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台灣的茶葉
蔡榮章 茶之心法:從製茶、泡茶、奉茶到茶湯,茶道思想家近五十年的原萃精華 (電子書)
作者:
蔡榮章
出版日期:2023-11-01
出版社:
臺灣商務印書館股份有限公司
早在數百年前,臺灣就曾有人將茶葉泡來飲用。數百年後的今天,一杯茶不僅涵蓋了有形的品種、產地到沖泡方法更擴及至茶葉的歷史、文化發展以及生活況味!陸羽茶藝中心創辦總經理蔡榮章老師集結近五十年的經驗跟讀者分 ...
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果香豐盈的私藏甜點:水果×堅果×茶葉風味為舌尖帶來幸福滋味的32道常溫甜點
作者:
yuka* cm
出版日期:2023-10-26
出版社:
台灣東販股份有限公司
融合酸甜滋味與蛋奶甜香,將四季果物的多汁封藏在秀色焦香的精巧糕點中,令人愛不釋口的大人風質樸菓子!本書的主題是褐色的常溫糕點×樸素的甜點×水果。因使用水果製作,增添了正統的常溫糕點所沒有的酸味和多汁感 ...
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極品馥郁茶製甜點:乳酪蛋糕、餅乾、瑪德蓮……手感茶香好滋味
作者:
坂田阿希子、飯塚有紀子、小堀紀代美、ムラヨシマサユキ
出版日期:2021-06-28
出版社:
台灣東販股份有限公司
茶除了喝,你還能這樣享受──運用「紅茶、抹茶、日本茶、中國茶」打造馥郁甜點嚴選最受歡迎的茶種,茶葉磨碎、燜蒸、熬煮之後加入麵糊,所蘊含的芳醇香氣和風味徹底釋放,清新療癒的美妙在口中蔓延!用法稍加變化, ...
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