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吃的科學

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吃的營養科學觀 (二手書)

作者：安德爾．戴維絲
出版日期：1994-07-19
出版社：世潮出版社
二手書交易資訊
營養豐富的食物，是維護健康、預防疾病、保持青春活力的關健。醣類、蛋白質、脂肪、維生素及礦物質都是維特健康所需的營養素，但必需均衡適當地攝取，過與不及對健康皆有害無益。正確的瞭解食物中所含養營素的質與量 ...

吃的科學：對抗肥肉、疾病、老化的救命營養新知 (二手書)

作者：巴斯．卡斯特
出版日期：2019-06-01
出版社：商周出版
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稱霸明鏡週刊、德國亞馬遜網路書店暢銷榜首熱銷超過50萬冊科學證明減脂成功要多吃什麼？怎麼吃可遠離心血管疾病、糖尿病、癌症、失智？越吃越長壽的關鍵竟然是碳水化合物？減醣、低碳、生酮飲食隱藏了什麼陷阱嗎？ ...

逆轉疾病的科學食療聖經：美國權威名醫的創新食療法，教你吃對食物、啟動身體防禦力，擺脫癌症與慢性病 (二手書)

作者：李維麟
出版日期：2019-12-05
出版社：采實文化事業股份有限公司
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瀏覽破千萬TED演講「我們能藉著飲食餓死癌症嗎？」講者美國抗癌名醫李維麟的首本著作以科學的角度解析食物的抗病力量，用好食物餓死你的疾病，餵養你的健康！※生酮飲食、綠拿鐵、無麩質、30天全食療法皆適用※ ...

吃的科學與健康 (二手書)

作者：胡會林
出版日期：2013-11-13
出版社：天蠍座製作工作室
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人們天天都離不開吃。怎樣吃最健康？成千上萬的人可能沒有認真去想這個問題，對此知之甚少。一幕幕與吃有關的悲劇不斷的上演――一位二十五歲的青年工人因患急性肝細胞壞死急症入院，雖經醫院的盡力搶救，但還是匆匆 ...

吃的真相：科學家為你解開74個食物密碼 (二手書)

作者：雲無心博士
出版日期：2010-05-28
出版社：野人文化股份有限公司
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餐桌上的盲從恐慌，都源於不明真相！用科學替食物照X光，找出「吃的真相」。「營養誠可貴，苗條價更高，若為安全故，偏見皆可拋。」食品科學的意義就是告訴你食物的益處與可能的風險，做出理性而客觀的選擇。微波不 ...

生活中的毒物科學：如何吃得安全、健康？ 不可不知的毒與解毒知識 (二手書)

作者：小城勝相
出版日期：2019-02-14
出版社：晨星
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日常生活中，我們不知不覺吃進了多少毒? 毒物進入人體內最常見的途徑即是食物。而研究食物所內含的潛在毒性物質的學問，即被稱為「毒物學」。 洋芋片、乳瑪琳、二手菸中含有毒物質眾所皆知，但甚至連水、鹽、蔬菜 ...
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