚圖片，學習效果佳。2.書籤「哈廚師來哈啦」：課程重點即時補充。3.書籤「說料理聽典故」：介紹實作名菜的淵源，三姑六婆話當年…課程更有趣。6.實作操作步驟完整，說明詳 ...

中餐烹調Ⅰ

作者：

呂哲維

、陳楨婷
出版日期：2016-07-20
出版社：全華圖書股份有限公司
中餐烹調的範疇博大精深、包羅萬象，透過一至四冊的學習，讓你習得中餐的技與藝、培養中餐的美與境。本冊「中餐烹調 」共五章：第一章探索中餐烹調的起源開始，說明中餐烹調的意涵與發展；第二章說明廚房人員、廚房 ...

中餐烹調Ⅱ

作者：

呂哲維

、陳楨婷
出版日期：2018-01-03
出版社：全華圖書股份有限公司
中餐烹調的範疇博大精深、包羅萬象，透過一至四冊的學習，讓你習得中餐的技與藝、培養中餐的美與境。本冊「中餐烹調II」共三章：第六章「蔬果切雕的概念與運用」，以基礎的刀工技法為根基，探索蔬果切雕的內涵與技 ...

超簡單小烤箱料理－食譜叢書138 (二手書)

作者：

呂哲維

出版社：台視文化
二手書交易資訊
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蔬果切雕 (二手書)

作者：

呂哲維

出版日期：2013-07-09
出版社：全華圖書股份有限公司
二手書交易資訊
以蔬果切雕的盤飾運用與水果切盤為本書二大主軸，藉由基礎刀工的導引，使學生有效學習。此外，針對各種盤飾的運用也有詳細的示範與說明，使讀者更容易瞭解與運用。. ...

超簡單小烤箱料理－食譜叢書138 (二手書贈品)

作者：

呂哲維

出版社：台視文化
二手書贈品
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超簡單小烤箱料理－食譜叢書138 (二手書贈品)

作者：

呂哲維

出版社：台視文化
二手書贈品
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超簡單小烤箱料理－食譜叢書138 (二手書贈品)

作者：

呂哲維

出版社：台視文化
二手書贈品
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超簡單小烤箱料理－食譜叢書138 (二手書贈品)

作者：

呂哲維

出版社：台視文化
二手書贈品
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愛上無油料理 (二手書)

作者：陳嘉謨、

呂哲維

出版日期：2009-04-20
出版社：台視文化
二手書交易資訊
內容簡介 料理不加油，飲食零負擔！．不論任何鍋具都能料理，享用食材真實原味。．不加油也能煎魚、煎肉，香甜酥脆更加分。．不放油的水燜炒，健康美味好好炒得。乾煎一隻雞腿，不加半滴油，就可以逼出3大匙的油？ ...

中餐烹調Ⅰ (二手書)

作者：

呂哲維

、陳楨婷
出版日期：2016-07-20
出版社：全華圖書股份有限公司
二手書交易資訊
中餐烹調的範疇博大精深、包羅萬象，透過一至四冊的學習，讓你習得中餐的技與藝、培養中餐的美與境。本冊「中餐烹調 」共五章：第一章探索中餐烹調的起源開始，說明中餐烹調的意涵與發展；第二章說明廚房人員、廚房 ...

中餐烹調Ⅰ (二手書贈品)

作者：

呂哲維

、陳楨婷
出版日期：2016-07-20
出版社：全華圖書股份有限公司
二手書贈品
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中餐烹調Ⅳ

作者：

呂哲維

、陳楨婷
出版日期：2018-02-05
出版社：全華圖書股份有限公司
中式菜餚種類多元，從日常的小配菜，到各式宴客料理，透過一至四冊的學習，讓你習得中餐的技與藝、培養中餐的美與境。本冊「中餐烹調IV」共三章：第十一章「各類食材烹調與實習II」，說明家禽家畜類、海鮮類、蛋 ...

中餐烹調Ⅳ

作者：

呂哲維

、陳楨婷
出版日期：2016-12-09
出版社：全華圖書股份有限公司
二手書徵求
中式菜餚種類多元，從日常的小配菜，到各式宴客料理，透過一至四冊的學習，讓你習得中餐的技與藝、培養中餐的美與境。本冊「中餐烹調IV」共三章：第十一章「各類食材烹調與實習II」，說明家禽家畜類、海鮮類、蛋 ...

愛上無油料理 (二手書贈品)

作者：陳嘉謨、

呂哲維

出版日期：2009-04-20
出版社：台視文化
二手書贈品
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