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一碗肉臊飯

:台灣小吃裡的肉臊學問與時代記憶 (二手書)

作者:黃婉玲
出版日期:2019-03-18
二手書交易資訊
台灣第一本深談肉臊的專書!透過小吃裡的肉臊學問,重現台灣早期的飲食光景,深入闡述每一種肉臊的製作精髓以及做法撇步。*理解肉臊之於台灣小吃的重要。*重新闡明台灣小吃的真實樣貌。*剖析當代台灣飲食謬誤的真 ...

一碗肉臊飯

:台灣小吃裡的肉臊學問與時代記憶

作者:黃婉玲
出版日期:2019-03-18
台灣第一本深談肉臊的專書!透過小吃裡的肉臊學問,重現台灣早期的飲食光景,深入闡述每一種肉臊的製作精髓以及做法撇步。*理解肉臊之於台灣小吃的重要。*重新闡明台灣小吃的真實樣貌。*剖析當代台灣飲食謬誤的真 ...


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