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中式麵食加工丙級技能檢定學/術科教戰指南

出版日期:2018-02-20
本書依勞動部勞動力發展署最新的

中式麵食加工

丙級技能檢定試題與應考須知編寫,全書分為四個主要部份:Part 1為術科測試應檢須知,包括評分標準與時間配當表等;Part 2為術科測試配方報告表與設備表,這 ...

中式麵食加工丙級技能檢定學/術科教戰指南(第三版)

出版日期:2022-08-10
  本書依勞動部勞動力發展署最新的

中式麵食加工

丙級技能檢定試題與應考須知編寫,全書分為四個主要部份:  Part 1為術科測試應檢須知,包括評分標準與時間配當表等;Part 2為術科測試配方報告表與設 ...

中式米.麵食加工操作精解

出版社:高立
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