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保健食品

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保健食品開發與製作

作者：王淑君
出版日期：2009-08-01
出版社：人民軍醫出版社
編者從食品與健康的角度，詳細介紹了許多具有調節生理節律、預防疾病和促進康復等

保健食品

的製備技術、常用製劑和食品來源。每種製備技術都列舉多個實例，本書突出實用性和可操作性，適合從事食品製劑人員參考閱讀， ...

保健食品研發原理與應用

作者：李朝霞. 主編
出版日期：2010-09-01
出版社：東南大學出版社
　　本教材作為鹽城工學院一項重點資助的自編教材教改項目，其改革思路主要是理論聯繫實際，內容深入淺出。全冊共分為兩部分。第一部分為理論部分，主要偏重于

保健食品

研發基本原理的知識普及，旨在使同學們對保健食 ...

菇菌保健食品加工技術

作者：嚴澤湘
出版日期：2012-02-01
出版社：化學工業出版社
這是一本專門介紹食藥用菌

保健食品

加工的書籍，書中介紹了28種食藥用菌的食品加工技術，其產品有280餘種，資料翔實，工藝成熟，可操作性和實用性很強，適合廣大食用菌愛好者和食品加工廠家使用，亦可作為大專院 ...
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