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中國工藝美術史
烹飪工藝美術
作者：
周明揚
出版日期：2008-01-01
出版社：
中國紡織出版社
在烹飪工藝美術的研究中，以宴席菜點為媒介，使製作者與食者之間產生共鳴，出現了一種美的合聲，一種美的共同追求。烹飪工藝美術自始至終貫穿於烹飪實踐的全過程，不管是高檔的宴席酒會、精緻講究的菜點、玲瓏剔透的 ...
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烹飪工藝美術
作者：
劉雪峰
出版日期：2012-06-01
出版社：
中國輕工業出版社
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