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侍酒師

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葡萄酒侍酒師（第三版） (電子書)

作者：洪昌維
出版日期：2023-05-22
出版社：全華圖書股份有限公司
1.從服務本位出發，最適合有職能提升規劃的讀者。2.侍酒服務符合國際侍酒流程，步驟詳細、圖例清楚。3.台灣亞洲葡萄酒學會洪昌維理事長撰寫，內容與國際

侍酒師

認證組織國際侍酒大師公會(CMS)先修班課程銜 ...

餐酒搭配學：侍酒師的飲饌搭配指南

作者：何信緯
出版日期：2022-07-16
出版社：麥浩斯
「如果酒能夠封存時間，知識便能持續傳承。而釀造學的誕生，讓人類與自然有了更深層對話的可能。此時此刻，餐飲搭配的學問正在起步，期許本書能為正在摸索餐酒搭配方向的讀者們帶來些許靈感與啟發。In Vino ...

葡萄酒宅神：我在侍酒師世界臥底學到的事 (電子書)

作者：比昂卡．波斯克（Bianca Bosker）
出版日期：2023-04-26
出版社：行路出版
｛繁體中文第一版《侍酒之人》榮獲OpenBook「美好生活書獎」｝｛榮獲2018年MFK Fisher烹飪寫作卓越獎｝｛入選2018年美食家葡萄酒寫作獎｝｛入選2018年William Saroyan ...

葡萄酒宅神：我在侍酒師世界臥底學到的事 (電子書)

作者：比昂卡．波斯克（Bianca Bosker）
出版日期：2023-04-26
出版社：行路出版
｛繁體中文第一版《侍酒之人》榮獲OpenBook「美好生活書獎」｝｛榮獲2018年MFK Fisher烹飪寫作卓越獎｝｛入選2018年美食家葡萄酒寫作獎｝｛入選2018年William Saroyan ...

侍酒師的餐酒搭配練習課：酒學教授以圖解規劃10週、15堂課、100道練習，讓你自學成為葡萄酒、啤酒與烈酒的料理搭配專家

作者：法比佐．普瑟拉
出版日期：2021-04-17
出版社：積木文化
★市面上第一本針對酒飲愛好者與從業人士設計的自我練習指南★在西餐料理中，人們習慣以紅葡萄酒搭配牛排，白葡萄酒配魚肉，香檳當作開胃酒，甜酒佐肥鴨（鵝）肝……但是為什麼呢？追求美好感官體驗的你，是不是很想 ...

侍酒師Ｘ星級主廚的居家餐酒搭配：從葡萄酒到日本酒的風味特徵指南，專為「在家喝酒」設計的100道下酒菜

作者：岩井穗純、高橋善郎、五十嵐大輔、上田淳子、TSUREZURE HANAKO
出版日期：2022-09-29
出版社：台灣廣廈
由5位國際級

侍酒師

、料理家聯合推出，第一本專為「在家喝酒」打造的餐酒指南！日本Amazon滿分 5星推薦──「初學者也能搭配出超越專業的美味！」「人生至高無上的幸福，就是一道對的菜，一杯對的酒。」華人 ...

用腦品酒：葡萄酒「品」什麼？頂尖侍酒師精心設計，給飲者的感官基礎必修課，由外而內整合你的「品飲腦」！ (電子書)

作者：中本聰文、石田博
出版日期：2022-03-05
出版社：積木文化
◎冠軍

侍酒師

將二十載研究濃縮成系統化課程中本聰文、石田博經典必讀代表作◎日本「J.S.A.葡萄酒檢定考」酒友推薦教材一本教你清楚描繪葡萄酒果實特色、發酵與還原風味的自我訓練教材◎茶飲、咖啡皆可練，品味 ...

品蜜：從神話傳說、蜜蜂生態到蜂蜜文化、品蜜之道，一位侍酒師的蜂蜜追尋 (電子書)

作者：劉永智Jason LIU
出版日期：2017-07-06
出版社：積木文化
從神話傳說、蜜蜂生態到蜂蜜文化、品蜜之道║一位

侍酒師

的蜂蜜追尋║了解蜂蜜文化：從神話、歷史、文明出發介紹世界養蜂、獵蜜、食蜜的文化。親訪養蜂、獵蜜人家：實地拜訪國內外養蜂人、獵蜜人，一窺罕見的野外獵蜜 ...

酒食聖經：食物與酒、咖啡、茶、礦泉水的完美搭配，73位權威主廚與侍酒師的頂尖意見（出版11週年修訂版） (電子書)

作者：凱倫‧佩吉＆安德魯‧唐納柏格
出版日期：2023-03-29
出版社：大家出版
最全面、最精采的食物與飲料搭配指南由食物與美酒共舞的絕妙滋味，沒有想像中那樣遙不可及——前提是要有專業人士代勞談到飲食搭配，首先是享受，之後才是學習。因此，本書先沒有提供大量的葡萄品種名或酒莊名，而是 ...

葡萄酒與料理活用搭配詞典：彙集世界知名釀酒人、侍酒師、主廚專業心法，拆解食材與葡萄酒的人文風土，A to Z建立美好的餐酒架構與飲食體驗 (電子書)

作者：維多利亞．摩爾
出版日期：2020-09-12
出版社：積木文化
 【專業推薦】休．強生（Hugh Johnson），《世界葡萄酒地圖》（The World Atlas of Wine）合著者米歇爾．魯克斯二世（Michel Roux Jr），英國二星級米其林主廚西 ...

侍酒師的葡萄酒隨身指南：從初學到進階，掌握35個品種、129個葡萄園、349 個AOC法定產區，靈活運用就能成為出色的葡萄酒達人！ (電子書)

作者：積蘭．德切瓦
出版日期：2020-11-21
出版社：積木文化
聊到葡萄酒時，「我好怕講錯就糗大了！」你是不是經常聽到這句話你是否也曾經在朋友面前脫口這麼說？親愛的讀者，不怕不怕，這將成為過去式。你只要翻閱書中章節，就能獲得葡萄酒相關基礎知識與技能。之後在談到相關 ...

聶的嗜酒美學：挑選╳品嘗╳搭配，侍酒師帶你入門就懂酒 (電子書)

作者：聶汎勳
出版社：尖端出版
§你的第一本葡萄酒品味書§ ★日本超人氣漫畫《神之雫》作者來台訪問記者會‧餐敘專業

侍酒師

──聶汎勳Nien！針對葡萄酒入門者量身打造，提供完整＆正確的葡萄酒品飲法，Step by Step, 最實用的 ...
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