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吃的全球史

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披薩：吃的全球史

作者：凱蘿．赫史托斯基
出版日期：2012-07-18
出版社：衛城出版
罪惡的美味，不管怎樣都要吃！披薩原本是拿坡里都會區窮人的主食，現在卻搖身變為全球最受歡迎的速食♦ 北韓領袖金正日曾指定義大利的披薩師傅飛到平壤，教他的廚師製作道地披薩，當時正是1990年代末北韓大飢荒 ...

冰淇淋：吃的全球史

作者：蘿拉．魏斯
出版日期：2012-07-04
出版社：衛城出版
罪惡的美味，不管怎樣都要吃！冰淇淋最初是上流社會才吃得起的奢侈品，今日已演進為平凡大眾的感官享受♦ 十八世紀，一名義大利醫生在他的《雪酪》食譜當中宣稱冰淇淋具有諸多保健功能，例如肉桂口味可以舒緩各種疼 ...

漢堡：吃的全球史

作者：安德魯．史密斯
出版日期：2012-07-11
出版社：衛城出版
罪惡的美味，不管怎樣都要吃！漢堡從工人填飽肚子的街頭食物，一躍成為速食革命的產業龍頭♦ 1920年代，美國的學校餐廳也供應漢堡，還稱讚這是「有益健康的好食物」。♦ 即使在經濟大蕭條的1935年，最早的 ...
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