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智慧服務首部曲：從探索餐旅體驗開始

作者：許軒著、洪久賢總編審
出版日期：2021-10-25
出版社：五南圖書出版股份有限公司
作者許軒 警廣受訪，主題：「智慧服務首部曲」https://www.youtube.com/watch?v=9J1wtS2fic0&ab_channel=%E8%A8%B1%E8%BB%92Hsu%2 ...

智慧旅遊科技

作者：國立高雄餐旅大學、石岳峻
出版日期：2022-11-10
出版社：五南圖書出版股份有限公司
本書偏重旅遊資訊科技的應用現況與研究方向，適合作為觀光、旅遊、休閒相關科系大三、大四或研究所的一本教科用書，亦推薦給對智慧旅遊科技有興趣的教師及相關研究人員。本書共分三篇十六章。第一篇為智慧旅遊篇:「 ...

大學教授教你輕鬆寫出學習歷程─大學端審查重點與面試秘笈大公開，教你花最少時間撰寫出吸睛的學習歷程！

作者：簡月娟
出版日期：2024-01-28
出版社：五南圖書出版股份有限公司
大學端審查重點與面試秘笈大公開！教你花最少時間撰寫出吸睛的學習歷程學習歷程檔案的本意在於如實記錄高中三年的學習軌跡，透過申請入學機制，幫助考生釐清專業取向與興趣所在，進而判別考生與該校系的契合程度。本 ...

服務品質與管理

作者：曾啟芝
出版日期：2019-10-25
出版社：五南圖書出版股份有限公司
服務業在二十一世紀社會中扮演的角色越來越多元，觸角的延伸也更廣泛，包括觀光、餐旅、休閒……，服務無所不在。而對於提供服務的業者來說，如何增進及改善消費者的服務品質，讓消費者願意再次上門消費，其關鍵就在 ...

郵輪營運概論

作者：方信雄
出版日期：2023-02-25
出版社：五南圖書出版股份有限公司
現代版的郵輪產業，若從北美工業的發展史來看，可以追溯到上個世紀的七○年代，亦即經歷了一個日益增長的普及過程，更成為旅遊業的一個重要區塊，也可視為一個遍及全球的（World-wide）重要經濟因子。 ...

國家公園學

作者：黃躍雯
出版日期：2023-11-10
出版社：五南圖書出版股份有限公司
全球第一本兼具學理及實務操作的國家公園學～據我所知，到目前為止，全世界還沒有以學理方式建構的「國家公園學」。希望本書的出版，能讓國家公園經營模式成為保護區一種典範，「國家公園學」能成為環境資源保育知識 ...

永續觀光與地方創生

作者：羅旭壯、張金印、陳瑜如、謝理仰、趙丹平、丁福致、李維貞合著
出版日期：2022-10-25
出版社：五南圖書出版股份有限公司
　　SDGs、ESG、CSR、USR等都是近幾年重要的發燒議題，與你我都有關，更重要是對於任何事務正向且有意義的永續發展。因為COVID-19疫情肆虐全球，改變每個人的生活、各行各業經營管理模式。人類 ...

觀光餐旅美學 ：旅行，是為了發現美

作者：許軒、徐端儀、審定者洪久賢
出版日期：2018-09-28
出版社：五南圖書出版股份有限公司
法國的名作家普魯斯特說：「真正的發現之旅不在於尋找新風景，而是擁有新眼光。」本書帶你看旅途中從未發現過的細節，學習更有深度的品味旅途中的點點滴滴，為下一次美好的啟程，做好準備吧。你知道最早的機上零嘴， ...

客家觀光產業發展分析：以高屏地區為例

作者：蔡龍銘
出版日期：2021-05-25
出版社：五南圖書出版股份有限公司
走進自然與文化地景，訴說地域的故事。※深入走讀地方，認識高屏地區的客家觀光資源。※運用行銷學SWOT分析，對地方觀光產業進行調查研究。※文字搭配地圖與實地拍攝照片，使描述更為具體且容易理解。近幾年，鄉 ...

文化觀光

作者：黃躍雯
出版日期：2018-09-25
出版社：五南圖書出版股份有限公司
這是一本真正鏈結及認識「文化觀光」的專書。文化觀光是21世紀最大的一種觀光產業類型。在內容上，它橫跨文化遺產、生活方式、文創產業等觀光活動與現象；在屬性上，它不只是一種「既老又新」的觀光產品，它的發展 ...

休憩學概論－理論實務與案例

作者：楊知義、莊哲仁
出版日期：2020-09-25
出版社：五南圖書出版股份有限公司
休憩，主要是由「遊戲」、「遊樂」、「休閒」、「遊憩」與「娛樂」所組成，就像食物中的油、鹽或糖，是我們日常生活的調味料，也是個人生活快樂的泉源、社會群體和諧相處的催化劑，更是商業與商品暢銷流行的利器，所 ...

遊輪觀光：海上學院，環遊世界一百天

作者：徐國裕
出版日期：2020-08-25
出版社：五南圖書出版股份有限公司
本書中所記述的內容係從1982年秋季班到1988年春季班間所有行程的縮影。海上教育大學的崇高理念從1963年七海大學的緣起，歷經「Universe Campus」的成型階段到事後更名為「宇宙學府(S. ...

智慧旅遊—旅遊多媒體應用：全國第一本「智慧旅遊」入門書

作者：石岳峻
出版日期：2020-11-25
出版社：五南圖書出版股份有限公司
全國第一本「智慧旅遊」入門書。包括智慧旅遊與資通訊科技、虛擬實境、電子地圖、遊程規劃與推薦系統、行動裝置與應用程式、全球定位系統、擴增實境、影音後製……等。在資訊發達的現今，觀光旅遊早已擺脫傳統紙本或 ...

生態旅遊

作者：方偉達
出版日期：2023-05-25
出版社：五南圖書出版股份有限公司
這是一本囊括理論、技術及應用三方面，並探討及介紹國內外案例，圖文、圖表並茂的「生態旅遊」教材、實用書。近年來，生態旅遊逐漸為國人所重視。傳統的觀光考量是旅客數量，但生態旅遊考量的則是旅遊者的環境教育、 ...

綠色旅遊：現實觀點與實際案例

作者：宋秉明
出版日期：2019-03-25
出版社：五南圖書出版股份有限公司
本書確實不認同目前主流社會下的觀光旅遊走向，因為對資源不夠尊重、對環境不太友善、對人文社會的關懷也略嫌不足。期待有那麼一天，人們口中「那地方已被「觀光化」了……」的現象，能愈來愈少，而那「觀光化」的名 ...
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