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げみ

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和風法式甜點:三星餐廳甜點師的盤式甜點設計

作者:田中真理
出版日期:2021-02-24
出版社:日出出版
當日本料理和風食材遇上法式甜點,「和X洋」的完美結合!東方料理常見的毛豆、山椒、醬油、豆腐……超乎想像華麗變身,成為充滿魅力的精緻盤式甜點。「看日本甜點師如何使用這些自己爛熟於心的食材,創作原本屬於異 ...

超療癒!祈願與祝福的和風玩具糖霜餅乾:48款傳承自江戶時代心意的餅乾,暖胃也暖心

作者:Trigo e Cana
出版日期:2016-12-03
出版社:麥田
二手書徵求
復古藝術╳時尚烘焙的百年相遇百年民間工藝化成現代風行的糖霜餅乾,驅蟲避邪的鴿形笛、祈求豐收的岐阜美江寺蠶鈴、喜慶吉祥的松川達摩……每個圖案背後都有典故,一邊吃可愛美味的餅乾,一邊說故事吧。★唯一以日本 ...


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