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藥舖年代:從內單、北京烤鴨到紫雲膏,中藥房的時代故事與料理配方
作者:
盧俊欽 、順昌
中藥
行
出版日期:2019-06-20
出版社:
麥浩斯
放在藥櫃裡是
中藥
,拿到廚房就變香料了!台灣第一本,從傳統中藥行角度,談時代人情與香料配方曾經,台灣人的生老病死,都離不開中藥房,從產後的七帖生化湯、隔壁總舖師的專屬香料、孩子愛吃的椪糖、到離世後的藥懺 ...
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餐桌上的中藥:燕窩
作者:
沈東婷
出版日期:2011-04-01
出版社:
萬里機構.萬里書店(香港)
本書還推介了鑑別燕窩真偽優劣的方法、廚房應用、保存和食用宜忌等;尤其是重點介紹了130餘款家庭食用方法。. ...
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餐桌上的中藥︰山楂
作者:
龍爾
出版日期:2011-03-01
出版社:
萬里機構.萬里書店(香港)
山楂具消食化積、活血散瘀功能,主治肉食積滯、胃脘脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經閉、產後瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛,對高脂血症亦有良好治療效果。焦山楂消食導滯作用增強,用於肉食積滯,瀉痢不爽。本書還推介了山楂鑑別 ...
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餐桌上的中藥:蓮子
作者:
文迪
出版日期:2010-12-01
出版社:
萬里機構.萬里書店(香港)
據《本草綱目》記載,蓮子主補中養神,益氣力,除百疾,是益壽延年之佳品。本書介紹了蓮子的特殊有效成份及其保健功能——養心安神,補脾益腎,固精澀腸。蓮子主治心虛或心腎不交引致心悸、失眠、夜寐多夢、腎虛遺精 ...
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餐桌上的中藥:人參
作者:
牛瀾
出版日期:2011-01-01
出版社:
萬里機構.萬里書店(香港)
人參自古以來擁有「百草之王」的美譽,現存最早的藥學專著《神農本草經》將其列為上品。諸多醫家對人參都有所研究和應用,均認爲人參爲治虛勞內傷第一要藥。本書介紹了人參的特殊有效成份及其保健功能——大補元氣、 ...
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餐桌上的中藥:茯苓
作者:
文迪
出版日期:2011-01-01
出版社:
萬里機構.萬里書店(香港)
茯苓,古人稱為「四時神藥」,本書介紹了其特殊有效成份及保健功能——利水滲濕、益脾和胃、寧心安神,主要可醫治水腫脹滿、小便不利、脾虛泄瀉、痰飲咳逆、食少脘悶、心悸不安、失眠健忘、遺精白濁。現代醫學研究表 ...
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餐桌上的中藥:田七
作者:
文迪
出版日期:2010-11-01
出版社:
萬里機構.萬里書店(香港)
早在幾百年前,田七就以治療各種出血、瘀血、跌打損傷、骨折等症被載入史冊,因療效良好被稱為「金不換」、「血參」。本書概括介紹了田七的保健功能──有擴張冠脈、改善微循環、增加冠脈流量的功效,能抵抗急性心肌 ...
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餐桌上的中藥:黃芪
作者:
錢嘉豪
出版日期:2010-12-01
出版社:
萬里機構.萬里書店(香港)
中藥
佳品,食材新貴!健康不是以治病為本,而是以養生為本。《餐桌上的中藥》系列創新「食補」新概念,引領健康新潮流,帶給人們健康與活力。黃芪在《本草綱目》中釋其名為「補藥之長」,《神農本草經》中亦將其列入 ...
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餐桌上的中藥:黨參
作者:
沈東婷
出版日期:2011-04-01
出版社:
萬里機構.萬里書店(香港)
黨參具有健脾益肺,養血生津。主治中氣不足的體虛倦怠,食少便溏等;氣津兩傷的氣短口渴,及氣血雙虧的面色萎黃,頭暈心悸等。現代臨床還用於貧血、白血病和血小板減少病、原發性再生障礙性貧血、地中海貧血及神經官 ...
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餐桌上的中藥:陳皮
作者:
董倩怡
出版日期:2011-05-01
出版社:
萬里機構.萬里書店(香港)
中藥
佳品,食材新貴!健康不是以治病為本,而是以養生為本。《餐桌上的中藥》系列創新「食補」新概念,引領健康新潮流,帶給人們健康與活力。陳皮具有理氣健脾,燥濕化痰的功效。主要用於因濕重、寒痰引致的脾胃氣滯 ...
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餐桌上的中藥:淮山
作者:
文迪
出版日期:2010-10-01
出版社:
萬里機構.萬里書店(香港)
淮山被《神農本草經》列為「藥之上品」。本書概括介紹了淮山的保健功能──滋養肺陰,益氣,能調節呼吸系統的功能;滋潤血脈,防止脂肪積聚在心血管上;健脾補胃,能促進腸胃蠕動,幫助消化以及治療食慾不振、便秘等 ...
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餐桌上的中藥︰靈芝
作者:
龍爾
出版日期:2011-03-01
出版社:
萬里機構.萬里書店(香港)
中藥
佳品,食材新貴!健康不是以治病為本,而是以養生為本。《餐桌上的中藥》系列創新「食補」新概念,引領健康新潮流,帶給人們健康與活力。靈芝具有補氣安神,止咳平喘的功效。能扶正固本、增強免疫功能、提高身體 ...
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餐桌上的中藥︰雪耳
作者:
文迪
出版日期:2011-03-01
出版社:
萬里機構.萬里書店(香港)
雪耳得大地之精氣,可益氣、滋陰、潤肺,又可養胃之陰、潤胃之燥,因此被譽為食用菌中極佳之補品。本書概括介紹了雪耳的保健功能:滋補生津,潤肺養胃,主治虛勞咳嗽、痰中帶血、津虧口渴、病後體虛、氣短乏力。另介 ...
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餐桌上的中藥:杞子
作者:
云知
出版日期:2010-10-04
出版社:
萬里機構.萬里書店(香港)
枸杞為
中藥
佳品,其滋養功用為歷代醫家和食療學家所推崇,認知度非常高,是公認的健康長壽補品,自古享有盛名。本書概括介紹了枸杞的保健功能:降血糖,降血脂,降血壓,保護肝臟,增強免疫力,延緩衰老,緩解疲勞等 ...
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餐桌上的中藥:桂圓
作者:
龍爾
出版日期:2010-12-01
出版社:
萬里機構.萬里書店(香港)
桂圓主治心脾兩虛、氣血不足,可改善血虛萎黃,治健忘失眠。本書概括介紹了桂圓的保健功能──增強免疫能力、補血、穩定血壓、抗癌、抗菌消炎、抗應激、抗衰老、滋補、助排毒、健腦、治糖尿、對產後婦女的功效等。本 ...
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價值:
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