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的製備技術、常用製劑和食品來源。每種製備技術都列舉多個實例,本書突出實用性和可操作性,適合從事食品製劑人員參考閱讀, ...
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保健食品研發原理與應用
作者:
李朝霞. 主編
出版日期:2010-09-01
出版社:
東南大學出版社
本教材作為鹽城工學院一項重點資助的自編教材教改項目,其改革思路主要是理論聯繫實際,內容深入淺出。全冊共分為兩部分。第一部分為理論部分,主要偏重于
保健食品
研發基本原理的知識普及,旨在使同學們對保健食 ...
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菇菌保健食品加工技術
作者:
嚴澤湘
出版日期:2012-02-01
出版社:
化學工業出版社
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保健食品
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