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分子生物學

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揭開食物的密碼：分子生物學角度下的營養素分析

作者：朱槿梵
出版日期：2018-08-15
出版社：凡識書屋
在人們紛紛追求養生特效的今日，卻反而忽略營養素的過與不及都會傷身，甚至坊間大肆推廣的不少論點也欠缺堅實的科學基礎。且讓此書以提綱挈領的說理、清晰易懂的分析，協助您釐清其中的底蘊。食物中藏著能左右健康的 ...

分子生物學 : 瞭解基因革命

出版社：N/A
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薑黃（鬱金）的科學觀

作者：美國加州大學食品系碩士、美國紐約市立華埠健康中心特約營養師、美國史凱特林癌症中心及美國聖路易大學

分子生物學

研究員／張慧敏
出版日期：2013-09-10
出版社：正義
二手書徵求
◎各國科學家研究發現『薑黃素』具有抗發炎、抗氧化、清除自由基、抗癌、保護心血管作用！◎促進消化，減輕、腸負擔等各種作用！◎具有潛力開發為癌症、糖尿病、高血脂、心臟病、關節炎、皮膚病、阿茲海默症甚至愛滋 ...

醫學細胞分子生物學

作者：謝絹珠
出版日期：2001-02-01
出版社：N/A
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