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公共衛生營養學

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別讓不懂營養學的醫生害了你

作者：雷．D．斯全德
出版日期：2010-03-11
出版社：漢宇國際文化有限公司
台灣醫用營養醫學會理事長/台大醫院預防保健科主任/台大醫學院家庭醫學科臨床教授　黃國晉醫師　誠摯推薦醫生可以治療你的疾病，但不能保證你的健康。拯救自己吧！健康的祕密是：服用正確的營養補充品！為什麼不懂 ...

老人營養學

作者：賴明宏
出版日期：2011-08-31
出版社：揚智文化事業股份有限公司
社會科學領域之研究，不僅需要堅實的理論知識，也需要豐富的研究實務經驗，兩者相輔相成，方得以竟其功。. ...

餐飲營養學

作者：李錦楓、林志芳
出版日期：2010-05-15
出版社：揚智文化事業股份有限公司
現代的餐飲與營養息息相關，目前市售食品大部分都加註了營養成分，顯示有愈來愈多的消費者注重餐飲營養及養生。本書以食品營養為基礎，以深入淺出的方式，探討日常生活中的飲食與健康管理，不僅適合餐飲科系的學生修 ...

實用營養學

作者：張振崗等
出版日期：2003-04-01
出版社：N/A
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現代人的創意營養學

作者：川島四郎
出版日期：1993-06-01
出版社：生活醫學
　　一般國人也許聽都沒聽過有一個叫川島四郎的人，不過在營養醫學界，川島教授這個名字一點也不陌生。川島教授畢生研究營養學，在國際間早已享有盛名，尤其在軍糧方面更是權威，他在第二次世界大戰太平洋戰爭中發明 ...

現代人的趣味營養學

作者：川島四郎
出版日期：1993-06-01
出版社：生活醫學
　　古代人患營養不夠：面有菜色，欠補！現代人患營養不良：滿臉橫肉，非福！！現代人的飲食習慣和昔時早已不同，不應該把祖先那一套飲食飲食觀奉為傳家寶了，還是聽聽營養學家的忠告吧！. ...
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