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傅士玲

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台灣豬，黑白切：日以繼夜的庶民美食

作者：

傅士玲

EmaFu
出版日期：2023-09-01
出版社：大辣出版股份有限公司
第一本以「台灣豬」為主題的美食書也是最重要小吃文化的指南★從北到南，道地台式小吃★隱身巷弄的排隊美食★內行推爆好吃的隱藏部位這絕對是一本可以珍藏的好書，在美食書眾花喧嘩中，有其文化性存在，是一種台灣特 ...

豪門家宴食譜：蔣公獅子頭

作者：嚴裘麗、

傅士玲

出版日期：2010-12-20
出版社：時周
二手書徵求
本書特色在講究創意新穎的美食風潮下，家常菜更是令人備感親切的懷念滋味。──嚴長壽俗話說「家家有本難念的經」，在奚媽顏裘麗的口中，卻要換成「家家有本獨門的食譜」。奚媽確實有那麼一本獨門的功夫菜食譜，裡頭 ...

蔣公．獅子頭~豪門家宴菜的故事

作者：

傅士玲

、陳彥羽、嚴裘麗
出版日期：2006-11-09
出版社：棋碁文化
二手書徵求
俗話說「家家有本難念的經」，在奚媽顏裘麗的口中，卻要換成「家家有本獨門的食譜」。奚媽確實有那麼一本獨門的功夫菜食譜，裡頭雖然是大家熟知菜名的上海美食，更有全世界只此一家的私房菜，可是做法另有一套，嘗過 ...

叛逆的葡萄：踏上珍稀葡萄酒旅程

作者：傑森．威爾遜
出版日期：2020-07-01
出版社：大辣出版股份有限公司
稀有葡萄品種的新浪潮《紐約時報》年度最佳葡萄酒書專書被葡萄酒教父羅伯‧派克稱之為「天殺的葡萄」！（Godforsaken Grapes）稀有的、原生的、即將滅絕、自然的、有機的葡萄品種這是一本葡萄酒的 ...

法國美食傳奇

作者：韋弗利．魯特
出版日期：2021-06-05
出版社：大辣出版股份有限公司
古典又豐富的法國美食百科作者被企鵝出版社譽為「安東尼波登之前的美食冒險家」古典法國美食傳奇第一本用「油」解構法國美食比波登還要早的美食冒險家江振誠（國際名廚）黎俞君（鹽之華法式料理餐廳主廚）孟 鼎（ ...
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