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中台灣食通信

第5期:柑橘

出版日期:2021-01-07
|當期簡介/封面故事|主題報導人物:台中豐原/張勝嘉【柑宅農場】 & 台中東勢/詹前慶【慶橘園】每年秋冬,走入台中盛產柑橘的黃金地帶,便可看見青黃相間的椪柑在綠意間閃耀。柑農們日復一日前往果園,進行巡 ...

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秋季號/2017 創刊號:文旦柚

出版日期:2017-09-01
「剛摘下的柚子,那麼平靜,裝載於鮮豔的籃內即將送往倉庫保存,但這一整年的辛勞終將送至誰的手中?秀紅阿嬤對園子近五十年的照料、阿福堅持理想的艱辛、團隊不斷往返斗六採訪乃至烈日下採柚……這般滋味嚐來,究竟 ...

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冬季號/2019 第3期:黃豆

出版日期:2019-12-25
「也許在這些講座活動、銷售裡面有必然的收入,但我知道可能有一個、兩個人會因此開始認識我們,或是認識臺灣的黃豆,這對我而言才是最重要。」——〈那樣的心情,就像黃豆一顆一顆地撿〉內文節錄原於科技業工作的陳 ...

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春季號/2020 第4期:藻好蛋

出版日期:2020-05-20
附食譜小卡:「有人問我們為什麼選擇放牧,相同空間,能夠飼養更多數量的平飼不是更經濟實惠嗎?但真的有一些肉眼看不到的東西,擁有看不到的價值,所以我們才會選擇這樣做的。」——〈「誠墾」背後的柔軟〉內文節錄 ...

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第4期+彩色蔬菜蝴蝶麵(3入)

出版日期:2020-05-20
本商品內含:1份刊物+3包蝴蝶麵附食譜小卡:【食材介紹】綜合口味:菠菜、甜菜根、南瓜成份:南瓜/菠菜/甜菜根、藻好蛋、水、小麥麵粉重量:80gX3包(盒裝)產地:台灣特點:無鹽+新鮮蔬菜+非基改放牧蛋 ...

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冬季號/2018 第2期:冒險米

出版日期:2018-01-01
「夜幕低垂,甫出社區是左與右的分岔路,登傑在下午時分所道的字句浮現於腦海:『主廚說烏骨雞蛋不夠,想跟妳拿要孵的蛋來使用,但妳剛好去廁所而逃過一劫──其實,我覺得這真巧。』上回在雞場拿回的六顆蛋,逐一成 ...

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冬季號/2019 第3期:雜誌+豆漿麵條

出版日期:2019-12-25
本商品含1份刊物+1包麵條加價商品內容:商品品名:雪白豆漿麵條重量:220公克產地:臺灣特點:以國產鮮豆漿與麵粉完美比例精心手製,日曬天成,純粹無添加。食用方法:1. 將麵放入沸水中,待麵煮軟後用筷子 ...

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冬季號/2019 第3期:雜誌+彰化黃豆

出版日期:2019-12-25
本商品含1份刊物+1包黃豆加價商品內容:商品品名:國產黃豆(非基改)淨重:200公克產地:臺灣製造廠商:又禎有限公司地址:彰化縣北斗鎮興農路一段426巷77號聯絡電話:0919-810905//有效日 ...

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第4期+翻滾蛋捲

出版日期:2020-05-20
本商品內含:1份刊物+1份蛋捲附食譜小卡:【食材介紹】芝麻蛋香口味,蛋奶素可淨重:10入X1包,235g ±10g產地:台灣 特點:酥脆濃香的秘密來自友善母雞的雞蛋,翻滾蛋捲只在各個節慶前預訂開團,新 ...

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冬季號/2019 第3期:雜誌+手工焙炒黑豆茶

出版日期:2019-12-25
本商品含1份刊物+1份黑豆茶加價商品內容:商品品名:手工焙炒黑豆(茶包)重量:10g*10包產地:臺灣特點:採用無毒栽培青仁黑豆,文火慢炒而成,純粹農食工藝,自然無添加,健康無負擔。食用方式:取一馬克 ...


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